Gran Reserva Rödvin Prado Enea Gran Reserva, Muga

beskrivning

Datablad:

Källare:  Muga

DOCa Rioja

variation: 80% Tempranillo, 20% Garnacha, Mazuelo och Graciano

Kvalitet: 14,0% vol.

Smakanmärkning: Vinet visar en attraktiv djup körsbärsfärg. Näsan är fräsch och komplex och uttrycker aromer av skogsfrukter, björnbär och plommon, medan toner av kakao, vanilj och en subtil rostad arom också framträder, vilket anger eklagring av bästa kvalitet. Den är fräsch i smaken och har en mycket väl integrerad syra. Behaglig och fascinerande konsistens på gommen med en lång och ihållande finish. Ren och fräsch med stor lagringspotential.

Serveringstemperatur: 16 ° C

Geologi och jord: Lerkalkrik med alluviala jordar på 550 meters höjd.

Utarbetning: Förutom varumärket Torre Muga är skörden från Prado Enea alltid den sista som tas till vingården och den väljs från tomter och mark som ligger i området Villalba de Rioja, på sluttningarna av Montes Obarenes, i söderläge, en terroir av erkänt hög kvalitet. Druvorna jäser på 100 hektoliters ekfat utan temperaturkontroll eller tillsats av jäst. Macerationsperioden är mellan 16 och 20 dagar. Vinet åldras i 12 månader på 160 hl amerikanska ekfat, följt av minst 36 månader på fat, vanligtvis fransk ek. I slutet av lagringsperioden klarnas vinet lätt med färsk äggvita innan det buteljeras och lagras i våra källare i minst ytterligare 36 månader, för att fullborda lagringsprocessen.

Parning: en Tillverkad i Spanien Gourmet leller så rekommenderar vi att de kombineras med grytor, kött-, fisk- och osträtter, och kan till och med avnjutas på egen hand, utan tillbehör. Med lagrade get- och fårostar. Iberiska korvar. Jamon.

Vid byte av årgång skickar vi föregående årgång så långt lagret räcker.

Muga vingårdar

Förmodligen en av de terroirer som bäst definierar typiciteten hos de viner som tillverkas i Haro. Dess geologiska och klimatiska egenskaper ger vinerna en stark personlighet med stor lagringspotential, vilket gör det till en unik plats i La Rioja. Beläget några kilometer från Haro, ligger det på en platå med en mycket speciell geologisk struktur som vi måste lägga till dess fantastiska skydd mot de kalla nordvindarna. Kort sagt en exceptionell vingård. De är de första vingårdarna som ägs av familjen Muga. Kvaliteten på dess exklusiva viner ligger i denna paradisiska miljö. Tempranillo, Mazuelo, Graciano bor tillsammans i denna vingård för att ge oss magnifika viner. Detta är ett exempel på en familjs arbete för att säkerställa kvalitet i framtiden. Muga ger inte upp i sina ansträngningar att fortsätta investera i de bästa terroirerna i området. För våra nyplanterade vingårdar strävar vi inte bara efter att återvinna mark av högsta kvalitet, utan vi arbetar också för att urvalet av var och en av våra vinstockar är det bästa och av denna anledning planterar Muga sina vingårdar med vårt eget urval av vinstockar. . Dessa vingårdar som ligger på La Riojas högsta höjd, är gränsen för odling, producerar viner med mycket god syra och lagringspotential. Få vingårdar satsar på sådana extrema områden, men vårt säregna odlingssystem gör att de kan producera viner av högsta kvalitet och upptäcka potentialen hos var och en av deras vingårdar.

La Rioja Alavesa: eliten av La Rioja-viner

Rioja Alavesa är klassificerad som en underzon i Riojas kvalificerade ursprungsbeteckning. Den har 13.500 40 hektar vingårdar och flera hundra vingårdar, vilket ger ett årligt genomsnitt på cirka XNUMX miljoner liter vin.

Området producerar speciellt röda viner med allmänna specifika egenskaper, såsom en ljus och livlig färg, en fin arom, en fruktig smak och en behaglig smak. Dessa särdrag beror på områdets leriga kalkhaltiga jordar, som är utmärkta för att vinrankorna ska absorbera den nödvändiga fuktigheten. Klimatet och vingårdarnas läge bidrar också till dess kvalitet, bakom Sierra de Toloño, som skyddar vinstockarna från de kalla nordvindarna och gör att vinstockarna bättre kan dra nytta av värmen.

De röda är de mest representativa vinerna i regionen och är gjorda med Tempranillo-sorterna (cirka 79% av den totala mängden produceras av denna druva), Garnacha, Mazuelo och Graciano.

Årets unga eller röda viner görs mestadels med den traditionella metoden för kolmaceration, där hela klasar jäser i en "sjö" i mellan sju och tio dagar. När de väl är fria från skinn och repor går de till kärlen där de avslutar jäsningen.

Crianza-, reserva- och gran reserva-viner görs för sin del med Bordeaux- eller avstjälkningsprocessen. Det består av att bryta druvan, ta bort stjälkarna och ruva musten med dess pasta i sju dagar. Efter flera jäsningar går de till faten för lagring. Det blir tiden i fatet och i flaskan som kommer att göra skillnaden mellan crianzas, reservas och gran reservas.

På grund av att roséviner och vita viner blir allt mer uppskattade både inom och utanför våra gränser, arbetar vinmakare och oenologer med produktion av kvalitetsviner från dessa sorter, i ett försök att närma sig alla marknader.