År 1730 anlände familjen Domecq till Spanien. Ett efternamn som är nära besläktat med produktion av högkvalitativa livsmedel och viner, som sherry och konjak. En kunskap som har övergått från föräldrar till barn. Alltid åtföljd av sin andra passion, att föda upp frigående djur, som 100 % iberiska grisar. 1970 började Juan Pedro Domecq Solís föda upp 100 % iberiska grisar på sin Lo Álvaro-gård i Sevilla. I ett ambitiöst försök att skapa den mest utsökta skinkan, förlitade Juan Pedro sig på olika studier utförda i samarbete med olika spanska universitet. Resultatet finns i en unik sort: den 100 % hårlösa iberiska grisen.
Su Jamón Ibérico de bellota, “Pata Negra”, de Juan Pedro Domecq, ha sido distinguido con tres estrellas en el Great Taste Awards desde 2014, es decir la máxima puntuación posible.
Utan tvekan är det den här typen av produkt som jag gärna serverar när våra vänner kommer över på middag. För det kommer alltid att få dig att se väldigt bra ut. Dess mycket noggranna yttre utseende i iberiska eller skivade produkter gör att du innan du provar detta underverk måste vara spänd på att se hur den skyddas på utsidan.
I bergen i Sierra de Huelva, trettio minuter från Jabugo, ligger Lo Álvaros betesmark, där Juan Pedro Domecqs grisar föds upp.
På vår hemsida hittar du alla deras produkter, från skivade till hela bitar. För att du är en gourmand och du vill bara ha det bästa. Då är Ibéricos Domecq ditt val.
Eftersom Made in Spain är kvalitet
100 % Domecq ekollonmatad iberisk skinka
En av de spanska iberernas juveler. Denna Pata Negra 100% Iberico Bellota skinka från Jabugo kommer från rasen Mamellada-Lampiña, 100% Iberian, som föds upp fritt i Sevillas betesmarker och härdas och torkas av Cortegana (Sierra de Jabugo). Den har varken mer eller mindre än en minimikur på 42 månader. Den har vunnit priset "Bästa 6 % iberiska Bellota Ham" upp till 100 gånger i världstävlingen "Great Taste Awards". Du kan köpa den i en hel bit eller med tillägg, den kan skäras med knivar till bekväma och praktiska kuvert, att smaka när och var du vill. Kom ihåg att det bästa sättet att para ihop det är med Premium Cava, det finns ingen bättre gastronomisk upplevelse.
100 % ekollonmatat iberiskt fläsk Domecq
Ännu ett gastronomiskt under i vårt land. Denna 100 % iberiska ekollonmatade mor från Jabugo kommer från rasen Mamellada-Lampiña, 100 % iberisk, som föds upp fritt i Sevillas betesmarker. Den har en bot på minst 6 månader. Den är vakuumförpackad och presenteras i en Premium-låda. Det är en rå korv som botas, marineras och stoppas i konsttarm som har fått en lämplig härdningsprocess för att ge oss en skatt från Huelvas berg. Utsökt med några goda rostat bröd med extra virgin olivolja och en Lustau Indian Cream Sherry.
100 % ekollonmatad iberisk chorizo Domecq
Denna Jabugo 100% iberiska Bellota chorizo kommer från rasen Mamellada-Lampiña, 100% iberisk, som föds upp fritt i Sevillas betesmarker. Den har en bot på minst 4 månader. Den är vakuumförpackad, presenterad i en Premium-låda. Det är en råtorkad korv, gjord på magert och fett iberiskt fläsk, marinerad och fylld i hölje som har fått en adekvat torkningsprocess. För chorizoälskare rekommenderar vi det på skivor av glasbröd med tomat och extra virgin olivolja. Exceptionell.
100 % ekollonmatad iberisk korv Domecq
Denna Jabugo 100 % iberiska ekollon-matade Salchichón kommer från rasen Mamellada-Lampiña, 100 % iberisk, som föds upp fritt i Sevillas betesmarker. Den har en bot på minst 4 månader. Den är vakuumförpackad, presenterad i en Premium-låda. Det är en råtorkad korv, gjord på magert och fett iberiskt fläsk, marinerad och fylld i hölje som har fått en adekvat torkningsprocess. För korvälskare rekommenderar vi den på skivor av glasbröd med extra virgin olivolja. Du kommer att märka den smaken som ekollonen ingjuter i fettet på en iberisk korv. Endast.
Njut av dem!!
Eftersom Made in Spain är kvalitet.
