描述
fichatécnica：
酒厂：Mervm Priorati (Pere Ventura)
DOCa Priorat
品种：60% 黑歌海娜、15% 佳丽酿、15% 西拉和 10% 赤霞珠
等级：15,0％vol。
品尝笔记：
Start 2020 以清新、果香和平衡的香气而著称。 另一方面，由于成熟的单宁结构良好，口感丰满，酸度适中。 野生红果、覆盆子和黑醋栗的味道，以及某些茴香的味道也能被感受到。 回味悠长而优雅。 在玻璃杯中，它呈现出成熟樱桃和淡金色虹彩的明亮色调。
使用温度：16ºC
地质与土壤：
来自利科雷尔； 多岩石且有机质非常贫乏，因此葡萄藤几乎没有活力并且产量低。 母岩是层压的，这迫使葡萄藤长出高达 15 米的根。 这两个因素都有助于创造一个理想的环境来承受夏季压力，并巩固葡萄的渐进和完美成熟。
年份酒
2020 年份的特点是春季多雨，夏季和秋季干燥温暖。 由于设置困难，歌海娜的生产一直不规律。 六月的冰雹没有产生明显的影响。 收成非常健康，质量出众。
配对
在 Made in Spain Gourmet，我们推荐它搭配松露或蘑菇松露、鸭胸配葡萄酱和红薯、用散养鸡蛋烹制的菜肴或精选手工奶酪。 它的质量使您可以随身携带。
拟订
手工收割收集在 20 公斤的盒子中。 100% 的年份被打滑。 在受控温度下发酵/浸渍，并在不锈钢罐中进行。 三周后，使用水平气动压力机轻轻按压。 压榨后，葡萄酒进入 225 升法国橡木桶，在那里进行苹果酸乳酸发酵。葡萄酒在橡木桶中陈酿 8 至 12 个月，然后混合和装瓶。每瓶酒在酒窖中陈酿数月后上市.
2020 年份：优秀
在 Mervm Priorati，他们每天都在努力工作，努力保证他们葡萄酒的质量标准。 他们接受极端的天气条件，并忍受标志着这片土地特征的英勇葡萄栽培的逆境。 他们只使用自己农场的葡萄：原产地是保证最高品质葡萄酒的唯一途径。 所有这一切的结果是以风土为标志的产量非常有限。
2020 年的葡萄酒因其质量和葡萄的健康状况而被评为优秀。 然而，葡萄园降雨充沛，湿度过大，加上温度过高，为最具破坏性的真菌病害之一：霜霉病的发展创造了完美的环境。 在 Mervm Priorati，它影响了开花时间，因此，大部分葡萄藤没有结果。 因此，2020 年的葡萄收成非常好，但也非常稀缺。
这个年份对于 Mervm Priorati 葡萄酒来说将享有盛誉。
该地区拥有令人垂涎的 DOCa...
目前，该地区拥有令人垂涎的“原产地合格名称”称号，在西班牙仅与里奥哈共享。
Priorat 合格原产地名称是位于塔拉戈纳省的一个小山区。 Sierra de Montsant 地块将其划界到北部，西部是 Sierra de La Figuera，东部是 Sierra de Molló，南部是沿 Siurana 河向下游流向 Ebro 的区域。 Siurana 河及其支流是该地区的主要地理动脉，由于山脉和山坡的地质蜿蜒，形成了一系列山谷和小平原。 根据加泰罗尼亚关于区域行政区划的立法，DOCa Priorat 的领土属于更广泛的行政划界，称为“Comarca del Priorat”，其中还有一部分领土不属于葡萄酒-越来越多的普里奥拉特。
Priorat Qualified Designation of Origin的面积为17.629公顷，其中2.163,97公顷种植了葡萄树，由513位葡萄种植者种植。 在行政上，9 个城市是 DOCa Priorat 的一部分：Bellmunt del Priorat、Gratallops、El Lloar、El Molar、La Morera de Montsant（包括 Scala Dei 镇）、Poboleda、Porrera、Torroja del Priorat、La Vilella Alta 和 La维莱拉拜萨。 此外，在 DOQ Priorat 的范围内，还有 Falset 市北部（Masos de Falset 地区）和 El Molar 市东部（Les Solanes del Molar）。 La Morera de Montsant、Scala Dei、Gratallops、Torroja del Priorat、Porrera 和 Poboleda 以前组成了 Priorat de la Cartuja de Scala Dei。 其余的包括在 1932 年进行的原产地名称划界中，构成了 DOCa Priorat 的当前领土。 由于葡萄种植的扩大和葡萄酒的质量，在卡尔特修道士的推动、推动和主导下，该地区获得了世界知名度，使其成为当今世界上最重要的葡萄酒产区之一.
以色列罗梅罗 –
就像 Pere Ventura 所做的一切一样，优雅、有个性和很多个性。