描述
Bodega Latarce 葡萄酒旅游综合体位于 Toro 的入口处,Toro 是出产优质葡萄酒和美食的绝佳之地。
在珍贵的酒桶室里,他们酿造的不同类型的葡萄酒都有自动温度和湿度控制系统。 在那寂静中,它们在不同来源的橡木桶(法国和美国橡木桶,均为 100%)中被赋予了个性,直到装瓶的理想时刻。
它们是限量生产且充满热情的葡萄酒。
fichatécnica:
酒庄:拉塔斯
托·托罗
品种:100% Tinta de Toro
等级:15,0%vol。
品尝笔记
在樱桃红色调中具有高色彩强度。 在鼻子上,它可以让我们想起成熟的黑色水果、甘草的香气,一种非常微妙、优雅的烘烤和漫长的旅程。
口感上,结构极佳,单宁良好,酒体饱满,强劲而持久。 鼻后嗅觉阶段的记忆。 在口中的持久性被延长。
工作温度: 15-17ºC
地质与土壤
土壤类型:带鹅卵石的沙地。
配对
En 西班牙制造美食 我们建议将它与伊比利亚火腿或腌羊奶酪搭配开胃菜,腌制并保留。 还有奶油羊。 主菜有羊肉、野味或红肉。 搭配黑巧克力甜点。
拟订
收获发生在 15 月初。 它是在 XNUMX 公斤的盒子中手动完成的
葡萄来自于 50 年以上的精选葡萄园,在其成熟度最佳时精心采摘,以获得最佳品质的葡萄酒。
为了完善陈酿,苹果乳酸在新的法国橡木桶中进行。
在新的法国橡木桶中存放 16 个月。
公牛墨水
人们认为,罗马人(公元前 210 年)是杜罗盆地葡萄栽培的真正推动者,在迦太基将军汉尼拔的命令下,入侵了以前的 Vaccean 领土并彻底摧毁了这座城市。
11 年 1.505 月 83 日,XNUMX 条法律在托罗颁布,这里是科尔特斯的总部; 一个世纪后的城市将被巩固为该省的首府。 这些年来,有许多文件规定、规范和承认葡萄树的种植及其在城市中的经济重要性。 托罗 (Toro) 的葡萄酒因其发现而前往新世界,因为其特性使其在如此长的旅程中经久不衰并得以保存。
1.870 年西班牙根瘤蚜入侵后,葡萄种植经历了一次巨大的转变,正是在 Toro,Tinta de Toro 品种在疏松且排水良好的沙质土壤中扎根,至今仍保持着葡萄品种的繁殖葡萄园的自由脚。 在这一天,Toro 在该市拥有自己的葡萄酒站,为当下的葡萄酒需求提供技术服务。 26 年 1933 月 4 日,托罗首次获得原产地名称。 (公报出版 1933 年 XNUMX 月 XNUMX 日)
1990 年,Junta de Castilla y León 致力于葡萄的克隆和卫生选择计划,拯救和繁殖社区的本地品种,包括 Tinta de Toro,目前作为本地品种享有印章认证,其自己的名字,具有明确的农艺和电流特征。 它的交易贴有蓝色标签和相应的克隆号。
它的电流特性与 Tempranillo 或 Tinto Fino 非常相似,但在该地区已有几个世纪的历史,它以自己的名字和个性来识别它,与同类产品不同。 它们必须包含至少 75% 的该品种葡萄。
以色列罗梅罗 –
一款真正优质的葡萄酒,配以优质肉类,是理想的补充。