La sfarsitul lunii septembrie se vede miscare in plantatiile de maslini din tara noastra. Octombrie este luna campaniei EVOO Early Harvest. Caracteristica principală a acestui ulei este că este recoltat timpuriu și aroma lui este, în consecință, complexă și intensă.

Uleiul este adesea denumit "aur lichid", dar cea care triumfă acum în cele mai gourmet bucătării nu are tocmai acel ton auriu atât de tipic uleiului, ci un verde intens. Este cunoscut sub numele de ulei verde, de asemenea Premium sau recolta timpurie. Este realizat din măsline culese la momentul optim de recoltare, pentru că atunci sucul său oferă complexitatea maximă de arome și arome. Deoarece pentru Fabricat în Spania Gourmet, a lua un ulei de recoltare timpurie înseamnă a descoperi prin simțuri cel mai bun ulei de măsline extravirgin... spaniolă, desigur.

• EVOO Mastered Coupage De la Cueva
• Ros i Caubo de Set & Ros
• Clos Figueras EVOO
• EVOO picual biodinamic de la Castillo de Canena

EVOO Mastered Coupage De la Cueva

Acest EVOO este un cupaj excelent din două dintre cele mai bune soiuri de măsline spaniole, Arbequina și Picual, de ulei de măsline de categorie superioară. Selectat manual și recoltat devreme, de obicei la începutul lunii octombrie, din munții Alicante, Comunitatea Valenciană. Patrick din Peșteră Le selectează special și le amestecă în proporție potrivită, după rețeta lui secretă, pentru a obține un ulei verde foarte aromat, cu o senzație în gură fructată și un postgust ușor amar și picant. Pentru cei cărora le place echilibrul dintre fructat și care lasă un ușor vârf în postgust.

Ros i Caubo de Set & Ros

Cu o aromă fructată de măsline 100% organice și alte fructe precum mere, banane și migdale, cu o notă de dulceață și o absență de amărăciune și picant. Uleiul de măsline din acest soi de măsline este delicat în concepție și structură. uleiurile Ros Caubo Sunt fructele măslinelor produse organic selectate anterior în fermă de către Albert și George, iar mai târziu în degustări și cupaje a diferitelor loturi din depozit. Calitatea sa este excelentă și recunoașterea sa internațională este mai mare în fiecare zi.Este uleiul oficial pentru toate recepțiile Ministerului spaniol de externe. Deci valoarea sa de marcă Spania este incontestabilă.

Clos Figueras EVOO

Acesta este un EVOO 100% Arbequina din cei 135 de măslini bătrâni de până la 300 de ani deținuți de moșie. Clos Figueras. Măslinele Arbequina de pe dealurile Priorat, din cadrul Denumirii de Origine Siurana, sunt rafinate și apreciate pentru delicatețea și armonia lor. Echilibrul perfect intre fructe si aciditate, la palat are arome complexe si armonioase de condimente salbatice, anghinare, frunze de smochin, mere si migdale. Un alt mare succes al familiei Cannan, care pe lângă niște vinuri sublime, ne oferă un EVOO ceresc care este unul dintre cele mai vândute.

EVOO picual biodinamic de la Castillo de Canena

Conceptul de biodinamic Implică realizarea armonizării perfecte între diferitele forțe care guvernează Natura (anotimpuri, fenomene atmosferice, cicluri lunare etc.), habitatul și munca câmpului, care nu trebuie să altereze mediul natural care se dezvoltă în jurul unei exploatații agricole. Asta este ceea ce familia Vañó din Castillo de Canena se descurcă excelent în ultimii 20 de ani, cu elaborarea sa biodinamică. Vă prezentăm soiul său picual, cu o intensitate mare a fructului măslinelor verzi, frunza de maslin, rosii şi aromate ca mentă sau mentă şi anghinare. Balsamic. senzații de fructe dulci și fructe de pădure roșii. Un lux pe palatul tău.