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Sabías por qué se le añade una pizca de sal al chocolate?

Azúcar para lo dulce, sal para lo salado. Pero, ¿siempre tiene que ser así?. La sal, es un ingrediente muy valioso y utilizado en repostería, y aunque parezca algo incompatible los dulces con una “pizca de sal” tienen un toque muy especial.  En el chocolate, la sal es una compañera perfecta. Además tanto la sal […]

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Receta de Xavier Lahuerta para MadeinSpain.store: Fresas a la sal de Ibiza de flores y nuez moscada con crema de limón

Un postre refrescante y muy nutritivo. Y muy simple de hacer. Xavier Lahuerta nos traslada al Mediterráneo, sus orígenes, donde mezcla diferentes productos que, unidos hacen una conjunción fantástica y muy singular.    INGREDIENTES para 2 personas 300 gr Fresas 225 gr Yogur griego 225 ml. Nata líquida para montar 15 grs Sucralin granulado 1 […]

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Veggie Karma, quesos veganos de otra dimensión

Sus dos creadores tienen una misión muy clara centrada en el máximo respeto posible y no solo a los animales. Fomentan un impacto positivo en vez de perjudicial para ellos, siguen siempre una filosofía de sostenibilidad e invitan a todos a comer más saludable. Veggie Karma es la apuesta que tenemos en MadeinSpain.store por quesos […]

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Receta de Xavier Lahuerta para MadeinSpain.store: Alcachofas cocidas en agua de tomillo fresco y cítrico, col lombarda y dátiles

Estamos en temporada de alcachofas, una hortaliza muy atractiva por sus propiedades depurativas y de efecto diurético. Pensando en el verano, ayudan a la eliminación de toxinas, favorece la digestión de las grasas y promueven la pérdida de peso, ah, y reducen el colesterol. ¿Qué más podemos pedir?. Nuestro Gastronomy Ambassador, Xavier Lahuerta, las acompaña […]

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Los 4 perfiles de los productores gourmet españoles MadeinSpain.store

En nuestros 10 meses de vida ya tenemos bien definidos a nuestros partners en MadeinSpain.store. Porque el mercado internacional no espera y hay que atacarlo desde ya, os vamos a explicar los tipos de productores con los que trabajamos los productos Gourmet españoles. Internacional residente Productor que viene de otro sector Productor con visión internacional […]

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5 curiosidades de la miel que seguro que no conocías

La miel es un alimento que elaboran las abejas a partir del néctar de las flores, mezclándolo con sustancias específicas propias, para después almacenarlo y dejar que madure en los panales de la colmena. La miel se usa como producto nutricional, ya que es un endulzante natural, y también es muy empleado en cosmética. En […]

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Receta de Xavier Lahuerta para MadeinSpain.store: Pate de champiñones y berenjena asada con patatas fritas de boniato al Aceite de humo de Roble

Al inicio del año, debemos cuidarnos para llegar al verano con la mejor salud y silueta posible. Nuestro Gastronomy Ambassador, Xavier Lahuerta, nos trae un jugo muy fácil de hacer y además muy nutritivo y saludable, con ese toque de Sucralin que le da un gusto dulce y perfecto… y sin calorías sobre el azúcar. […]

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Extremadura, el paraíso gastronómico de MadeinSpain.store

Si existe en España una región que debemos elevar gastronómicamente al más alto altar del sector esa es Extremadura, tierra por antonomasia del cerdo ibérico. Pero también de otros grandes productos que tenemos en MadeinSpain.store porque el territorio extremeño actúa como un variado proveedor alimentario. Por eso, desde la dehesa hasta los campos de cerezos, […]

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Receta Xavier Lahuerta by Xavi Lahuerta: Alubia Caldo Despensa D´Lujo con Aloe Vera, puerro, apio, Aceite de Oliva extra Virgen y espinacas baby

Seguimos con las recetas saludables y con productos tradicionales, de siempre. Porque si comemos siguiendo la dieta Mediterranea, nuestra salud, nos lo agradecerá. La elección de las legumbres, pura proteína vegetal, y la marca que hemos seleccionado para nuestra MadeinSpain.store, la Despensa D’Lujo, de Galicia, nos aporta una calidad extra excepcional, y que Xavi, como […]

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8 vinos para el día de los enamorados

El vino es sinónimo de felicidad y este día tan especial, como el 14 de febrero, como wine connoisseur,  te recomiendo unos vinos para enamorarse para siempre. La gastronomía junto los vinos son algunos de los elementos imprescindibles en San Valentín. El vino se disfruta siempre con moderación, y donde hay vino, hay amor. Prepara […]

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