ISBILYA | Aceite de autor con alma andalusí

Desde Andalucía, cuna del mejor aceite de oliva del mundo, nació ISBILYA: un aceite de oliva virgen extra (AOVE) único, artesanal y de calidad excepcional.

Porque Made in Spain es Calidad

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ISBILYA | Aceite de autor con alma andalusí

✨ ¿Qué hace diferente a ISBILYA?

🔸 Aceite de autor
Cada botella de ISBILYA es una expresión de identidad. Producido en lotes limitados, con mimo, conocimiento y tradición.

🔸 Pura alma andalusí
Inspirado en el legado andalusí, cultivado en olivos centenarios del sur de España, donde la historia y el sabor se funden.

🔸 Calidad sin concesiones
Aceitunas seleccionadas manualmente en su punto óptimo de maduración y prensadas en frío pocas horas después de la recolección. El resultado: un AOVE fresco, equilibrado y con gran valor nutricional.

🌿 Variedades que expresan terroir, y que encontrarás en Made in Spain Gourmet

🌱 Sikitita
Son un cruce entre Arbequina y Picual.
– Perfil del aceite:
Afrutado medio, equilibrado, con notas verdes y dulces. Suave al paladar, sin excesivo amargor ni picor. Ideal para quienes buscan un AOVE armónico y accesible.
– Notas de cata:
Fruta fresca, hoja de olivo, plátano verde, almendra dulce.
– Uso culinario:
Perfecto para pescados blancos, verduras asadas, ensaladas delicadas y repostería gourmet.

🌿 Koroneiki
– Perfil del aceite:
Muy afrutado, con alto contenido en polifenoles. Tiene carácter intenso, con notas herbáceas y una agradable persistencia en boca.
– Notas de cata:
Hierba recién cortada, manzana verde, tomate, almendra amarga.
– Uso culinario:
Ideal para platos con carácter: carnes rojas, quesos curados, salsas, guisos, o para dar un toque potente a ensaladas.

🌾 Arbosana
– Perfil del aceite:
Aromático, complejo y con gran persistencia. Equilibrado entre amargor y picor, con buena estructura.
– Notas de cata:
Tomatera, almendra verde, plátano maduro, un leve toque especiado.
– Uso culinario:
Excelente para maridar con pastas, mariscos, carpaccios, huevos y arroces.

🍽️ Maridajes con personalidad

ISBILYA realza el sabor de cada plato:

✅ Ensaladas gourmet con frutas y frutos secos
✅ Pan artesanal y quesos de cabra
✅ Carnes al horno o a la parrilla
✅ Postres con chocolate o cítricos

Las variedades Xikitita y Koroneiki de la línea Isbilya Excellence han sido reconocidas internacionalmente por su calidad, sabor y carácter único.

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