وصف
نبيذ توريميلانوس فريد من نوعه. كرومهم ، الزراعة الحيوية ، التنوع البيولوجي والحياة: هذا يسمح لهم بصنع النبيذ الرائع. يتم تحديد شخصية وأسلوب نبيذها من خلال تربتها وكرومها وزراعة الكروم الحيوية ، مما يزيد من التنوع البيولوجي والطاقة والحياة في المزرعة.
Ficha TECNICA:
متجر: مزرعة توريميلانوس. عائلة بينالبا لوبيز
دو ريبيرا ديل دويرو
درجة: 14,0%
متنوعة: 95٪ تيمبرانيلو 5٪ كابيرنت ساوفيجنون
تذوق ملاحظة: لون كثيف وداكن بدرجات الياقوت والبنفسجي. رائحة الفاكهة الحمراء والسوداء (بلاك بيري ، الكشمش ، التوت ، العنب) تلميحات في البداية تفسح المجال لفروق دقيقة من العنب الطازج الناضج جيدًا ، مصحوبة بأحاسيس محمصة ونغمات بلسمية من الزعتر والخزامى. الحنك حريري ، لحمي ، وعصير ، مع نضارة معدنية رائعة.
درجة حرارة التقديم: 15-17 درجة مئوية
الجيولوجيا والتربة: أراضي متنوعة من حيث التكوين بسبب تآكل وترسيب نهر دويرو. مناخات محلية مختلفة تتميز بالتقاء المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط.
زراعة الكروم: قطف العنب باليد. خمر مختارة. مزارع الكروم المزروعة عضوياً في مزرعة في أراندا دي دويرو ، وفقًا لمبادئ الزراعة الحيوية.
إعداد: النبيذ من لحظات مختلفة من خمر 2015. النقع لمدة 10 أيام. الخمائر المميزة للحصاد والعنب. التخمير في درجة حرارة مضبوطة في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ. بعمر 22 شهرًا في براميل من خشب البلوط الفرنسي والأمريكي سعة 225 لترًا.
الاقتران: في Made in Spain Gourmet نوصي بتناوله مع النقانق واليخنات وجبن الأغنام والماعز المعالجة واللحوم البيضاء وأطباق الأرز باللحوم والأسماك الزيتية واللحوم الحمراء المشوية ولحم الضأن المشوي ويخنات البقوليات. دون أن ننسى لحم الخنزير الذي يتغذى على البلوط.
نبيذ توريميلانوس: أقصى تعبير عن ريبيرا دي دويرو
مزارع الكروم المزروعة عضوياً في مزارعهم في أراندا دي دويرو ، وفقًا لمبادئ الزراعة الحيوية وسنوات من الخبرة ، ينتج عنها نبيذ دو ريبيرا عالي الجودة. تتميز مراجعه بـ مزيج من التقاليد والحداثة وجودة ختم Torremilanos كعلامة مميزة.
أصناف العنب
عنب Tempranillo ، المعروف أيضًا في المنطقة باسم Tinta del País أو Tinto Fino ، هو التنوع الرئيسي لدينا ، والذي يعطي اللون المميز والرائحة والجسم لنبيذ Ribera del Duero الأحمر. وبدرجة أقل ، نزرع أيضًا أنواعًا أخرى مثل Cabernet Sauvignon و Merlot و Malbec و Garnacha Tinta. صنف العنب الأبيض الرئيسي المصرح به هو Albillo Mayor.
Tempranillo
ينتج عنب Tempranillo النبيذ ذو اللون البنفسجي القوي. تبرز روائح بلاك بيري ، جنبًا إلى جنب مع التوت الأسود في الغابة. منظم إلى التانين الحلو عند الإفراط في النضج والحموضة المتوسطة.
كابيرنت ساوفيجنون
إنه يوفر الخمور ذات الحموضة العالية ، ورائحة الفلفل الأخضر تبرز ، والتي تتحول إلى ثمار سوداء مفرطة النضج. التانين المتهم.
ميرلو
نبيذ متوسط الحموضة ، رائحة الفاكهة السوداء تبرز مع الفروق الدقيقة من المكسرات. متوسطة التانين.
مالبيك
نبيذ عالي الحموضة ، روائح الفاكهة السوداء تبرز مع الفروق الدقيقة في بلسم المنثول. متوسطة التانين.
الرمان الأحمر
نبيذ عطري يغلب عليه الفراولة الناضجة ، ولونه قليل وحموضته متوسطة. متوسطة التانين. قدرة عالية على الأكسدة.
ألبيلو مايور
النبيذ العطري الذي يغلب عليه التفاح والفاكهة ذات النواة الحجرية والتفاح والخوخ ، مع لون رقيق للغاية ، بين القش الباهت الأصفر والصلب الباهت. حموضة متوسطة.
إسرائيل روميرو -
جميل جدا ولا يمكنك الاكتفاء منه.