Conservera de Tarifa. El mercado internacional como objetivo prioritario de la mano de Made in Spain Gourmet

Las conservas españolas gourmet están de moda en Estados Unidos. Hace mucho tiempo que desembarcaron, pero no las mejores, las que tiene origen certificado español. Es tiempo de ofrecer Solo lo mejor, como Conservera de Tarifa.

El mar es para España sinónimo de riqueza, tanto el Cantábrico, como el océano Atlántico y el Mediterráneo. Nos aporta tesoros únicos que, en muchas ocasiones, paradójicamente, no se degustan en España. ¿Por qué? Pues porque se exportan a otros mercados. Europa y oriente principalmente.

Sin embargo, Estados Unidos, después de la pandemia, ha empezado a sacar la nariz, como mercado interesado en nuestras maravillosas conservas gourmet. El precio allí no es un freno, aunque “gracias” a una gestión pésima del producto gourmet español, conviven conservas gourmet con otras que no lo son, sin una diferenciación aparente, salvo el precio.Y así es muy difícil diferenciarse.

Y eso se debe cambiar. Es decir, que hay que trabajar la categoría gourmet entre las conservas españolas, para alcanzar el reconocimiento que se merecen.

Cuando hablamos de conservas de pescado y marisco españolas gourmet, siempre nos viene el norte de España, las conservas procedentes su materia prima del mar Cantábrico y de las costas gallegas bañadas por el Atlántico. Y es cierto que hay excelentísimos productos de esa zona. Pero en el mediterráneo más meridional, en el Golfo de Cádiz, tenemos un oasis maravilloso y como siempre para en España, único en el mundo. La caballa, la melva, la sardina, y por supuesto, el atún del mediterráneo. Todos ellos son de la máxima calidad.

Para esta zona, la apuesta de Made in Spain Gourmet es Conservera de Tarifa.

El mar Mediterráneo que baña las costas de Cádiz, es uno de los tesoros que proporcionan joyas que son degustadas en todo el mundo. Países como Japón no sabría encontrar un atún rojo mejor que el que se pesca en esta parte del Mediterráneo. Y luego va directamente al país del sol naciente.

La marca Conservera de Tarifa es el resultado de la unión de La Tarifeña y Marina Real, y hoy es la firma de conservas de pescado más tradicional y artesanal que existe en la provincia de Cádiz. Sigue elaborándose en la misma fábrica que hace 100 años y manteniendo el cuidado artesano de siempre. Eso se nota cuando se abre una lata, todos sus productos están perfectamente puestos en una armonía difícil de igualar. Han sabido sumar el conocimiento, la experiencia y la excelencia, manteniendo el espíritu tradicional y familiar, que generación tras generación, han conservado el trabajo y la dedicación a la conserva de pescado.

Poseen ese sello que es inconfundible en Made in Spain Gourmet, la apuesta por un proceso de producción artesanal y un tratado del pescado únicamente manual, que implica una mayor proporción de puestos de trabajo. Y también, mayor tiempo de elaboración. Sin embargo, eso garantiza la excelencia y la pureza del producto.

Para nosotros, que somos una empresa familiar también que valora la calidad y los productos elaborados con cariño y tradición, unirnos a ellos para compartir el atún, la melva, la y la caballa del Mediterráneo al mundo, ha sido toda una bendición.

Nuestra unión comercial va mucho más allá de la mera creación de oportunidades comerciales. Las marcas que además aportan valor de producto y de su entorno, necesitan mejorar intangibles como la percepción del consumidor internacional, que desconoce los valores del producto, y necesita conocer y reconocer ese valor único y premium de los que se le ofrece.

Desarrollamos para la Conservera de Tarifa, hojas de ruta para alcanzar los objetivos que conjuntamente nos marcamos, y que no son otros que introducirse en los lugares donde se valoren realmente sus productos al precio que se merecen. Así de simple, y así de complejo a la vez. Esto último sucede porque hay muy poca gente preparada para transmitir todos los valores intrínsecos de nuestros productos gourmet, y que emocionen al público objetivo internacional. Hay que luchar con las mediocridades españolas que han aportado el dudoso honor que el producto español siempre es barato, contra otros mercados, y sobretodo contra la ignorancia de los mercados internacionales.

La Conservera de Tarifa lo tiene muy claro, y con sus productos Premium mediterráneos, aún más.

Estos son nuestras apuestas para la conquista internacional:

Seleccionan unos filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente y de manera exquisita en el envase. Los filetes son de color blanco grisáceo con ausencia de colores extraños que denoten alteración del producto, que transmiten pureza y máxima calidad. Su aroma y sabor es el característico del pescado azul. Y de textura suave y compacta.

La conserva artesanal de huevas de caballa Premium del Mediterráneo meridional de la Conservera de Tarifa, está bañada en aceite de Oliva para que conserve todo su sabor. Toda una delicatesen para ser disfrutado en un cracker, o para acabar una ensalada gourmet. La hueva de caballa se presenta rodeadas de una fina membrana natural y suave. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta un sabor más intenso que el aceite de girasol, que se agradece cuando se marida con otros alimentos, potenciando así su extraordinario sabor. Una de esas delicatesen por explotar de nuestros tesoros gastronómicos.

La conserva artesanal de Melva de Andalucía canutera es otro de esos tesoros del mar Mediterráneo que apenas se conocen fuera de la zona del sur español. Es un producto absolutamente premium. Los filetes enteros de lomos de melva canutera son limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente y exquisita en el envase. Los filetes son de color blanquecino, con un aroma y un sabor, intenso y muy agradable. La textura es compacta y firme, que destaca por su delicadeza y escasez de grasa.

El mejor de los mejores atunes del mundo, y sin discusión, es el atún rojo del Estrecho de Gibraltar. Y como lo elabora la Conservera de Tarifa es sencillamente superior. Excelso. El color rojizo de la carne, ya lo hace diferente. Tanto el tarantelo como la ventresca son zonas nobles que con una carnosidad espectacular. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud.

Y debido a un precio solo equiparable a su valorización reconocida internacionalmente, sabemos que son productos que pueden triunfar en los mercados extranjeros, como el norteamericano.

El mejor sabor del mar Mediterráneo, llega desde Made in Spain Gourmet a casa.

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