Name: Tr3mano, Lagar de Proventus Alvarinho, vitt vin. | Tillverkad i Spanien Gourmet
Price: 18.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

Tr3mano, Lagar de Proventus Alvarinho, vitt vin.

Betygsatt med 5.00 av 5 baserat på 1 kundbetyg

(1 kundbetyg)

tri3shand

75 cl flaska

tri3shand, efter Duero-loppet, korsar gränsen tills du når Alijó-platån i Övre Douro, i dessa vingårdar växer Alvarinho som detta vin görs med. En vit full av citrus- och blomdofter, särskilt apelsinblommor, med mindre syra och salthalt än de som finns i Rías Baixas. En Alvariño utanför Galicien, ett magiskt verk från denna magnifika vingård. Made in Spain Gourmet erbjuder alltid det bästa av spansk gastronomi.

Poäng: Ej tillgängligt.

beskrivning

Bredvid vingården, på andra stranden av floden, i Pesquera-bergen, finner vi dess vingårdar planterade på mer kalkstensjordar. Prioriteten hos Tr3smano är att endast producera högkvalitativa druvor, med optimal mognad. Av denna anledning är det viktigt att ha kontroll över alla processer, från vinterbeskärning till beslutet om när man ska skörda. Endast på detta sätt kan de kvalitetsnivåer som krävs för att få unika viner uppnås.

Datablad:

Källare: Tr3smano

DOC Douro

Årgång: 2021

Sort: 100% Alvariño

Betyg: 14,5% vol.

Smakanmärkning:

På näsan: Hög aromatisk koncentration, främst citrus och apelsinblomma.

I munnen: den är fräsch och smakrik med mycket bra syra.

Arbetstemperatur: mellan 5 och 7ºC

Geologi och jord:

Vingårdarna ligger på Alijó-platån, på 600 meters höjd, redan i Portugal, kring floden Douro (Duero).

Den kännetecknas av att ha skifferjordar.

Utarbetande

Efter Douroflodens lopp når vi Aljó-Alto Douro-platån, där familjen Silva Reis (Real Companhia Velha EST. 1756) planterade sina Alvarinho-vingårdar på 600 m höjd på skifferjordar. Tillverkad delvis på fat och lagrad i 6 månader på sin jästfällning fram till buteljering.

Parning

En Gourmet i Spanien Vi rekommenderar att den passar perfekt till fisk och skaldjur, och även krämiga ostar som Alma de Calaveruela. Även med hälsosamma sallader som De la Cueva ekologiska Alacahofas sallad.

Där tiden inte finns och bara gott arbete gäller

Ett fantastiskt vin kan bara göras i en exceptionell vingård med hand om människans hand.

Tr3smano hämtar från stora vingårdar som ligger i tre av de bästa vinodlingsdelområdena i Ribera del Duero som ligger på Golden Mile, i Valladolid. Mellan dem har de en total yta på cirka 55 hektar vingårdar, även om alla har mycket låg produktion.

Alla vingårdar är planterade uteslutande med Tempranillo eller Tinta del país – Fint bläck, de flesta av dem odlade i ett bägarebildningssystem och med en planteringstäthet mellan 3,000 4,000 och XNUMX XNUMX fot per hektar.

Arbetena utförs helt manuellt med största möjliga omsorg för att respektera druvornas kvalitet.

Vingården är omgiven av en första 50-årig vingård: La Viña del Lagar. Denna, tillsammans med Rábano, odlas på mycket fattiga leriga sandiga jordar.

Koncept och arkitektur

Konceptet för vingården, skapat av Konkrit Blu arkitektoniska studio, strävar efter att integrera byggnaden i landskapet, minimera den visuella påverkan och respektera miljön.

Projektstrategin baserades på att utnyttja ojämnheten i tomten för att delvis begrava byggnaden: i norr förbinder de fem druvskördedörrarna fältet med produktionsrummet och fungerar som punkter för att hälla druvor med gravitation, som gjordes i det förflutna..

Användningen av gravitation gynnar både kvaliteten på slutprodukten och energioptimering.

Ljus är det andra väsentliga elementet i detta projekt: ljus i större eller mindre utsträckning på massa och rymd. Således, i mognadsrummet där tunnorna sover, begravda i tystnad, är ljusinsläppet minimalt och indirekt, till skillnad från produktionsrummet, badat i ljus.

I denna arkitektur representerar det valda materialet, betong - eller cement - in situ, det totala materialet, som ger kontinuitet till jorden från jorden, samtidigt som det fungerar som en värmeisolator, vilket gör det möjligt att minska användningen av luftkonditionering och Forcerad ventilation.

Å andra sidan styrs solinfallen av ett system av horisontella aluminiumplåtar längs gardinväggen.

På så sätt ger vingårdens ergonomi med sina två långsträckta ytor funktionella fördelar med bra ljusförhållanden, naturlig ventilation, maximal värmeisolering — i produktions-, åldrings- och mognadsrum — och koppling mellan dess inre utrymmen.

Essensen av dess ursprung

Efter årtionden tillägnad vin i olika delar av världen, förenade en dröm alla huvudpersonerna i detta vin: att hitta gamla vingårdar i Spanien, perfekta för att göra ett fantastiskt rött vin. Det där vinet som kan bli ett konstverk, tillfälligt efter varje flaska och bestående i spanska viners historia.

Och allt detta samtidigt som man bygger en vingård som kan kombinera de nya teknikerna inom modern oenologi med största respekt för traditionen. Drömmen tog form tack vare de samtal som huvudpersonerna i detta vackra projekt, runt ett gott glas vin, delade.

Ytterligare information

vikt	1,3 kg

Information om Tres Mano

TR3SHAND är de prestigefyllda och välkända vinmakarnas kvalitetsvinprojekt Fernando Remirez de Ganuza (Rioja) och Pedro Aibar (Aragón) i Ribera de Duero drar fördel av några mycket gamla Tempranillo-vinstockar som ägs av de förra och illusionen av båda för att göra ett fantastiskt vin i Ribera del Duero.

Fernando Remirez de Ganuza är, som ni väl vet, idag en av de viktigaste vinmakarna i Spanien, synonymt med kvalitet och noggrannhet i produktionen. För honom uppnås den exceptionella kvaliteten på ett vin endast genom ett strikt urval av druvor och uppmärksamhet på varje detalj. Han tjänade 100 Robert Parker-poäng för sin Gran Reserva 2004.

Pedro Aibar: Han har sin vingård i Campo de Borja (Pagos del Moncayo), sedan 1986 främjade han DO Somontano i spetsen för Viñas del Vero och grundade boutiquevingården Blecua. De senaste åren var han ansvarig för ledningen i "El Coto"-gruppen Barón de Ley.
La Europea, från familjen Ruíz, ett ledande företag inom import och distribution av viner i Mexiko, fullbordar trion i projektet.

Beläget i Padilla de Duero, i kommunen Peñafiel. I den Golden Mile av Ribera de Duero och bredvid vägen som förbinder Peñafiel med sin granne Quintanilla de Onésimo. Därav namnet och även antalet medlemmar i projektet 3.

Hans filosofi är att förena autenticitet, ursprung och hängivenhet ta hand om vingården och välja en stor druva, med kunskap tillhandahålls av våra oenologer och Förtrupp av den mest avancerade utrustningen i vingården. En sann lyx för MadeinSpain.store och våra kunder.