Cerramos el círculo. Con la Gala final completamos cuatro jornadas gastronómicas y de networking de Romero fantásticas. Como ya es habitual, en un espacio muy Barcelona, modernista y muy Mediterráneo: la Antigua Fábrica de la Damm.
- Datos para seguir creciendo
- AF Damm: nuestra sede de clausura
- Xavi Lahuerta: el mar y la tierra mediterránea
- Vítor Martín, gastronomía castellana con Estrella Michelin
- Premios “La Guinda” BMGExperience 2021
La Conclusión que extraemos de la celebración de estos 4 maravillosos eventos gastronómicos, es que Romero ha subido el nivel. Y creo humildemente, que es admirable, porque venimos de un año en blanco, y hemos tenido muy poco tiempo para organizar el BMGE 2021, pero lo pudimos hacer, y con éxito.
Datos para seguir creciendo
El éxito de estos certámenes, se valoran, según como se mire, pero los números nos han avalado. 4 eventos, con 4 estrellas Michelin, 229 asistentes y nada más y nada menos que 29 nacionalidades. No podríamos ser más diversos, y es que Barcelona tiene precisamente ese encanto, algo incomparable e incopiable.
Y es que el valor añadido más importante que ofrece Romero Premium Networking es el poder de convocatoria internacional y la facilitación de generar entre su comunidad y en su entorno, relaciones y premium business.
AF Damm: nuestra sede de clausura
Qué importante es además hacer las cosas bien para que podamos mantener la confianza de la primera edición. Damm nos puso todas las facilidades posibles para sentirnos en casa. Un espacio modernista que respira Barcelona y el Mediterráneo por los cuatro costados.
En la Gala compartimos esta última experiencia gastronómica junto a 80 personas, de las cuales un alto número de ellos eran de nuestra comunidad internacional residente, demostrándonos que nuestra gastronomía está muy de moda y seguirá siéndolo.
Lo primero que se podían encontrar era el nuevo BMW IX, de la categoría SUV. El primero totalmente eléctrico de la marca bávara, que tiene 523CV y 630 km de autonomía, todo un portento de tecnología. Nuestro partner, Barcelona Premium nos apoyó en todo el BMGE, y en la Gala además estuvo presente con esta novedad mundial.
Posteriormente, creamos una experiencia muy mediteránea y muy gourmet, donde Miliunverd, marca que elabora un Aceite de Oliva Virgen Premium, os presentó su joya más preciada, eel Arbor Sacris, cosecha 2021, de la variedad Farga, y con la particularidad que es aceite proveniente de sus 38 olivos…¡¡de más de mil años!!! Y sigue siendo delicioso, con matices que lo han hecho ganador de varios premios internacionales.
Y lo pudimos degustar sólo o maridado con un Jamón 100% raza ibérica de Enrique Tomás, y con una base de diferentes tipos de panes de nuestro partner Pan Salud, ¡vaya lujazo de productos tenemos en España!
Y para acompañarlo, qué mejor que nuestro cava Premium Pere Ventura, paraa la ocasión, eel Tresor Rosé y el Vintage 2015, mejor imposible.
Xavi Lahuerta: el mar y la tierra mediterránea
En el aperitivo nos faltaba por ver la performance que había preparado Xavi Lahuerta. Era un verdadero secreto, que sólo compartió con las personas que le ayudarían a pintar su lienzo gastronómico. En esa ocasión quiso representar su interpretación de la fusión de los productos de la tierra y del mar Mediterráneo, productos sostenibles y españoles.
A medida que iba “pintando” la gente empezó a entender lo que iba haciendo, y para cuando lo acabó, los aplausos y los elogios le llegaron sin cesar, ¡¡Bravo Chef!! Poder contemplar toda la evolución como marca personal de Xavi Lahuerta como nuestro Gastronomy Ambassador los últimos 4 años, realmente me emociona y me hace ser un privilegiado compartir con él todos los proyectos gastronómicos que hemos creado juntos… y los que vendrán. Xavi cree en sí mismo, y se ha convertido en un personaje gastronómico, y no hay nada mejor que eso para llegar a donde uno quiera.
Y mención especial también a su elección de los chefs de este año, como la edición anterior. Su simbiosis con ellos y los valores que transmitían todos, hizo que llegaran a todos los asistentes, algo fundamental para obtener el éxito absoluto.
Vítor Martín, gastronomía castellana con Estrella Michelin
Y nos quedaba el Main Course del evento, la cena que nos había preparado Víctor Martín, propietario del Trigo Restaurante en Valladolid, con estrella Michelin desde 2018.
Con una humildad enamoradiza y una precisión quirúrgica en las presentaciones de sus platos, disfrutamos de un menú excelente, y que gustó a todos por su calidad de producto, diseño y sobretodo originalidad. El ciervo me cautivó ciertamente. Su elección como chef, fue nuevamente acierto de Xavi Lahuerta.
Las reacciones de los asistentes internacionales residentes en España, fueron muy positivas y muchos ya deseaban ir a Valladolid a disfrutar de su cocinaa en su restaurante Trigo.
Para maridar sus creaciones, tuvimos el placer de hacerlo con Vinyes Domènech, unos vinos de la D.O. Montsant, que están elaborados con tanta sensibilidad y cariño, que cada vino es una experiencia tan agradable como aportadora de pura felicidad y buen karma. Teixar, Emplets como tintos y Vinyes Velles de Macabeu como blanco, fueron los elegidos. Maridajes excelentes.
Premios “La Guinda” BMGExperience 2021
Como cada año, finalizamos nuestra Gala con los premios “La Guinda”, este año fue creado por Xavier Bartumeus, pintor y escultor catalán, que hizo su interpretación de “la Guinda” en una pintura sobre una litografía, realmente precioso.
Los premiados fueron:
- Trayectoria profesional: La familia Roca
- Valor de presente y de futuro: Joel Castanyé
- Producto innovador: Sucralin
- Establecimiento BMGE: La Lluerna (Santa Coloma de Gramanet)
- Innovación empresarial: Made in Spain Gourmet (Svetlana Krolivetskaya)
- Trayectoria empresarial e internacionalización Grupo Pere Ventura
- Trayectoria empresarial e internacionalización Enrique Tomás
Y así llegamos al final de nuestro BMGExperience 2021, que creemos ha superado a la primera edición de 2019, sobretodo, en la voluntad de Romero en que todo el mundo se sintiera cómoda y se pudiera disfrutar tanto de la gastronomía como de las relaciones personales que se mantenían. Porque para nosotros Barcelona es nuestra ciudad, Mediterranean es nuestro estilo de vida, Gastronomy es lo que nos une a otras culturas y la Experience es compartirlo con personas, esencial para nuestra vida. ¡¡¡Hasta el año que viene!!! Más y Mejor.
AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
