描述
Can Bas Domini Vinícola 是一座历史悠久的建筑，属于 Pere Ventura 集团，位于 Subirats (Penedés)，正宗的庄园葡萄酒就是在这里酿造的。
En 坎巴斯 它们从本质的深处以现代而诚实的基调表达出来。 他们在大地之根、知识和经验中发现卓越。 在 坎巴斯 它们揭示了记忆中最崇高的潜力，可以生产真正的风土葡萄酒。
公司致力于可持续发展
fichatécnica：
酒庄：Can Bas (Pere Ventura)
DOPenedés
年份：2021
品种：100% 赤霞珠。
等级：13％vol。
品尝笔记：
中观：淡黄色，清澈，中等层次。
嗅觉：散发出浓郁的热带香气，如百香果和芒果，以及甜美的地中海水果（葡萄桃和杏）的香气。 来自新橡木的微妙烤香。
口感：甜美、油腻、清新，带有完整的酸度。 香气的果味明显。 口中余味悠长而持久
工作温度： 在 10 ºC 的温度下食用
地质与土壤：
具有微碱性 pH 值的肥沃土壤，加上有机物质含量低，有利于在最佳条件下种植葡萄藤。
配对
意大利调味饭、五香蔬菜、烤或烤的白鱼、野味肉（如加泰罗尼亚风味的波拉德）、白葡萄酒和新鲜的葡萄奶油一起炖，是一种很好的搭配。 也配奶酪 奶油状 治好绵羊或山羊。 还有鹅肝酱。
制备方法：
人工收割。 葡萄被收集在小盒子里，在 24ºC 下冷藏 10 小时。 遵循葡萄的最终控制，通过选择表和去梗。 压榨前在压榨机中进行的薄膜浸渍，柔软且产量低。 在 15ºC 的受控温度下发酵。 35% 的葡萄汁在 500 升的法国橡木桶中发酵，其余的则在不锈钢罐中发酵。 随后进行六个月的陈酿，以增加所得葡萄酒的复杂性。 陈年酒； 最佳两年。
克鲁 得名于葡萄园 白苏维翁 自 1994 年以来，他们一直在 Can Bas 葡萄酒产区的中心种植。感谢 Made in Spain Gourmet，这是西班牙美食产品的在线美食商店，您触手可及的奢侈品。
En 坎巴斯 他们从本质的深处非常谨慎和诚实。 他们通过土地的根源，通过知识和经验找到了卓越。
En 坎巴斯 他们酿造正宗的风土葡萄酒。
为了向 Can Bas 葡萄酒领域的地中海根源致敬，CAN BAS 品牌将蓝色作为其企业颜色。 深蓝色，温暖，平静，明亮，回荡； 信任和真诚的象征。 蓝色是时间的隐喻和精神的象征。 Blue 向所有使之成为可能的人致敬 坎巴斯 海 坎巴斯.
En 坎巴斯, 他们酿造的葡萄酒诚实正宗。 事实上，他们是四个季节以来我们家发生的事情的真实见证人。
En 坎巴斯他们对一年又一年地重复一款酒不感兴趣，也没有兴趣对其进行干预以获得一模一样的副本。 离开地窖的每一瓶都反映了该领域的典型性以及佩内德斯地区收获的气候和环境条件。
En 坎巴斯 他们每天都在努力获得最重要的葡萄酒，这些葡萄酒是他们葡萄园中种植的葡萄串的体现，也是业主灌输给他们的精神的体现。
En 坎巴斯 他们认为葡萄栽培和葡萄栽培不是精确的科学。 相反，它们是一种由直觉、经验、牺牲、毅力、固执、良好的判断力和好奇心激发的创新关注所支持的实践。 而所有这一切，都受到其工人双手献给葡萄园和酿酒厂的工作的推动。
En 坎巴斯, 竭尽全力根据每个地块、每个品种或每个特定葡萄树的需要调整葡萄园工作日历，遵循严格的良好实践规范。 而到了酿酒的时候，更是一丝不苟。 出于这个原因，结果是非凡的葡萄酒。
坎巴斯 这是一个葡萄园已经耕种了两千多年的地方； 一个自远古时代就有人居住的核心； 一座建在旧农舍上的庄园； 一个不间断地致力于葡萄栽培的农业生产单位。
坎巴斯 这是一家酿酒厂，今天，他们只生产来自他们庄园葡萄园的葡萄酒。
坎巴斯 它是财产、土地、历史概要、文化纽带，是幻想、努力、知识、经验和工作的总和。 它是 Penedès 地理框架的基准，也是旅游和葡萄酒旅游的兴趣点。
坎巴斯 它是一个地方，也是一个想法； 也许也是一种激情。 这是一种酿造葡萄酒的方式，一种风景和一个人。
这一切构成了葡萄酒领域 坎巴斯.
品牌
名称 坎巴斯 今天指定其葡萄酒的品牌和葡萄酒领域可以追溯到 1668 年。在加泰罗尼亚，传统的乡村别墅命名 - 无论是大的还是小的 - 在所有者的名字前面加上 Can，这意味着 的房子. 因此，Can Bas 这个名字的意思是 Bas 先生的房子。 尽管农场和农庄在中世纪就已经存在，但流传至今的名称却起源于XNUMX世纪末。 为纪念那一刻，CAN BAS标志采用了高大方框内的罗马家族字体； 经典、纤细，刻在矩形框架上，顶部饰有巴洛克风格的卷轴。
为了向葡萄酒领域的古老和中世纪起源致敬，CAN BAS 品牌还以其标识来区分。 它是一个希腊十字架，镶嵌在离心组合的菱形图形中，这在我们的土地上是不常见的。 这个十字架加冕于 Sant Joan Salerm 的钟楼，这座罗马式教堂归 Can Bas 领地所有，见证了房屋、葡萄园和庄稼的诞生。 十字架是这座房子的标志，见证了它的历史和演变。 十字架代表着土地、时间、人、葡萄园和葡萄酒汇聚在一起的十字路口。
最后，为了向 Can Bas 葡萄酒领域的地中海根源致敬并表达其意识形态，CAN BAS 品牌确立了蓝色作为其企业颜色。 深沉、温暖、平静、明亮、回荡的蓝色； 信任和真诚的象征。 蓝色是时间的隐喻，是精神的象征。 蓝色向我们所有人致敬，他们使之成为可能 坎巴斯 海 坎巴斯.
价值
En 坎巴斯 他们将葡萄园和葡萄酒的工作理解为特权和责任。 在 坎巴斯 他们有幸从事他们热衷的事情； 酿造独特的葡萄酒以表达他们所关心的土地品质的特权； 成为过去、遗产和风景的守护者； 与自然环境和人类环境保持平衡； 并为葡萄园和葡萄酒的文化做出贡献。 在 坎巴斯 他们有责任日复一日地重新思考我们的工作以改进它。 带着土地、房子、公司前行的责任； 倾听农夫、酿酒师和我们团队所有成员的意见； 服务客户至上。 还有责任保护环境并遵循良好实践准则和环境可持续性标准行事。 在 坎巴斯 他们为自己设定了酿造诚实葡萄酒的目标，这些葡萄酒充满了巨大的自然和人文品质，让您可以充分享受它们。
葡萄园
En 坎巴斯, 葡萄园已经耕种了一千多年不间断。 一份 XNUMX 世纪末的文件证明，非常靠近 Sant Joan Salerm -教堂拥有 坎巴斯- 有在加泰罗尼亚中世纪贵族之间买卖的葡萄园。 然而，罗马时代甚至伊比利亚时代的迹象表明，在他的房子里，葡萄树的种植可以追溯到多个世纪以前。
今天，葡萄酒领域 坎巴斯 它集中了 60,5 公顷的葡萄园，分布在农场附近的平原、Font de Can Bas、Les Tarumbes 的斜坡、Els Bribons 溪流的空心和 Els Basets 山的阳光部分之间，此外还有来自Sant Sadurní d'Anoia 市内的 Serral 海岸。
En 坎巴斯 他们明白每个地块都是独一无二的，每个葡萄园都有自己的个性。 因此，他们给你的工作和待遇是独一无二的。 他们有百年历史的葡萄园，出产的葡萄很少，但品质极佳； 给他们酿造的一些葡萄酒带来轻盈和清新的年轻葡萄藤； 三十岁左右的成熟葡萄藤赋予了crianza葡萄酒宁静而成熟的特性。
由于地块位置和方向的多样性、不同的土壤、海拔高度、正字法和微气候范围，在 坎巴斯 他们可以种植本地和外国的白葡萄和红葡萄品种，并使每个品种适应风土最有利的条件。
以色列罗梅罗 –
我喜欢我的 El Greco 鹅肝酱和 Paul & Pippa 饼干。 完美搭配。