描述

Bodega Latarce 葡萄酒旅游综合体位于 Toro 的入口处，Toro 是出产优质葡萄酒和美食的绝佳之地。

在珍贵的酒桶室里，他们酿造的不同类型的葡萄酒都有自动温度和湿度控制系统。在那寂静中，它们在不同来源的橡木桶（法国和美国橡木桶，均为 100%）中被赋予了个性，直到装瓶的理想时刻。

它们是限量生产且充满热情的葡萄酒。

fichatécnica：

酒庄：拉塔斯

托·托罗

品种：100% Tinta de Toro

等级：15,0％vol。

品尝笔记

在樱桃红色调中具有高色彩强度。在鼻子上，它可以让我们想起成熟的黑色水果、甘草的香气，一种非常微妙、优雅的烘烤和漫长的旅程。

口感上，结构极佳，单宁良好，酒体饱满，强劲而持久。鼻后嗅觉阶段的记忆。在口中的持久性被延长。

工作温度： 15-17ºC

地质与土壤

土壤类型：带鹅卵石的沙地。

配对

En 西班牙制造美食 我们建议将它与伊比利亚火腿或腌羊奶酪搭配开胃菜，腌制并保留。还有奶油羊。主菜有羊肉、野味或红肉。搭配黑巧克力甜点。

拟订

收获发生在 15 月初。它是在 XNUMX 公斤的盒子中手动完成的

葡萄来自于 50 年以上的精选葡萄园，在其成熟度最佳时精心采摘，以获得最佳品质的葡萄酒。

为了完善陈酿，苹果乳酸在新的法国橡木桶中进行。

在新的法国橡木桶中存放 16 个月。

公牛墨水

人们认为，罗马人（公元前 210 年）是杜罗盆地葡萄栽培的真正推动者，在迦太基将军汉尼拔的命令下，入侵了以前的 Vaccean 领土并彻底摧毁了这座城市。

11 年 1.505 月 83 日，XNUMX 条法律在托罗颁布，这里是科尔特斯的总部；一个世纪后的城市将被巩固为该省的首府。这些年来，有许多文件规定、规范和承认葡萄树的种植及其在城市中的经济重要性。托罗 (Toro) 的葡萄酒因其发现而前往新世界，因为其特性使其在如此长的旅程中经久不衰并得以保存。

1.870 年西班牙根瘤蚜入侵后，葡萄种植经历了一次巨大的转变，正是在 Toro，Tinta de Toro 品种在疏松且排水良好的沙质土壤中扎根，至今仍保持着葡萄品种的繁殖葡萄园的自由脚。在这一天，Toro 在该市拥有自己的葡萄酒站，为当下的葡萄酒需求提供技术服务。 26 年 1933 月 4 日，托罗首次获得原产地名称。（公报出版 1933 年 XNUMX 月 XNUMX 日）

1990 年，Junta de Castilla y León 致力于葡萄的克隆和卫生选择计划，拯救和繁殖社区的本地品种，包括 Tinta de Toro，目前作为本地品种享有印章认证，其自己的名字，具有明确的农艺和电流特征。它的交易贴有蓝色标签和相应的克隆号。

它的电流特性与 Tempranillo 或 Tinto Fino 非常相似，但在该地区已有几个世纪的历史，它以自己的名字和个性来识别它，与同类产品不同。它们必须包含至少 75% 的该品种葡萄。

多托罗

创建日期： 1987

DO 于 1987 年由六家覆盖的酒庄正式成立，如今已超过 60 家，葡萄酒几乎销往世界各地，在全国市场占有特殊地位。托罗是西班牙原产地之一，拥有最古老的葡萄园，值得注意的是葡萄根瘤蚜发生前的葡萄藤和皇后品种托罗红，着色层高，陈年能力强。

授权品种

该地区主要的本土品种是 Tinta de Toro，尽管就红色品种而言，Garnacha 葡萄也获得授权。关于白葡萄酒，可以用 Malvasia 和 Verdejo 葡萄酿造葡萄酒。

分类

红葡萄酒主要由 Tinta de Toro 品种酿造（至少 85%，其余可以是歌海娜），一直在寻找获得葡萄酒所需的成熟度，其成分的平衡导致葡萄酒的卓越品质。 .

选育：至少陈酿 24 个月的红葡萄酒，其中至少有 330 种会留在最大容量为 XNUMX 升的橡木桶中。

储备：至少陈酿 36 个月的红葡萄酒，其中至少 12 种将保留在最大容量为 330 升的橡木桶中，并在此期间的剩余时间内保留在瓶中。

大储备：至少陈酿 60 个月的红葡萄酒，其中至少 18 瓶将留在最大容量为 330 升的橡木桶中，其余时间则留在瓶中；

粉：由 Tinta de Toro 和/或 Garnacha 品种制成。

布兰科斯：由 Malvasia 和/或 Verdejo 品种制成。

拉塔斯信息

Bodega Latarce 就位于 Toro 的入口处，这里是一流的葡萄酒和美食之地。对这一地区酿造的葡萄酒的热爱使我们实现了制作我们自己的独家葡萄酒的梦想。 2006 年，圣何塞家族承诺收购他们的第一座葡萄园，并根据当地酿酒师和葡萄种植者的经验尝试一些传统工艺，但直到 2010 年“Latarce”品牌才被创建和注册。在接下来的几年里，与来自托罗原产地的一些最古老和最具代表性的葡萄园的葡萄种植者签订了长期合同。

2019 年落成的 Bodegas y Viñedos Castillo Latarce 的设施让这个梦想成长并变得触手可及。这个占地超过一公顷的农场拥有宏伟的设施，仿照 San Pedro de Latarce 的古老城堡和城墙，是捍卫传统的象征.

他的地窖是房子的宝石。梦想成真。

现代和创新的设施，能够结合价值，如功能，卫生，最重要的是我们对环境的承诺，作为基于可再生能源的生活哲学，他们有井水和自己的声音，通过光伏电池板和污水系统供电拥有自己的处理厂。

一个被宠爱的空间，拥有生产我们珍贵葡萄酒的所有必要机械，采用最新技术和手动控制，始终押注于良好的品味和良好的工作。

他们在我们所有的设计中都保持着严格的质量和排他性。他们的葡萄酒受到追求每瓶卓越品质的消费者的高度赞赏，这就是为什么他们在从葡萄园本身到装瓶和贴标的所有过程中都对质量保持坚定的承诺，所有这些都是手动进行的。

Bodega Latarce 葡萄园分布在托罗原产地名称所涵盖的一些不同地区。从 50 岁到 80 岁以上，不同的葡萄园为我们的葡萄酒赋予了形状和个性，再加上该地区土壤的显着特征，赋予它们优雅而复杂的结构。

为了保持对风土的尊重，在我们酿酒团队的监督下，当地的葡萄种植者自己负责照料和维护葡萄藤。

简而言之，一家凭借其自身优势在我们的西班牙制造美食店享有盛誉的酒庄。