Возможно, вы задавались вопросом, какие различия вы можете найти между сыром, приготовленным из козьего и овечьего молока. Это хороший вопрос. Что мы можем гарантировать, так это то, что оба вкусные и очень рекомендуемые, и мы будем есть оба каждый день! В нашем случае мы сравниваем твердые сыры, поэтому разница будет больше во вкусе, чем во внешнем виде. Очень похоже на лечение в течение нескольких месяцев.

• Молоко животного, от которого они получены: Как указывает само название, они производятся благодаря двум разным животным, козе и овце.
• Вкус: Хотя оба являются сильными и интенсивными, овечий вкус несколько более жирный, а козий более кислый. В чем вы можете убедиться, попробовав их одновременно.
• Пищевая ценность: В козьем сыре много белка и мало калия, в то время как овечий сыр также является хорошим источником белка в дополнение к кальцию.

Тем не менее, вы также должны подумать о том, какой из них вам нравится больше всего. Для этого нет ничего лучше, чем попробовать их все и насладиться ими на хорошей деревянной плитке, с вином и всегда в хорошей компании... и жить!!

• Сыр Дедушка, Сыр Васкес
• Старый сыр, сыр Васкес
• Manchego Cheese Selection 1605, 7 месяцев
• Выбор сыра Манчего 1605, Аньехо

Сыр Дедушка, Сыр Васкес

Хотя это кажется очевидным, это традиционный сыр. Это самый классический сыр из Сыры Лос Васкес (Севилья) приготовлено по рецептам основателя Анхеля Васкеса. Более 60 лет назад. То, что мы могли бы назвать традиционным козьим сыром, со всеми его характеристиками. Сделано из 100% натурального сырого козьего молока и тщательно выдержано в течение 7-8 месяцев. У него насыщенный вкус и своя индивидуальность. Его кора съедобна. Мы бы также сочетали его с молодыми красными или молодыми белыми. В сопровождении крекеров Paul & Pippa или различных орехов (они могут быть грецкими, фундуком, миндалем).

С другой стороны, его также можно сочетать с оливковым маслом первого холодного отжима. мед o конфитурас.

Старый сыр, сыр Васкес

Очевидно сыр прошлых лет из Кесос Васкес, лишит вас дара речи. Сыр, изготовленный из 100% сырого козьего молока и выдержанный в оливковом масле первого отжима. Роскошь. Избалованный в течение 14 месяцев созревания, погруженный в EVOO. Это придает ему интенсивный и приятный вкус, который заставит вас наслаждаться им от начала до конца. В этом случае его кора тоже съедобна. Мы бы соединили его с вином из хереса или амонтильядо и различными орехами (они могут быть грецкими, фундуком, миндалем...). Результат идеально подходит для послеобеденного, обеденного или ужина. С другой стороны, его также можно сочетать с оливковым маслом первого холодного отжима. мед o конфитурас.

Manchego Cheese Selection 1605, 7 месяцев

Este Манчего сыр Он получается после как минимум 7 месяцев лечения, он развивает свою силу и силу, уравновешенную гармонией во вкусе. Сделанный кустарным способом и исключительно из сырого молока чистокровных овец из Ла-Манчи, выращенных в безупречных условиях гигиены, хорошего самочувствия и питания, он предлагает дегустацию, полную нюансов, которые приглашают вас насладиться им. Это сыр Манчего, мощный и в то же время гармоничный. Можно выделить приятное жирное ощущение (оливкового масла) и слегка мучнистую зернистость. Интенсивный вкус, сначала мягкий, но очень стойкий во вкусе. Чисто испанские деликатесы. Мы бы сочетали его с молодыми красными винами crianza, а с другой стороны, его можно сочетать с оливковым маслом первого холодного отжима. мед o конфитурас.

Выбор сыра Манчего 1605, Аньехо

Este Manchego сыром Artesano производится из овечьего молока, и его оставляют для созревания не менее 10 месяцев. С основными характеристиками отличного манчего. Этот сыр предлагает дегустацию, полную нюансов. Сделанный кустарным способом и исключительно из сырого молока чистокровных овец из Ла-Манчи, выращенных в безупречных условиях гигиены, хорошего самочувствия и питания, он предлагает дегустацию, полную нюансов, которые приглашают вас насладиться им. Это сыр Манчего высокой экспрессии, основными характеристиками которого являются широта ароматов и вкусов, а также его безошибочная текстура. Он сохраняет приятное маслянистое ощущение и мучнистую зернистость. С очень интенсивным вкусом, сначала мягким, но с высокой стойкостью во вкусе.Это сыр. Мы находим один из лучших сыров в Испании. Мы бы сочетали его с молодыми красными винами crianza, а с другой стороны, его можно сочетать с оливковым маслом первого холодного отжима. мед o конфитурас.