beskrivning
Datablad:
Pasta av sublim kvalitet, sedan 1700.
de var pionjärer inom tillverkning av pasta. Andan i den hantverksmässiga och dyra produktionsprocessen och torkningen har inte gått förlorad.
Beläget på Barcelona street i Caldes de Montbui, gör de sin pasta med Toppkvalitet durumvetegryn och termalvatten från Caldes.
Hemligheten med god pasta
Sanmartí pasta sedan 1700, från generation till generation, har alltid gjorts på ett hantverksmässigt sätt.
Utarbetning med de bästa råvarorna, det termiska vattnet i Caldes de Montbuí och den behandling som för tre århundraden sedan gav deras produkt, gör att de får en hög kvalitetsnivå i sin pasta.
Ingredienser: Durumvetegryn, termalvatten från Caldes de Montbuí (Barcelona).
utseende: Lukt och smak av pasta.
Färg: bärnstensgul
Övrigt: Innehåller inte GMO-ingredienser eller derivat
Näringsegenskaper Värde per 100gr. av produkten
- Energivärde 354 Kcal / 1500 Kj
- Protein 11g
- Kolhydrater 73g
- Varav sockerarter 2,3g
- Fett 1,3g
- Varav mättad: 0,50 g
- Matfiber 4,10g
- Salt 0,02 g
Parning: Tillverkad i Spanien Gourmet, rekommenderar vi till dina pastarätter med tomat eller den sås du helst vill ha. Och även med Extra Virgin Olivolja, eller smör (calaveruela), Det är spektakulärt).
Ytterligare information:
- Producent: Klistrar Sanmarti, Caldes de Montbui (Barcelona)
- Den innehåller gluten.
- Förvaras på en sval och torr plats vid en temperatur som inte överstiger 14ºC, det är viktigt att eliminera den eventuella risken för svampar som uppstår i hög luftfuktighet eller insekter vid höga temperaturer.
- Bäst använt: 24 månader
Caldes de Montbuí, termalstad
Caldes de Montbuí, i Vallès Oriental, 20 km från Barcelona, är en vacker romersk villa där spa och katalansk gastronomi utövas och som bevarar en månghundraårig tradition.
Utarbetningsprocess
Det är som att gå tillbaka till det förflutna i en tidsmaskin, manuella processer, trä, gamla anläggningar... och människor, ingen robotisering av processen.
Produktionen börjar med en betesmaskin (som är över 100 år gammal), som blandar vetegryn med Caldes de Montbuí termalvatten, som är de enda råvarorna som används. Denna typ av produktion är det som garanterar framgången för deras pasta.
Efter torkning på trämöbler i 48 timmar är de slutligen förpackade. Nudlarna och spaghettin görs fortfarande manuellt.
Begränsad produktion är det som garanterar dess högsta kvalitet, något som industriproduktionen inte klarar av.
Betyg
Ingen översyn ännu.