描述
凭借其居民的大量努力、热情和非凡的远见，普里奥拉特再次成为一个繁荣的地方，恢复了酿酒传统并尊重其真实性。
fichatécnica：
酒庄：科斯特多
DO Ca. Priorat
品种：56% Cariñena 和 44% Garnacha
等级：14,5％vol。
品尝笔记：
优雅的清新果香，浓郁而浓郁，浓郁而纯正的Priory。深红色和紫罗兰色在玻璃杯中生动地相互作用。成熟的樱桃，浆果果酱，香草和胡椒的味道 酒体饱满，酸度细腻，单宁多汁，紧实而柔滑，圆润. 持久的回味与充满复杂性的愉悦感觉。
工作温度： 12-14ºC
地质与土壤
56% 的 Cariñena 和 44% 的 Garnacha 品种。 产自 15 至 35 年的葡萄园。 来自Priorat的优质红葡萄酒。 Llicorella 石材地板，Priorat 地区的特色。 高度和坡度的葡萄栽培。
配对： En 西班牙制造美食 我们推荐将其用于烤羊肉、伊比利亚橡果火腿、野猪、红肉酱汁、鸭肉、烤肉、牛肉、鹿肉。 适合搭配半熟奶酪小吃和香肠。 烤辣椒。
拟订
收获：从九月初到十月初收获。
在 12 月的第一周，在 XNUMX 公斤的箱子中，在最佳成熟时间手工采摘葡萄。 精心挑选，去梗，细碎。 在小型不锈钢罐中进行酒精发酵，定期带盖浸泡并适度浸渍。 轻压与分离的花酒。 乳酸发酵。 在新的法国橡木桶和用过的木桶中进行精细陈酿。 瓶陈化半年至一年。
发酵：在受控温度的不锈钢罐中发酵 12 天。
该地区拥有令人垂涎的 DOCa...
目前，该地区拥有令人垂涎的“原产地合格名称”称号，在西班牙仅与里奥哈共享。
Priorat 合格原产地名称是位于塔拉戈纳省的一个小山区。 Sierra de Montsant 地块将其划界到北部，西部是 Sierra de La Figuera，东部是 Sierra de Molló，南部是沿 Siurana 河向下游流向 Ebro 的区域。 Siurana 河及其支流是该地区的主要地理动脉，由于山脉和山坡的地质蜿蜒，形成了一系列山谷和小平原。 根据加泰罗尼亚关于区域行政区划的立法，DOCa Priorat 的领土属于更广泛的行政划界，称为“Comarca del Priorat”，其中还有一部分领土不属于葡萄酒-越来越多的普里奥拉特。
Priorat Qualified Designation of Origin的面积为17.629公顷，其中2.163,97公顷种植了葡萄树，由513位葡萄种植者种植。 在行政上，9 个城市是 DOCa Priorat 的一部分：Bellmunt del Priorat、Gratallops、El Lloar、El Molar、La Morera de Montsant（包括 Scala Dei 镇）、Poboleda、Porrera、Torroja del Priorat、La Vilella Alta 和 La维莱拉拜萨。 此外，在 DOQ Priorat 的范围内，还有 Falset 市北部（Masos de Falset 地区）和 El Molar 市东部（Les Solanes del Molar）。 La Morera de Montsant、Scala Dei、Gratallops、Torroja del Priorat、Porrera 和 Poboleda 以前组成了 Priorat de la Cartuja de Scala Dei。 其余的包括在 1932 年进行的原产地名称划界中，构成了 DOCa Priorat 的当前领土。 由于葡萄种植的扩大和葡萄酒的质量，在卡尔特修道士的推动、推动和主导下，该地区获得了世界知名度，使其成为当今世界上最重要的葡萄酒产区之一.
羊毛 –
如描述中所述，这是一款优雅的葡萄酒。 我最喜欢的 Priorat 之一。 完全推荐。
以色列罗梅罗 –
Priorat 提供像这样的珠宝，应该放在您的酒窖里。