Bonito i Chabuca olivolja

Chabuca

130g

Bonito är en blå fisk rik på OMEGA3-fettsyror, den ger vitaminer från grupp B, A, D och mineraler.

Denna bonito fiskas "frihand" (med spö) av den kantabriska fiskeflottan. På fiskmarknaden köper vi den bästa fisken och på MA Revilla gör de den färsk i Santoña (Kantabrien). Den kännetecknas av en ojämn konsistens och mycket saftig i munnen. En delikatess utan tvekan, som är en ren delikatesser.

En gastronomisk skatt. Gourmet i Spanien garanterar alltid det bästa av spansk gastronomi.

beskrivning

Northern Albacore (Thunnus Alalunga)

Den norra Albacore (Thunnus Alalunga), även känd som Albacore tuna, tillhör tonfiskfamiljen och är en del av den kulinariska förträffligheten i den norra delen av Spanien, särskilt den kantabriska kusten, tack vare sin utsökta smak och mjukhet. favoritkonserven av de mest utsökta gommarna.

I slutet av våren rör sig norra Bonito mot vattnet i Biscayabukten och det är då Costera- eller Bonito-kampanjen börjar, som vanligtvis slutar i oktober. Den fångas med selektiva fiskeredskap, ett i taget, med krok, så att fisken inte blir lidande och för att kunna erbjuda kött av högre kvalitet. Denna art kännetecknas av den stora storleken på bröstfenorna.

Dess konsumtion rekommenderas av läkare och nutritionister på grund av dess höga Omega-3-innehåll, vilket hjälper till att minska kolesterol- och triglyceridnivåerna i blodet, vilket bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Imprint

Ingredienser: Norra Bonito (Thunnus Alalunga), olivolja och salt.

allergener: fisk och derivat

Parning: Vi rekommenderar den. Idealisk i sallader med gourmetsallat och goda tomater, i rödbetor, i en scramble med zucchini eller mör sparris, och till och med till pasta. Och vi kan naturligtvis komplettera med ett gott vitt vin, Penedés, Verdejo , Alvariño , eller varför inte en Premium cava, en vermouth eller en frizzante som La Mundial, du hittar alla i Tillverkad i Spanien butik.

Producent: Ansjovis MA: Revilla

ursprung: Santoña (Kantabrien)

Näringsinformation:

Energivärde per 100 g: 125 Kcal/568kJ
Fett: 4,0 g
Varav mättad: 1,0 g
Kolhydrater: 0,0 g
Varav sockerarter: <0 g
Proteiner: 24,7 g
Salt: 0,1 g

Förvara på en sval, torr plats som inte överstiger 35 ° C.

caducidad: 4 år efter tillverkningen

Ytterligare information

vikt	0,360 kg

Mer information om Chabuca

Ägarna av MA Revilla, började i januari 2013, och för att återställa familjen och hantverkstraditionen, att göra den saltade Cantabrian Ansjovis MA REVILLA®. Dess kantabriska ansjovis tillhör arten Engraulis Encrasicolus, som fångas på fiskeplatserna i Kantabriska havet under vårens kustsäsong.

De är de godaste och mest eftertraktade på marknaden. Efter att ha fångats, rengjorts och mognat i saltning (mellan 10 och 15 månader), är de handgjorda med råvaror av högsta kvalitet i vår fabrik i Santoña (Kantabrien).

MA REVILLA®-varumärket har åtagit sig att Don Miguel Ángel Revilla (president i Cantabria under de senaste 20 åren) att följa de villkor som han angav för användningen av sitt namn, att de är ansjovis av högsta kvalitet, företaget bidrar med e 2% av vinsten i välgörande ändamål i –Kantabrien, särskilt med välgörenhetsdöttrarna, som hjälper till att föda de mest behövande i Kantabrien.

Så, med dessa underbara ansjovis, å ena sidan kommer du att njuta av en utsökt delikatess, och å andra sidan kommer du att bidra till en god sak.