佩尼亚尔巴洛佩斯白葡萄酒，托雷米拉诺斯

描述

托雷米兰诺斯葡萄酒是独一无二的。 他们的葡萄园、生物动力农业、生物多样性和生活：这使他们能够酿造出美妙的葡萄酒。 其葡萄酒的个性和风格取决于其土壤、葡萄树和生物动力葡萄栽培，最大限度地提高了庄园的生物多样性、活力和生命力。 .

fichatécnica：

店铺：  Torremilanos农场。 佩纳尔巴·洛佩斯（PeñalbaLópez）家庭

做：卡斯蒂利亚·莱昂

一无所有： 2021

格拉多： 13,0％

品种： 来自该国的白葡萄酒占60％，长相思白葡萄酒占15％，霞多丽葡萄酒占15％，维拉葡萄酒占10％。

品尝笔记：  它带有淡金色的音符，表明它的酒桶已老化。 清洁，明亮和结晶。 强烈而复杂的香气，带有茴香，蜂蜜，杏仁和淡紫色的花，木瓜，干果和洋甘菊的香气，并带有优雅的矿物背景。 这款酒口感宽阔，清新，是一款长酒，具有旅行和储藏能力。

使用温度：6-8ºC

地质与土壤： 由于杜罗河的侵蚀和沉积，土地的成分多样。 以大西洋-地中海交汇为特征的不同小气候。

葡萄栽培： 手动收割。 葡萄园的平均年龄：80年。 海拔：830 m 长相思，来自阿兰达·杜罗市的芬卡·托雷米拉诺斯（Finca Torremilanos）的葡萄园。 葡萄园的平均年龄：25岁。 海拔：830-850。 Viura，来自Fuentenebro的Rubial葡萄园。 拥有180年历史的葡萄园，海拔1000米。 霞多丽，来自Finca Torremilanos的葡萄园。

拟订: 这款酒属于 2 个不同的收获时刻。 长相思葡萄与霞多丽一起发酵。 该国的白葡萄与 Viura 一起发酵。 在 225 升橡木桶中发酵数月。 在发酵的同一个桶中陈酿 24 个月。 苹果酸乳酸发酵，未经澄清和过滤的葡萄酒。 不添加 SO2。

配对： 这是一款令人惊喜的葡萄酒，因此请寻找令人惊喜的搭配。 在 西班牙制造美食 我们可以想到强烈的奶酪，例如分别来自 Quesería 1605 和 Quesos Vazquez 的陈年绵羊和山羊奶酪。 还有一些辛辣或非常辛辣的食物。 为什么不是咖喱？ 泰国的东西？ 在那里它会征服你。

Torremilanos 葡萄酒：Ribera de Duero 的最大体现

他们在阿兰达德杜罗 (Aranda de Duero) 的农场采用有机种植的葡萄园，遵循生物动力农业的原则和多年的经验，酿造出高品质的 DO Ribera 葡萄酒。 他的参考文献的特点是 传统与现代的结合，并以托雷米兰诺斯印章的质量为标志。