Cuando descubrimos esta empresa, nuestra manera de pensar sobre la calidad de las conservas cambió. Un producto único,de máxima calidad y una elaboración diferente; resultado de más de 30 años trabajando el mar como siempre se hacía, con todo el respeto y cariño.  No hay nada igual.

Estamos muy orgullosos de tener productos excepcionales y únicos en España.  Pero a veces, es listón, todavía  sube un poquito más. Y es que Conservas Nosa, la empresa gallega de la zona de Ribeira (La Coruña), ha marcado el camino de las conserveras, con unos productos excepcionales.

Esta empresa está formada por un grupo de amigos (armadores, bateeiros y mariscadores),  que llevan más de 30 años trabajando como profesionales en el sector del mar, amantes del mejor producto, y elaboran una conserva de máxima calidad, 100% gallega, sin aditivos artificiales.

Eso de 100% gallega es muy importante aclararlo, ya que hemos detectado que no todos los productos con packaging elaborado en Galicia, su producto, es realmente pescado en Galicia. No es nuestro trabajo denunciar eso, sino fomentar quién hace muy bien las cosas. Y Conservas Nosa, sí que garantiza que todo su producto es 100% extraído de las costas gallegas. Y es que su producción es limitada a lo que el mar les puede proporcionar en cada temporada del año. Es decir, que sólo se recoge lo que el mar aporta en el momento más álgido de su captura. Ni más ni menos. Y por ello la producción es limitada (y exclusiva) a lo que se puede ofrecer anualmente, nunca hay dos años iguales, y ello conlleva  lo que siempre es igual, ofrecer la máxima calidad. ¡¡En eso son imbatibles!!

En estos momentos, ofrecemos en MadeinSpain.store sus tres gamas de productos:

• Los Mejillones
• Los Berberechos
• Las Sardinillas

Los mejillones, extraídos de sus propias bateas sólo se elaboran en los meses de octubre y noviembre, y permite obtener un producto óptimo de sabor y textura.

Además son elaborados en fresco, y en menos de 24 horas ya están en sus conservas y listos para ser comidos. Elaborados a la antigua usanza, de forma artesanal.

Es un espectáculo escuchar a su Director Comercial , Manuel Rodríguez, cuando nos explicaba que a cada mejillón  se le quita, pelo a pelo ¡y de manera manual!  Su escabeche también es diferente, con una proporción de 60%-40% el Aceite de Oliva Virgen Extra y el vinagre (gallego por supuesto).

La prueba definitiva es abrir una lata de otro fabricante una vez has degustado Nosa Batea. La diferencia es tan grande que ya no los podrás  ver como dos productos iguales.

Los berberechos, son de Noia, localidad coruñesa. Al igual que los mejillones, son escogidos en su momento óptimo de captura, por las mariscadoras. Mi experiencia con este marisco fue increíble. Siempre he amado los berberechos, un producto que es indispensable en nuestros aperitivos, junto a un buen vermut, unas olivas, unos mejillones y unas patatas chips. Pero descubrir éstos, ha sido no poder comer otros, ¡nunca más! Por su tamaño, su textura y por supuesto por supuesto, por su sabor.

¡Incomparables! Un auténtico filete de berberecho.

Y para finalizar las sardinillas, de Rianxo, también en La Coruña. Un pescado que es un manjar también “MadeinGalicia”. Porque su textura y su sabor son también muy diferentes a los que el mercado suele ofrecer. Su conservación en Aceite de Oliva Virgen Extra, hace que tenga un sabor extraordinario y su producción, también es limitada, porque solo se pesca entre junio y julio, cuando tiene su tamaño y grasa óptima.

Unas conservas de reserva

Lo mejor que tienen los productos de Conservas Nosa, es que se pueden comer durante los siguientes 5 años a su elaboración. Y además, porque su elaboración está hecha con los mejores aceites, especias y vinagres, con el tiempo, su conservación hace que el producto mejore, por lo que , como un vino de larga crianza, las conservas mejoran con el tiempo, es decir, que tienen un gusto diferente, más intenso, pero siempre excelente.

Las conservas gallegas de marisco y pescado son patrimonio de nuestro país, pero muy desconocidas en el extranjero. Para MadeinSpain.store, el objetivo es que se conozcan mucho más y sean demandadas para aperitivos, eventos, o para acabar platos.

Eso sí, solamente certificamos las que son 100% producidas en Galicia. Y por ello, exclusivamente, ofrecemos en nuestra página de MadeinSpain.store, las Conservas Nosa.

Porque ofrecemos Sólo lo mejor de los productos gastronómicos españoles Premium.

¡Productos realmente Made in Spain!