وصف

Ficha TECNICA:

مصنع النبيذ: Mervm Priorati (Pere Ventura)

دوكا. بريورات

عتيق: 2020

التنوع: 30٪ غريناش أسود ، 15٪ كارينيان ، 30٪ سيراه و 15٪ كابيرنت ساوفيجنون

الصف: 15,5٪ vol.

تذوق ملاحظة:

Cel 2020 هو نبيذ حصري ومحدود ومنتقى ؛ نبيذ ذو تعبير طويل وكامل ومكثف وشخصية تتطور بمرور الوقت.الانطباع الأول على الأنف ينبع من رائحة التوت الأزرق والفاكهة السوداء وروح الدعابة في ريف البحر الأبيض المتوسط. في الرائحة الثانية ، لا يتوقف العرض العطري لـ El Cel 2020: تمتزج رائحة المعجنات الفاخرة مع أوراق طويلة من الزبدة على الخبز الطازج والخبز المحمص الذي كنا نأكله عندما كنا أطفالًا ؛ نشعر أيضًا بالرائحة الحلوة التي تتمتع بها هذه الأرض لائحة بعد المطر أو عند غروب الشمس. يجعلنا Cel 2020 أيضًا جنبًا إلى جنب في تصور الروائح التي لا توصف لاستحضار الذكريات التي نعيشها على أرضنا وسمائنا الخاصة. خشب متكامل. هناك سنقدر نكهة توت الغابات والتوت الأسود والخوخ. بالإضافة إلى الشوكولا والطعم المدخن والمحمص الذي اكتسبه النبيذ في تطوره في البرميل. بمجرد تقديمه ، يعكس اللون الأحمر الغامق لـ El Cel 2020 ، لأنه يحتوي على صدى لجميع ألوان الأرض ، غريزة الدم وهو انعكاس لسماء تتغير الآن ، مستقرة الآن.

درجة حرارة التقديم: 16 درجة مئوية

الجيولوجيا والتربة:

من llicorell صخرية وضعيفة للغاية في المواد العضوية ، لذلك فإن الكروم لديها القليل من النشاط وتوفر عوائد منخفضة. الصخرة الأم مغلفة ، مما يجبر الكرمة على تطوير جذور تصل إلى 15 مترًا. يساهم كلا العاملين في خلق بيئة مثالية لتحمل ضغط الصيف وتعزيز نضج العنب بشكل تدريجي ومثالي.

عتيق

تميز موديل 2020 بفصل ربيع ممطر وصيف وخريف جاف ودافئ. كان إنتاج Garnacha غير منتظم بسبب صعوبات الإعداد. لم يكن لعاصفة البرد في يونيو أي آثار كبيرة. كان الخمر صحيًا للغاية وتميز بجودته.

الاقتران

نبيذ ممتاز وغني بالجسم ، كما يصنع El Cel 2020 صنع في إسبانيا جورميه أوصي بإقرانها كمرافقة للأطباق المتقلبة مثل هير كونفيت في تتبيلة الأعشاب والخضروات ، أو لحم الخنزير الرضيع أو لحم الغزال مع صلصة الرمان. في أي موقف ، يخفف El Cel دائمًا الدهون ويعطي دفعة للمتعة. من بين أجباننا ، تعد أجبان الماعز والأغنام المعالجة المفضلة لهذا الاقتران ، والأكثر تميزًا ، إلك تورمينتوسو من Quesos Calaveruela. سامية.

إعداد:

يجمع الحصاد اليدوي في صناديق 20 كجم. 100٪ من الخمر منزلق. التخمير / النقع في درجة حرارة مضبوطة ويتم إجراؤها في خزانات من الصلب غير القابل للصدأ. بعد ثلاثة أسابيع ، يتم الضغط بلطف من خلال مكبس أفقي هوائي. بمجرد الضغط عليه ، يذهب النبيذ إلى 225 لترًا من براميل البلوط الفرنسية ، حيث يتم التخمير النفاذي. لم يتم تصفية Cel 14 ولا توضيحها.

خمر 2020: استثنائي

En ميرفم بريوراتي إنهم يعملون بجد ويسعون كل يوم لضمان معايير الجودة لنبيذهم. إنهم يقبلون الظروف المناخية القاسية ويعانون من محن زراعة الكروم البطولية التي تميز طابع الأرض. إنهم يعملون حصريًا بالعنب الخاص بهم من مزارعهم: الأصل هو الطريقة الوحيدة لضمان جودة النبيذ. نتيجة كل هذا هو إنتاج محدود للغاية تميزت به الأرض.

تم تصنيف خمر 2020 على أنه ممتاز لجودته والحالة الصحية للعنب. ومع ذلك ، فإن هطول الأمطار الغزيرة في مزارع الكروم والرطوبة الزائدة إلى جانب درجات الحرارة المرتفعة للغاية قد خلق بيئة مثالية لتطوير أحد أكثر الأمراض الفطرية تدميراً: العفن الفطري. في Mervm Priorati ، أثرت على وقت الإزهار ، ونتيجة لذلك ، لم يؤتي جزء مهم من الكروم ثمارًا. لذلك كان محصول العنب في عام 2020 جيدًا جدًا ولكنه نادر جدًا أيضًا.

هذا خمر سيكون له مكانة كبيرة للنبيذ من ميرفم بريوراتي.

المنطقة لديها DOCa المطلوب ...

حاليًا ، تتمتع المنطقة بتسمية "تسمية المنشأ المؤهلة" المرغوبة والتي يتم مشاركتها في إسبانيا فقط مع Rioja.

تسمية المنشأ المؤهلة "بريورات" هي منطقة جبلية صغيرة تقع في مقاطعة تاراغونا. تحدد كتلة سييرا دي مونتسانت من الشمال ، ومن الغرب توجد سييرا دي لا فيغيرا ، وإلى الشرق توجد سييرا دي مولو ، وإلى الجنوب ، تفتح المنطقة بعد مجرى نهر سيورانا في اتجاه مجرى النهر نحو إيبرو يعتبر نهر Siurana وروافده الشريان الجغرافي الرئيسي للمنطقة ، ويسبب سلسلة من الوديان والسهول الصغيرة بفضل الانجراف الجيولوجي للجبال والمنحدرات الجبلية. وفقًا لتشريعات كاتالونيا فيما يتعلق بالتقسيم الإداري الإقليمي ، يقع إقليم DOCa Priorat ضمن ترسيم إداري أوسع نطاقًا يُعرف باسم "Comarca del Priorat" ، والذي يحتوي أيضًا على جزء من الأراضي ليس جزءًا من النبيذ- تزايد بريورات.

تبلغ مساحة تصنيف المنشأ المؤهل لـ Priorat 17.629،2.163,97 هكتارًا ، منها 513 مزروعة بأشجار الكروم ويزرعها 9 من مزارعي النبيذ. إداريًا ، 1932 بلديات هي جزء من DOCa Priorat: Bellmunt del Priorat و Gratallops و El Lloar و El Molar و La Morera de Montsant (التي تشمل بلدة Scala Dei) و Poboleda و Porrera و Torroja del Priorat و La Vilella Alta و La فيليلا بايكسا. بالإضافة إلى ذلك ، ضمن حدود DOQ Priorat ، يوجد أيضًا الجزء الشمالي من بلدية Falset (منطقة Masos de Falset) والجزء الشرقي من بلدية El Molar (Les Solanes del Molar). شكلت لا موريرا دي مونتسانت ، سكالا دي ، جراتالوبس ، توروخا ديل بريورات ، بوريرا وبوبوليدا سابقًا بريورات دي لا كارتوجا دي سكالا دي. تم تضمين الباقي في ترسيم تسمية المنشأ التي تم تنفيذها في عام XNUMX والتي تشكل الإقليم الحالي لـ DOCa Priorat. نتيجة للتوسع في زراعة الكرمة وجودة نبيذها ، التي روج لها ودفعها وسيطر عليها الرهبان الكارثسيون ، اكتسبت المنطقة شهرة عالمية تجعلها اليوم واحدة من أهم مناطق زراعة العنب في العالم .

معلومات إضافية

الوزن	كغ 1,3

معلومات حول Bodegas Mervm Priorati

ولدت كهوف Pere Ventura في عام 1992 ، وتم تأسيسها كمقر لشركة Pere Ventura Family Wine Estates. Pere Ventura ، هو الشخص الذي أسس في Sant Sadurní d'Anoia (برشلونة) الكافا التي تحمل اسمه ، والمخصصة لإنتاج النبيذ الفوار تحت حماية DO CAVA ، تاركًا وراءه إمكانية إدارة مصانع النبيذ العائلية. يترك وراءه كل شيء ويؤسس مصنع النبيذ الخاص به.

إنها واحدة من أكثر الشركات اختيارًا في هذا القطاع ، وهي مرادف للأناقة والأناقة والحصرية ، مع مهنة دولية بارزة ، فهي موجودة في أكثر من 50 دولة ، وتصدر أكثر من 90 ٪ من إنتاجها.

العلامة التجارية Pere Ventura مختلفة وأصلية وفريدة من نوعها وتقدم صورة لا تضاهى تتحدث عن نفسها عن المنتج والقيم التي تلهمه: الجودة والأناقة والتميز والحصرية. بصراحة ، نحن فخورون جدًا بمشاركة الفلسفة والذوق الرفيع للقيام بالأشياء بطريقة رائعة. نحن مقتنعون بأنه سيتم التعرف على منتجاتك في جميع أنحاء العالم قريبًا. مع MadeinSpain.store ستنجح بالتأكيد.