圣诞节来了，这是一年四季消费最多的典型产品，可满足任何口味的需求。 在MadeinSpain.store，我们知道在圣诞节前夕和元旦前夕，圣诞节糖果在家庭聚餐中占据中心地位。 庆祝新年之后，再没有其他美味可以喝一杯卡瓦酒了。 一块牛轧糖，冰淇淋，polvorón，小杏仁饼...
每年 糕饼 或西班牙糖果店在这些日期全速运转，以提供最好的糖果，这些糖果在我们的美食界很受欢迎。 已经在前几个月 圣诞，许多消费者去超市和糖果店寻找自己的最爱。
MGI 牛轧糖 它们代表了所有美味佳肴中的皇冠上的宝石，可增添味蕾，让您在假期尽情享受。 当然，它们并不是圣诞节曲目中唯一的曲目。 接下来，我们介绍 多样性 现有和当前的趋势。
多元化
我们可以找到各种各样的 圣诞糖果 在西班牙制造的 食谱 传统 代代相传负责确保每个圣诞节期间您的餐桌上都不会缺少这些典型产品的整个家庭，继续他们祖先的工作。 在许多情况下，以下制造方法 手工制作.
传统和手工艺这两个方面都存在于最负盛名的美食中，甚至 受保护的地理标志（PGI）。 您是否知道目前有多达五种与众不同的认可？
IGP的五种圣诞甜点
的牛轧糖 吉约纳 和 Alicante 也许由于您在西班牙非常受欢迎，他们对您听起来更加熟悉，但也值得一提的是 来自Agramunt的牛轧糖。 从这个位于莱里达省的直辖市诞生了这种用石头制成的圣诞节甜点。
另一方面，有 托莱多小杏仁饼，一些 圣诞糖果 以他们可以采取的多种形式为特征。 它们以不同的名称销售，取决于它们的外观。 这 鳗鱼 他们是最醒目的，最壮观的景点之一……而且在味蕾上！
从卡斯蒂利亚拉曼恰（Castilla La-Mancha）我们去西班牙南部，因为从塞维利亚（Seville） 埃斯特帕（Estepa）的Polvorone和mantecados。 这些典型的圣诞佳肴也是在塞维利亚小镇制作的，口味各异（传统的自制，巧克力，柠檬，油，肉桂，椰子等）。
他们关闭了这组 IGP圣诞糖果 鲜为人知但值得一提的产品： 来自麦地那西多尼亚（加的斯）的alfajores。 它们是带有圆形形状的细长条，其中包含纯蜂蜜，杏仁，榛子和不同的香料的混合物。 这些有助于 焦糖饼干 具有特色的触感。
对于那些被此印章认可的人，我们可以添加其他类型的糕点创作，其中主要成分通常也是 坚果和糖。 例如，杏仁馅，冰雪覆盖或巧克力酥，酒卷，圣人的骨头，椰子球，岩石，松露，各种巧克力...
圣诞糖果的创新
清单可能是无止境的，因为在每个西班牙省都有 版本 或同一类型的不同 圣诞糖果。 小型面包店和面包店家庭会以最个性化的方式为他们做好准备，以使其从竞争中脱颖而出。 在这一行中， 趋势 近年来一直 革新，已添加到产品中以搜索 独创性 和区别。
这里的例子也千差万别，但我们将引用西班牙最著名的牛轧糖大师之一： 阿尔伯特·阿德里亚. 加泰罗尼亚人的糕点专业厨师使牛轧糖（Nougat）充满激情，提出了将他的创意变成正宗菜谱的食谱 诱人的甜点.
尽管这些Adrià提案的形状像牛轧糖，但对于 风味融合 并且由于他大胆地选择了食材，它超越了这一类别。 因此，您可以品尝到不同的牛轧糖 饮料 （mojito，啤酒，葡萄酒，杜松子酒和滋补品，苦艾酒...），受欢迎的甜点（提拉米苏，塔尔塔奶酪，芝士蛋糕）甚至... 炸薯条！ 这一直是他在2020年的新奇事物。对他来说，创新不懂极限。
更少的糖分并带有生态密封
另一个有趣的增长趋势与消费者对饮食的日益关注有关 更健康，更可持续的食物。 该 减少糖分 快来烤食物，所以享受它们不会使您的血糖水平升高。 一些品牌已经非常致力于这一点，以及使用环保的制造方法。
我们来自 西班牙制造商店 我们还考虑了这两个附加值。 这就是为什么您可以在我们的商店中找到独家商品的原因 牛轧糖 通过Comida Real Food。 当然，我们也有牛轧糖，具有更传统的风味，例如特级巧克力，榛子和烧蛋黄。 阿莱曼尼（Alemany）1879年， 设计与传统相结合的地方。 除了饼干和糖果 没有糖 de 卡罗来纳州诚实 或巧克力棒与 离开伊维萨岛，也很生态。
这个圣诞节只品尝最好的 西班牙制造的圣诞糖果， 享受传统，工艺和创新！
作者：伊万·塞维利亚（IvánSevilla），数字和视听内容记者专家。 专门从事美食和体育运动。 电视台记者。
