وصف
Ficha TECNICA:
متجر: نبيذ لوستاو الفاخر المختار
DO Jerez-Xerés-Sherry
نبيذ كريم. بعمر 18 سنة
متنوعة: 100٪ بالومينو
درجة: 21,0٪ حجم
تذوق ملاحظة:
لون كهرماني لامع ومكثف مع انعكاسات نحاسية. عبير من حلوى البندق وقشر البرتقال المسكر ، وروائح الورنيش والأشغال الخشبية على خلفية من الخشب المدخن. جافة وحادة ولذيذة وذات حموضة منعشة. ملوحة لذيذة وحارة مع لمسة نهائية طويلة للغاية.
درجة حرارة التشغيل: 13-14 درجة مئوية
زراعة الكروم: 100٪ بالومينو من كروم مونتيجيللو ، في كاراسكال ، مع أراضي الباريزا ، مناسبة جدًا لزراعة عنب بالومينو.
إعداد: تخضع لتكاثر مزدوج. أولاً ، مرحلة الشيخوخة البيولوجية ، تحت غطاء زهرة الخميرة ، وبعد ذلك ، عندما يُفقد الحجاب ، تبدأ مرحلة الشيخوخة التأكسدية. بالتركيز ، بعد ما يقرب من 20 عامًا من الشيخوخة ، تزداد درجة الكحول لتتجاوز 20٪ بالحجم. تبلغ من العمر 18 عامًا في مصنع نبيذ كاستيلو دي سان ماركوس ، في مدينة إل بويرتو دي سانتا ماريا الساحلية.
الاقتران: تخدم كمرافق للكميات ، كبد الأوز ، اللحوم الباردة أو المدخنة ، مع أطباق الجبن ، الأسماك الزيتية أو المحار. إنه نبيذ جيد جدًا مع أطباق حارة جدًا.
تصنيفات
أي مراجعة بعد.