ENVÍO GRATIS +30€ ESPAÑA-PORTUGAL / +50€ BALEARES / +40€ EU
made in spain gourmet
Made in Spain store logo

Nuestra selección del mes

Este mes de marzo es muy especial para nosotros. Es la tercera primavera ya para Made in Spain Gourmet, y como los primeros brotes verdes que se insinúan en esta preciosa estación del año, ya vemos que hemos ocupado un espacio dentro del Gourmet español, un lugar que aún, como la primavera, está muy verde, y que necesita poco a poco madurar. Sin prisa, pero sin pausa. Es fascinante dar a conocer nuestros tesoros gastronómicos a personas que estáis por todo el mundo. Gracias por confiar en nuestra manera de comunicaros lo que nos gusta la gastronomía española, y más aún compartirla con todos vosotros. Espero que os gusten nuestras recomendaciones para marzo. Productos llenos de historia humana detrás de cada uno y sobretodo productos con alma. El alma de sus productores dentro de cada uno de ellos.

Seguro que os emocionarán, como a nosotros lo hicieron, porque hacer las cosas con amor no tienen precio.

¡Brindamos por una primavera que nos traiga más felicidad y ganas de compartir la vida!

Ibéricos Izquierdo

Una de nuestras últimas incorporaciones a Made in Spain Gourmet. Salamanca es una de las zonas más privilegiadas de España donde se pueden elaborar los embutidos 100% raza ibérica. Donde exite la D.O. de Guijuelo una de las 4 D.O.’s junto a Dehesa de Extremadura, Jabugo y Los Pedroches. Para hacer un exquisito jamón y unos no menos sabrosos embutidos se necesitan “pocas cosas”, producto de la máxima calidad, personas profesionales que entienda la liturgia de cerdo 100% raza ibérica, los mejores condimentos y paciencia, mucha paciencia para hacer los mejores productos. Parecen cosas no muy difíciles de conseguir, pero os puedo asegurar que llevar a la excelencia nuestra joya de la corona como el jamón lo llevan solo unos privilegiados, como Ibéricos Izquierdo.

Su jamón es excelente, de sabor intenso y muy agradable en el retrogusto. Y su chorizo y morcón ibérico, vamos, es que se nota la mano de grandes especialistas chacineros detrás de estas maravillas. Os los recomendamos con dos opciones antagonistas, un vino tinto del Pirorat que os sorprenderá como el Interrogant o bien un cava Premium brut Tresor Anniversary de Pere Ventura.
DESCÚBRELO

Paté de Setas, Setacor

Una de las cosas que más nos divierte de nuestro trabajo es entender los productos que seleccionamos una vez conocemos a sus creadores. Maria Rosas, el alma mater de Setacor, su corazón, su cerebro y sus extremidades, es realmente un amor. Una persona sensible y altruista que disfruta compartiendo sus hazañas, como son la innovación en el cultivo de sus amadas setas. Yo creo que un día las hará hablar, solo les falta eso… Entendimos después de conocerla, que, por ejemplo, el paté de setas era pura poesía gastronómica (sobretodo en manos de Xavier Lahuerta, nuestro chef). Sabéis que las joyas de sus olivos son el compost que pone a sus setas.

Es una mousse rosa de setas al Pedro Ximénez con manzana al horno, cebolla caramelizada, remolacha, kombu...es una mousse que se derrite en el paladar, dulce…a nosotros nos encanta. Las setas seleccionadas para este gran producto son las setas rosas, las shiitake, el cardo negro y el champiñón. El objetivo es dar tonos rosas, negros y beiges al escabeche, unir sabores únicos y propiedades medicinales. Es un producto además ecológico y vegano. Lo recomendamos con crackers de Paul & Pippa, y también acompañando ensaladas por ejemplo pollo a la plancha.
DESCÚBRELO

Huevas de Atún en pimientos del piquillo, El Ronqueo

Exquisita elaboración muy popular tratándose de pimientos del Piquillo que se pueden rellenar de otros ingredientes. En esta conserva, de El Ronqueo, que está en Barbate, es una experiencia gastronómica sensacional. Las huevas del atún del estrecho, en la confluencia del Mediterráneo y el océano Atlántico, le aportan ese sabor a mar muy característico. Las lonjas gaditanas son regentadas por pescadores que llevan varias generaciones pescando de manera tradicional, con barcos de tamaño medio y pequeño, mimando al mar, para que siempre haya producto para pescar. Y estas joyas os van a sorprender. Son una auténtica delicatesen aún muy poco conocidas y muy asequibles. Con un buen fino o Jerez de Lustau, el perfecto maridaje. ¡¡Como nos gusta el tapeo del Sur, de Andalucía!!
DESCÚBRELO

Vermut Forget Me Not, Clos Figueres

Vermut Forget Me Not es un vermut artesanal elaborado al estilo de Reus con una rigurosa selección de los mejores vinos tintos del Montsant, infusionados con plantas aromáticas de las montañas de los alrededores. Un producto muy diferente al resto de vermuts. Su origen está en dos vinos tintos elaborados con las variedades cariñena y garnacha a los que se les añaden aromas de multitud de plantas aromáticas. La infusión dura dos meses. La crianza es de 18 meses como un buen vino de crianza, y el resultado se nota, es espectacular. Siempre lo tenemos como una referencia como Vermut, pero es que la calidad de sus uvas es tan grande que competiría con un buen vino. Como todo lo que hace la familia Cannan, es pura magia, la magia que el Priorat proporciona a los magos que la saben interpretar. El maridaje, es de los clásicos: aperitivos como nuestras patatas chips Sal de Ibiza, anchoas De la Cueva, aceitunas Naturvie, o mejillones de Conservas Nosa.
DESCÚBRELO
made in spain gourmetIsrael Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.

Compartir en:
MADE IN SPAIN GOURMET ® 2024
PAGOS SEGUROS VÍA:
envelopephone-handsetclock
Abrir chat
Made in Spain Store
Bienvenid@ a Made in Spain Store!
¿En qué podemos ayudarte?
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram