Ese es nuestro sueño. Realmente el motivo por el que creamos nuestro proyecto de desarrollo nacional e internacional de la tienda online de productos gourmet españoles. “Más que una tienda” una filosofía de vida que sea reconocida y con identidad propia.
Crear una marca desde cero en el 2020 no era fácil, y menos cuando se nos venía encima una nueva situación con la que convivir, la pandemia del Covid-19. Teníamos muy claro el posicionamiento de la marca, porque también tengo que admitir que, si bien la creábamos como nueva, los productos que estaban detrás de la misma, hablo de productos, no de las marcas a las que pertenecían, sí que eran reconocibles, productos gastronómicos elaborados en España. Pero les faltaba, a nuestra humilde opinión, una categorización más concreta. Productos españoles gourmet.
Desde un inicio sabíamos que, para diferenciarnos en este nicho de mercado, deberíamos hacer mucho trabajo de pedagogía, y transmitir a partir de nuestro conocimiento del consumidor y mercados internacionales, la necesidad de comunicar diferente, transmitiendo seguridad y rotundidad en nuestro mensaje. Debíamos sintetizarlo en una marca que aunara todo, origen y posicionamiento, y de ahí nació Made in Spain Gourmet.
Marca reconocible y con identidad propia
Made in Spain Gourmet debía ser mucho más que una tienda online que vendiese productos gourmet elaborados en España, debía tener un estilo propio y unos valores que eran tan importantes como la simple venta de los productos. Una filosofía de vida, basada en valores humanos tan importantes como representativos: la compartición, la excelencia, la honestidad y la transparencia. Esos eran y serán los principales. Por tanto, nuestra marca, estaría formada al 50% en los productos en el otro 50%restante, en las personas que, compartiendo los valores, sólo podrían elaborar maravillosos productos finales hechos en España.
Encontrar a los productores que tuvieran ese ADN ha resultado mucho más fácil de lo que quizás podríamos pensar en un principio. Personas que cuidan, respetan, miman y trabajan con humildad sus tierras, animales y las formas a la hora de elaborar sus productos, España está repleta de ellas, pero este modelo estaría incompleto si no se asocian valores como los que cité antes. Pues bien, también en esos aspectos, hemos encontrado a partners con los que nos ha gustado compartir la idea de mejoras el valor de la marca gourmet de nuestros productos.
Lo que sucede es que todo ese talento y buen hacer no es homogéneo a la hora de trabajar como frente común, una marca que les aglutinase y le representase a nivel, sobre todo, internacional. Ahí fue cuando algunas marcas entendieron que no estar unidas, era un hándicap respecto a otros mercados que sí lo están o tienen, almenos, una imagen mucho más unida como marca país en el sector gourmet.
Por ello nació Made in Spain Gourmet. Un canal multicanal aglutinaría marcas y productos gourmet que representaran todos esos valores humanos, además de las excepcionales calidades de sus productos. Pero es que además se debería ir un paso más allá, con el máximo cuidado por un packaging muy atractivo y que aportase los valores cualitativos y emocionales y con la elaboración de la historia de la empresa (storytelling), para que emocione al consumidor y éste entienda más y mejor la singularidad de ese producto.
Ya hemos recorrido muchos rincones de España a través de las historias de nuestros productores, y sólo hace que acrecentar nuestro cariño y devoción por nuestro país y sus personas. Pero es que cada semana nos encontramos con nuevas historias, a cuál mejor y emocionante que nos seduce como si fuera la primera que lo hizo. Y la sensación es que aún, falta mucho por hacer, pero mucho, para conseguir unir a las marcas españolas gourmet. No tenemos ni una triste asociación que nos ampare o de cobijo.
El mercado internacional: apenas nos conoce, como marcas gourmet
Si creamos nuestra plataforma de difusión y desarrollo comercial de los productos gourmet españoles es porque conocíamos una demanda real interna en España de los residentes internacionales, con los que hemos trabajado durante los últimos 15 años, de conocer las marcas gourmet españolas y más productos de alta calidad elaborados aquí. Y si ellos deseaban consumirlos, ¿por qué no los residentes en la Unión Europea? Sobretodo, cuando un buen porcentaje han viajado alguna vez a España por turismo vacacional o por negocios, y ha disfrutado de nuestra gastronomía. Ahí emprendimos ese viaje en el que estamos inmersos y que poco a poco, encontramos nuestro espacio, el que nos da la razón. Que existe la demanda por nuestro producto gourmet.
Pero para ello, hay que trabajar muchísimo para generar el valor que nos merecemos tener ya, pero que no es apreciado así, fuera de nuestras fronteras. Para que los consumidores finales entiendan los valores de nuestras marcas y productos asociados, sin olvidar el precio que cuestan, hay que trabajar unidos, con una filosofía común, y nosotros, hemos creado la nuestra, la del ADN Made in Spain Gourmet. Para que poco a poco, consumidores y productores se entiendan mejor bajo nuestra filosofía.
Eso sí, la responsabilidad es sólo nuestra si queremos acelerarlo. Porque todo lo que no hagamos, lo cubrirán otros mercados, que si sabrán aprovechar nuestra inoperancia en estos niveles de demanda. Es mucho más fácil que nuestras marcas incrementen su valor fuera que en nuestro propio país, por ello no hay tiempo que perder.
Made in Spain Gourmet ha creado así, un estilo reconocible en todo el mundo, la marca se ve beneficiada por la imagen positiva que transmite al conjunto de la sociedad en base a sus valores humanos y los productos españoles que recomienda en su canal, esto hará que el número de seguidores se incremente paulatinamente. Por lo que los beneficios del ADN Made in Spain Gourmet, son infinitos. Mucho aún por recorrer, pero con las pilas recargadas cada día por lo apasionante que es nuestro desafío.
Porque somos “Más que una tienda Gourmet”.
AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
