丹魄红葡萄酒 Crianza Ribera de Duero，巴​​尼西奥

描述

组织机构

店铺：  巴尼索

DO 里贝拉德杜罗

年份：2018

品种：Tinto Fino 品种（丹魄）的 100% 红葡萄。

等级：13,5％vol。

品尝笔记

樱桃红色，层次高，石榴石边缘薄薄一层，干净明亮。

香气浓郁而复杂，带有成熟的红色水果，带有香草的辛辣背景，带有烤面包和英国巧克力的味道。 香脂结束和轻矿物特征。

入口宽阔、清新而有层次，成熟水果的长而多肉的气息和香脂的余味。 非常优雅和平衡，有足够的持久性。

工作温度： 16-18ºC

地质与土壤

25 年以上的葡萄园从小块旱地中挑选出来。

贫瘠，有沙子和巨石，底部为粘土和石灰质。

Ribera del Duero 的气候属于地中海气候，其主要特征是大陆性，极端气候：夏季干燥，冬季漫长而严酷，降雨量低（平均 400-500 毫米/年）和大的热振荡（从 -20º至 42º C）。 所有这一切的结果就是葡萄的非凡品质，体积小，皮厚，完美，缓慢和晚熟。

配对

En 西班牙制造美食 我们推荐搭配半熟山羊和绵羊奶酪、白肉和炖野禽。 还有巧克力。

拟订

冷预发酵浸渍至少 48 小时。 发酵温度控制在 25 – 30ºC。 每天抽水和打孔，以及对进化的分析控制。 总浸渍时间为 18 -21 天。 通过重力品尝和放血确定的发现日期。 使用天然细菌在 22 ºC 下自发进行苹果乳酸发酵。 在移动到桶之前，通过重力摇晃和倾析以去除酒渣。

它可以在桶中存放 12 到 14 个月，并定期进行填充和上架。 70% 法国橡木和 30% 美国橡木。 在投放市场前在瓶中放置 6 个月。

在任何场合享受巴尼西奥体验

他们提供种类繁多的优质葡萄酒，包括优质葡萄酒、红葡萄酒和白葡萄酒，确保您能够找到适合任何场合的完美葡萄酒。

无论您是要举行烧烤、派对、庆祝胜利、浪漫的两人晚餐，还是只是享受晚餐后的时光，您都可以在它的分类中找到与任何活动完美搭配的葡萄酒，从而使它变得特别和难忘。

它的葡萄园

他的团队只与因拥有不同葡萄品种和高有机品质而脱颖而出的葡萄园合作。 最卓越的葡萄酒只能来自最好的葡萄园。

在 Banisio，他们以客户为导向，因此他们对属于 30 家 DO Ca La Rioja 酒庄、15 家 DO Ribera del Duero 酒庄和 8 家 DORueda 酒庄的葡萄和葡萄酒进行了精心挑选和品尝。