SOBRE XAVIER LAHUERTA

Xavier Lahuerta no es un chef típico, que se adapta a los lugares donde trabaja, sino que utiliza una de sus virtudes más excelsas, la empatía, para crear una nueva realidad, que equilibra su apuesta gastronómica con las expectativas del comensal.

Xavier Lahuerta es el Chef Executive del Mercer Restaurant (Hotel Mercer 5* Grand Luxe).

Xavier Lahuerta es nuestro Gastronomy Ambassador, es decir, la persona en MadeinSpain, que, mediante su conocimiento y práctica en el mundo de la gastronomía, es el ingrediente perfecto para conectar y ambientar las experiencias.

Xavier Lahuerta es uno de los grandes chefs de su generación. Pero no es solo eso, y no quiere ser simplemente eso. Su aspiración y su propósito es el de ser un investigador de todo lo que en torno a la cocina puede surgir. Workshops, Showcookings, presentaciones, eventos, clases a domicilio, para empresas, creación y puesta en marcha de espacios gastronómicos exclusivos, servicios de catering fuera de lo convencional, todo aquello que hace de la cocina el hilo conductor a través del cual, pueden reunirse personas que quieren pasar un buen momento, una buena manera de pensar, actuar, hacer, relacionarse.

Xavier Lahuerta, a través de la preparación, explicación, divulgación de una serie de conocimientos y de la utilización de productos de la más alta gama, supone un valor intangible (y disfrutable) de primer orden, del que nos sentimos absolutamente felices de disponer.

PROGRAMA Y DESCRIPCIÓN