在年初，我们必须保重身体，以最好的健康和身材来到夏天。 我们的美食大使Xavier Lahuerta为我们带来了一种果汁，这种果汁很容易制作，也非常营养和健康，带有苏克林的味道，给人一种完美的甜味……而且没有糖分中的卡路里。
制作地瓜薯条的原料：
- 1个地瓜
- 特级初榨橄榄油（EVOO）
- s / c萨利德伊维萨辣椒花岗岩
精装：
- 将红薯去皮，切成炸土豆状，用水清洗，拍干。
- 放在防油纸上，夹少许EVOO，夹少许Sal de Ibiza和辣椒
- 在200º的烤箱中烘烤约20分钟。
用红薯薯条烤茄子和蘑菇酱的原料：
2人的成分
- 300克蘑菇
- 6瓣黑蒜
- 50克去皮的杏仁
- 40克白塔欣
- s / c伊维萨岛的盐之花
- 2个茄子
- s / c卡斯蒂略卡纳纳（Castillo de Canena）熏制橄榄油
- 5滴Sucralin液体
- s / c来自La Vera的甜辣椒粉
- 新鲜罗勒
精装：
- 在装有烟油的煎锅中，我们将杏仁炒熟，然后将切碎的杏仁切碎，然后添加到压碎的杏仁中。
- 我们将蘑菇和黑蒜一起煮至熟。 我们以前已经将蘑菇清洗并切成薄片。
- 我们将整个茄子在190º的烤箱中烤约20分钟。
- 让茄子加热并从皮肤上分离出肉。
- 压碎美国玻璃杯，再加入黑蒜，白塔欣，茄子肉和蘑菇。
- 加入熏制橄榄油，少量伊维萨盐和来自拉维拉的甜辣椒粉。
- 然后，我们以炸丸子的形式将肉酱放入盘子，并与红薯薯条和新鲜罗勒一起食用。
- 最后，我们在上面添加芝麻和杏仁，再加上一点伊比沙盐和辣椒，当然还要最后一点是罗布勒卡斯蒂略德卡埃纳（Roble de Castillo de Canena）烟油。
准备吃！！！
作者：Israel Romero，Made in Spain Gourmet 首席执行官。
