ISBILYA, un AOVE Made in Spain Gourmet

Nuestro club de productores sigue creciendo. Porque está claro que la mejor manera de crecer en los mercados internacionales es con un plan profesional estratégico, donde el valor de la marca y el producto, sea realizado por personas que lo garanticen y lo sepan transmitir.

Seguimos encontrándonos a las personas afines. Las personas que tiene muy claro dónde quieren llegar y ofrecer Sólo lo Mejor de nuestro país. Así es Isbilya. La marca de aceite de oliva virgen extra que forma parte del club de productores Made in Spain Gourmet, y con quien desarrollará su plan de internacionalización comercial, a través de nuestro networking profesional y la comunicación inteligente que hemos creado conjuntamente.

Estos hermanos gallegos biólogo él y química ella, tenían muy claro que en el caso de llevar a cabo el proyecto Isbilya, era imprescindible crear productos que emocionasen a las personas, y el sector AOVE Premium español, necesita rejuvenecerse, y ellos piensan que pueden liderar ese campo. Y nosotros celebramos que podamos hacerlo juntos. Como las empresas españolas con el mismo objetivo debe hacer. Porque compartimos muchas afinidades, como por ejemplo, no entender el campo como un sector tradicional, sino como un uno modelo lleno de oportunidades y en constante evolución, gracias a las enormes posibilidades que ofrecen los productos gourmet españoles. Mercados internacionales que explorar, convencer y consolidar.

Con más de 40 hectáreas plantadas en el corazón del Aljarafe (Sevilla) cuentan con un entorno excepcional donde producen cuatro variedades de olivas: arbequina, arbosana, koroneiki y sikitita, bajo una misma etiqueta: la excelencia. Y para ello destinan muchísimos recursos para el cuidado de sus olivos, preservando siempre la fauna y la flora autóctona.

Como personas inconformistas, no les vale una respuesta fácil. Porque AOVE excelente, España es sin lugar a dudas la referencia mundial. Pero sus procesos de elaboración no son los mismos que hacen la mayoría, y su obsesión por la altísima calidad es un punto diferenciador. Ahí hemos encontrado otro punto en común con nosotros, la honestidad. Desde el primer momento que nos conocimos, encontramos ese feeling que siempre nos aporta un sentimiento diferente: el del “partnership”. Remar en la misma dirección, haciendo el camino juntos por pura convicción en nosotros y en la causa. Hacer que el AOVE español sea reconocido como el mejor del mundo.

Cuando decimos que su manera de trabajar es disruptiva respecto a las empresas tradicionalistas, es porque su obsesión por mejorar la calidad del producto rentabilizando al máximo los recursos que se tienen, es admirable. La experiencia que atesoran por sus estudios y por lo que han investigado en muchos lugares del mundo donde se cultiva el olivar, ha sido determinante para crear su propia manera de elaborar su aceite de oliva virgen extra. Su ubicación, Aljarafe (Sevilla), es un lugar de escasez hídrica, pero su optimización de riego gracias a un goteo muy sofisticado, ha permitido mejorar la calidad del AOVE.

Otras técnicas como es el seto continuo (proporciona una mayor acumulación de ácidos grasos y un estado de madurez homogéneo en todo el árbol) y aceitunas de vuelo (en el árbol) posicionadas en las 3/4 partes superior del árbol donde se encuentran los frutos que producirán aceite de máxima calidad, son otros de sus valores diferenciadores.

Nuestra alianza se circunscribe en un precioso proyecto de desarrollo de mercados internacionales, donde el valor de la marca como el del producto, tienen que traccionar como hecho diferenciador respecto a otros AOVE. El mercado norteamericano, será uno de los más importantes. Su experiencia personal en ese país (vivieron en California y conocen perfectamente el mercado) y nuestros canales personalizados en ese mercado, harán que esa apuesta sea el reto a conseguir para este año.

Qué maravilla tener la oportunidad de compartir nuestros valores con personas que piensan de la misma manera. Por cierto, sus aceites son excepcionales, y los recomendamos a todos nuestros Made in Spain lovers.

Es muy fácil trabajar con personas comprometidas. Y España tiene también excedente de personas maravillosas con las que compartir el futuro del mercado gourmet.

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