描述
fichatécnica:
他们的猪在农场度过了生命的第一阶段,以自家设施生产的天然谷物为食,直到体重达到 40 至 50 公斤时才进入牧场。
它们享受由精选谷物以及草、块茎、根和橡子组成的精致饮食,在十月初(蒙塔内拉开始时)达到 90/100 公斤,此时橡子和它们只吃直到它们在成年阶段的体重大约达到180公斤。这对于维持伊比利亚品种并能够将其称为橡子喂养的伊比利亚品种至关重要。
这些伊比利亚火腿,由于其独特的品种和精致的饮食,有一个细长且风格化的腿,外部有金色的流动脂肪,而内部则呈现出粉红色和融化的外观,让口腔充满浓郁和浓郁的味道。长时间的细微差别。
品尝笔记
在我们的 100% 伊比利亚贝洛塔金肩肉中,我们发现了宝石红色调、精致的谷物和高比例的油酸,有助于维持血液中足够的胆固醇水平,此外还富含蛋白质、维生素 B1、铁、锌、镁、叶酸和维生素 E(优秀的抗氧化剂)。在鼻子上,我们闻到了 100% 伊比利亚橡子饲养的肩胛肉独有的浓郁而宜人的香气,这是其典型的特征和个性。在口中,我们欣赏到 BEHER Oro 100% 伊比利亚橡子肩肉特有的甜味和浓郁而持久的风味,这是由于腌制时间的减少和长时间的成熟,从而实现了更健康、更美味和更美味的产品。
定性/定量组成: 100% 伊比利亚橡子肩胛肉、盐、糖、抗氧化剂 E-331iii、E-301;防腐剂:E-252。
标签: 黑火腿带。 纯橡实伊比利亚火腿的鉴定手册。
制片人: 贝赫尔
位置: 吉胡埃洛(萨拉曼卡)
营养价值/100gr
- 能量:1243kj /297kcal
- 脂肪:19,6克
- 其中饱和脂肪酸:5gr
- 碳水合物:0,8克
- 其中糖:< 0,5gr
- 膳食纤维:< 1gr
- 蛋白质:29,3克
- 盐:3,6克
不含麸质
到期日期: 它没有有效期,但是建议从销售之日起不超过6个月。
储存条件: 干燥阴凉处(10° 至 20° 之间),最好悬挂。一旦切开,必须立即食用或用蜡纸或透明薄膜包裹,避免与空气接触。无论如何,建议只减少将要消耗的部分。断奶后的食用期限约为3个月,但建议在30天内食用完毕。
O 的面额
什么是受保护的原产地名称?
原产地保护标志(DOP)是一种受监管的质量印章,可保证产品是在特定地区按照特定程序生产的。这就是所有具有相同原产地名称的产品如何实现独特和同质的品质。当谈到伊比利亚肩肉和火腿时,它们来自符合伊比利亚猪规定的动物,总共只有 4 种。世界。
- OP吉胡埃洛: 位于萨拉曼卡。
- OP洛斯佩德罗什: 科尔多瓦省的。
- OP 贾布戈: 位于韦尔瓦的阿拉塞纳山脉和阿罗什峰。
- OP Dehesa de Extremadura: 埃斯特雷马杜拉拥有数百万公顷的牧场,是猪的生态天堂。
评级
没有检讨呢。