Oloroso VORS - Lustau Winery

بوديغاس لوستو

زجاجة 50 مل

تنتج Bodegas Lustau مجموعة من نبيذ VORS (قديم جدًا نادر شيري) ، نبيذ قديم مؤهل ومعتمد من قبل مجلس تنظيم نبيذ شيري ، والذي يضمن أن يبلغ عمرها 30 عامًا على الأقل. مع مراعاة اختيار صارم ينتج عنه فقط ألف زجاجة سعة كل منها 50 سنتيلترًا. Lustau VORS (شيري نادر قديم جدًا) يعود أصل Oloroso إلى عمليات البحث والاختيار التي قام بها Manuel Lozano ، صانع النبيذ في Lustau ، من بين أقدم أنواع سوليراس هذا النبيذ التي تقادمها الشركة في مصانع نبيذ خيريز.

تسجيل: باركر 93 95- بنين.

وصف

Ficha TECNICA:

متجر: نبيذ لوستاو الفاخر المختار

DO Jerez-Xerés-Sherry

متوسط العمر 30 سنة

متنوعة: 100٪ بالومينو

درجة: 21,0٪ حجم

تذوق ملاحظة:

لون الذهب القديم مع انعكاسات مخضرة. على الأنف ، تبرز عبير البرتقال المر والحلوى ، مع تلميحات من العسل وخلفية حارة. يذكرنا تركيزه ببراندي خيريز. ذكريات جوز الهند المحمص ، مع حموضة زاهية. لمسة نهائية طويلة للغاية.

درجة حرارة التشغيل: 13-14 درجة مئوية.

زراعة الكروم: تمتلك Lustau مزرعتين للكروم في Marco de Jerez ، Viña Montegilillo ، مع أراضي albariza ، وهي مناسبة جدًا لزراعة عنب Palomino ، حيث تحصل على ما يلزم لإنتاج manzanilla ، و amontillados والرائحة. و Viña Las Cruces ، بالقرب من الساحل ، ذات التربة الرملية حيث تزرع Moscatel و Pedro Ximénez ، المصممة لإنتاج النبيذ الحلو.

إعداد: Oloroso VORS Lustau هو نبيذ مصنوع من عنب Palomino Fino. عند اختيار أقدم سوليراس ، التي يزيد عمرها عن 30 عامًا ، وُلدت هذه oloroso من البراميل ذات الهيكل الأكبر لإجراء التقادم التأكسدي مباشرة ، مما يؤدي إلى حجم 17٪. alc. لمنع تفتح الحجاب. يؤدي التقدم في العمر الطويل إلى تبخر بسيط ، مما يؤدي إلى تركيز الكحول ، في بعض الحالات ، إلى درجات أعلى من 20٪ في الحجم. alc.

الاقتران: الفطر ، اللحوم الحمراء المحمصة ، الجبن المقدد ، فاتح للشهية ، لعبة كبيرة. تقدم في كوب واسع الفوهة. نوصي بالاستمتاع به ببطء ، وتقدير كيفية تطور النبيذ ، ورائحته وأحاسيسه.

معلومات إضافية

الوزن	كغ 1,3
فعل	DO Jerez-Xeres-Sherry

معلومات حول Bodegas Lustau

تأسست شركة Bodegas Lustau في عام 1896 من قبل Don José Ruiz-Berdejo. كانت بداية متواضعة: قام دون خوسيه ، كاتب المحكمة ، بزراعة كروم العنب في مزرعة نويسترا سينورا دي لا إسبيرانزا. في مزرعة العنب الخاصة به قام بتربية الخمور التي باعها لاحقًا لمصانع النبيذ الكبيرة المصدرة. كان عامل مستودع. كان أمين المستودعات متخصصًا في زراعة الكروم يصنع النبيذ الخاص به ويقنه ، ولكن نظرًا لقلة الاتصالات التجارية ، انتهى به الأمر ببيع إنتاجه إلى مصانع النبيذ الكبيرة. في الوقت الحالي ، فإن خصوصيتهم كأصحاب متاجر لا تسمح لهم بزجاجة النبيذ لبيعها للجمهور ، وهذا يعني أن الكثيرين قد اختفوا ، نعم ، أولئك الذين بقوا لديهم كرياديراس وسولراس استثنائية.

Lustau هو مصنع النبيذ الوحيد الذي ينتج النبيذ في مدن ماركو الثلاث: Jerez de la Frontera و El Puerto de Santa María و Sanlúcar de Barrameda.

تتلقى كرومها حوالي 3.000 ساعة من أشعة الشمس كل عام ، مصحوبة بأمطار عالية نسبيًا (600 لتر لكل متر مربع في المتوسط سنويًا). تتكون المناظر الطبيعية للمنطقة بشكل أساسي من تلال من الحجر الجيري شديد البياض تسمى "الباريزا". تفردها يرجع إلى حقيقة أن هذه المنطقة كانت تحت سطح البحر منذ آلاف السنين. وبدرجة أقل تظهر مناطق الطين والرمل في مناطق قريبة من الساحل.

يعتبر Bodegas Lustau اليوم مرجعًا عالميًا عند الحديث عن النبيذ عالي الجودة. في السنوات الأخيرة ، تم منح Lustau العديد من الجوائز الدولية. تبرز جوائز أفضل مصنع نبيذ إسباني في عام 2011 وأفضل مصنع نبيذ في خيريز في عامي 2014 و 2016 الممنوحة في لندن من قبل مسابقة النبيذ والروح الدولية.

كانت Lustau أول مصنع نبيذ في العالم يحصل على جائزة Len Evans المرموقة للجودة والاتساق مرتين في عامي 2011 و 2016 في تحدي النبيذ الدولي المرموق.

عامًا بعد عام ، تحصل نبيذ Lustau أيضًا على العديد من الجوائز والتقديرات ، مما يجعل مصنع النبيذ من بين أكثر مصانع النبيذ جائزة في العالم. ظلت فلسفة Lustau كما هي منذ نشأتها في عام 1896: لتزويد المستهلك بأكبر مجموعة مختارة من تخصصات خيريز.