2019年似乎一切开始恢复正常，尽管我们希望我们不要再犯过去的错误。 事情发生了变化，相信一切都会一样是太天真了。 再也不会一样了。
上周我们为近 70 人举办了一场活动，这在几周前几乎是不可想象的，当然有安全措施，但态度要积极得多，最重要的是，充满信心，以及推动新形势发展的正能量更多与我们在 2019 年的情况相似。直到第一季度，特别是去年 13 月 XNUMX 日。 虽然我们希望并希望它成为今后的主导趋势，但我们绝不能陷入事情会以积极的版本倒退的诱惑，因为他们什么时候这样做的？ 我会告诉你，永远不会！
我们必须从这几个月中得出结论，事实上，一年多， 以免在西班牙美食界犯同样的错误，最重要的是，评估已经产生的新机会。
在线美食市场：光影交错的现实
毫无疑问，这是在这个不断变化的时代发生在我们身上的最好的事情。 作为加速器， 西班牙美食网上市场 它使西班牙制造的许多产品更接近其潜在消费者。 什么可以称为，圣水。 它已成为众多生产者对许多祈祷的回应 他们不知道如何接触更多客户，加上， 如何改善对潜在客户的直销渠道. 提供多种销售选择 没有中介或基本最低限度，并在消费者和生产者之间创造了一个更清洁的环境，没有噪音，也就是说，可以更多地感知两者之间的亲和力。
最重要的是，客户不是来自附近或生产商区域，多亏了互联网，消除了障碍，产品甚至可以跨越西班牙边境。 我们去所有的讨价还价！！！
然而，并不是每个人都从这种上升趋势和淘金热中受益。 事情一定要做好，或者说，做得非常好，即使做的好，也永远不是成功的保证。 很多竞争都试图做同样的事情：价格战，在某些情况下，最糟糕的是，认为在出货量中你可以为你的产品赢得忠实客户，这样的想法让我觉得你很无辜或很抱歉，很傻. 是的，因为 Amazon 只有一种，其商业模式与在线商店相反。 客户不能被免费送货（这是一个完美的钩子）所吸引，但从经济上讲，它直接影响您的利润，因此推广它是不合逻辑的。 当你去商店买东西时，你不需要他们减去你到达那里的交通：汽油、停车、公共汽车票、你的时间……那么为什么要从你的销售额等式中剔除它，当你什么时候优惠是独家的，有吸引力的价格和送回家的便利？ 最重要的是，为了让所有东西都以完美的状态到达，你必须信任第三方，运输公司，这不完全是盟友，它属于他们的，也就是说，他们的业务是物流，而不是你的产品或你的品牌，和交货时间，和亚马逊的竞争，使服务变差，负面形象落在网上商店，即使它不负责破损、产品丢失或不合理的延误……这仍然是需要改进的，还有很多。
新的现实：肆无忌惮的游客？
实际上，我们是否相信 2021 年和 2022 年会有数以百万计的游客肆无忌惮地抵达西班牙？ 谁相信这是他们有失明的问题，并且不明白经济状况不会从发生这种情况中受益。 因此，再次向专业渠道（HORECA）销售不会那么容易或短期。 当然会恢复，但不会加速回到2019年的数字，看能不能达到2018年的水平。
人们也发生了变化，想要更多体验，更真实、更不同、更优质的东西。 我们必须收紧，为此，在 西班牙制造商店 我们将两者结合起来，个人体验让他们发现产品和人，理性和信息丰富的购物，对于获得最好的 西班牙美食产品。
这是我们与国际客户合作的机会。 他回到我们的国家，但更渴望做不同的和更好的事情，然后当他回到家时，他可以继续将西班牙产品放入他的购物篮中。
不断投资于我们自己的沟通并重复我们差异化的信息
En 西班牙制造 我们是分开的 线上业务平台 对于西班牙美食生产商， 商业顾问，他们的顾问。 因为我们构思了这项业务 只是为了分享我们的知识并互相帮助，使西班牙成为地中海地区的绝佳美食参考。 为了使之成为现实，我们只依靠我们的例子来实现它。 秘诀很简单：在适当的渠道中进行大量交流并进行大量重复，从而产生我们自己的独特内容，使我们与竞争对手区分开来，因为这样我们才能取得真正有希望的结果。 并且对产生网络流量的痴迷，客户可以在那里获得体验，尤其是愉快的购买，并且他们可以不停地重复和重复。
促销应该始终以客户为中心，照顾他，但要小心，不要处理不是我们竞争对手的事情，例如发货，而是尝试我们的产品，提供样品并始终照顾购物体验中的所有细节.
啊，我忘了，拜托，网络，它被翻译成可能的最大数量的语言，在最终客户方面每天都越来越远，因为记住， 这是真正需要照顾的客户，以及我们产品的真正判断者。
所以，新的现实，欢迎，但让我们不要忘记在线渠道，它在这场大流行中给我们带来了许多乐趣，可以继续进行品牌推广和销售。 现在是倍增的时候了，这项任务对某些人来说并不容易，但这是我们这一代人面临的激动人心的挑战： 不断适应不断变化的环境. 西班牙制造商店 接受它并将继续适应任何需要。
作者：Israel Romero，Made in Spain Gourmet 首席执行官。
