Tillverkad i Spanien Nyheter

Att göra Vermouth är en välkänd ritual i Spanien. Det tar till och med konceptet med drycken som har samma namn. Men Xavier Lahuerta är inte konventionell, och hans tolkning av vermouth görs med ett amontilladovin från Córdoba. Musslorna från Rías Baixas, från Real Conservera Española, sublima, som alltid, […]

Idag gör Xavier Lahuerta oss några mycket hälsosamma fluffiga sparris och zucchini detox, men med en söt touch, som av Sucralin, vilket gör det mer aptitretande men utan att förlora ett jota av att vara hälsosam mat. INGREDIENSER för 2 personer 200 gr. Zucchini 100 gram. Grön sparris 50 gram. Spenatblad s/c Peppar […]

Extra virgin olivolja är ett extremt hälsosamt, lättsmält livsmedel som hjälper levern att utföra sina renande funktioner och reglerar magfunktionen, vilket minskar risken för sår och matsmältningsproblem. Men alla oljor är inte lika, konsumtionen av andra raffinerade olivoljor kan orsaka magproblem […]

Det är det aktuella ämnet för företag inom livsmedelssektorn som vill överleva i framtiden. Värdet av varumärket idag börjar där, och om det inte känns igen är det väldigt svårt att generera marknadsandelar. Santi Llinares VD för Ambrosía förklarar hur man använder, genom Blockchain-teknik, alla vapen […]

Sedan män började bosätta sig, och övergav jakt och insamling, började de tämja djur för sin försörjning. Ankor och gäss har fötts upp över hela världen, och deras fett (lätt att konservera) tjänade som mat under hela året för bönder. Foie Gras, uppskattades för […]

Vi var väldigt tydliga med det när vi kontaktade La Dehesa de la Albufera. Den hade de fyra pelarna för att vara närvarande i vårt samhälle: kvalitet, förpackning, berättande och människorna som utgjorde företaget, ärliga och mycket identifierade med produkten och landet. Internationell vision och erbjuder bara det bästa, rena MadeinSpain! La Albufera, risvåtmark […]

Runt den 8 mars skapas alltid aktiviteter för att hedra kvinnor. Men i vårt projekt är kvinnofiguren närvarande varje dag. Svetlana Krolivetskaya, är chef för MadeinSpain, en visionär kvinna, som tar hand om laget och håller det alltid enat. Dessutom gör hans ledarskap att projektet utvecklas […]

Salchichón de Vic från Casa Riera Odeix är 160 år gammal. En produkt som fortsätter att produceras på samma traditionella sätt och med samma kvalitet i processerna. Ett protein som Xavier Lahuerta vet hur det fungerar mycket bra, och i det här fallet, i en mycket medelhavssallad. INGREDIENSER för 2 personer […]

Socker för sött, salt för salt. Men måste det alltid vara så här? Salt är en mycket värdefull ingrediens som används i konfektyr och även om det kan verka oförenligt har godis med en "nypa salt" en väldigt speciell touch. I choklad är salt en perfekt partner. Dessutom har både salt […]

En uppfriskande och mycket näringsrik efterrätt. Och väldigt enkel att göra. Xavier Lahuerta tar oss till Medelhavet, dess ursprung, där den blandar olika produkter som tillsammans utgör en fantastisk och väldigt unik kombination. INGREDIENSER för 2 personer 300 gr Jordgubbar 225 gr grekisk yoghurt 225 ml. Flytande kräm för montering 15 grs Sucralin granulerad 1 […]