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made in spain gourmet
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Nuestros Esenciales del mes

Tras un mayo donde las lluvias han vuelto a nuestro país, para reverdecer todos nuestros campos y ayudar a los productores para obtener los mejores productos que nuestras tierras pueda darnos, iniciamos junio con mucha ilusión, con nuevos productos, y con nuevos clientes como son los americanos, que empiezan a conocer la calidad de nuestros productos gourmet Made in Spain.

Percibimos que nuestra comunidad sois personas entendidas, y que sabéis lo que queréis. Exigentes y conocedores de Lo Mejor de España. Aunque aún queda mucho por hacer, para que se valoren realmente por la calidad y variedad de los mismos.

Cada día somos más y qué feliz estamos de ser una comunidad que crece mes a mes.
Aquí tenéis los esenciales de este mes, donde queremos que hagáis maridajes más sofisticados, pero sin perder la esencia de nuestra filosofía.

Porque Made in Spain es Calidad.

Pizzas Beitem, Una receta italiana pero elaborada en Barcelona

Aunque es una receta no española, las pizzas gourmet de Beitem nos enamoraron por su proyecto tan ambicioso como arriesgado: pizzas elaboradas a mano, una a una por el obrador dedicado al 100% a la elaboración artesanal de pizzas. Al estilo «di Roma», pero hechas en Barcelona. Crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Usando sólo harinas biológicas e ingredientes naturales de calidad. Tenéis hasta 10 variedades diferentes, desde vegana, las más conocidas como la cuattro quesos o carbonara, hasta algunas más españolas con jamón ibérico, sobrasada o butifarra. Y lista para comer. La experiencia de más de 10 años en Italia, aprendiendo de los mejores “pizzaioli”, ha permitido perfeccionar su elaboración y desarrollar una oferta variada e irresistible de sabores.

¡¡¡Están deliciosas!!! Su masa es... realmente sensacional. Y las elegimos por sus ingredientes están muy cuidados, de la máxima calidad, y cuando pueden, incluso son de mercado fresco, como las verduras.

Sabemos que las probarás todas. Acompañadas con una Mundial Barcelona Frizzante, Rosalea o Clarea, es el complemento ideal. Solo tienes que abrirla y hornear.

Mieles Alemany 1879, 100% españolas

Cuando tienes una marca con cinco generaciones dedicada a la miel y al turrón, y con unos productos totalmente actualizados, poco más debemos aportar. La miel española es sin lugar a duda, la mejor del mundo, la que más cuida a arbustos, árboles y por supuesto a sus abejas. Alemany selecciona la miel de los mejores apicultores del país. Obteniendo una variedad incomparable tanto es gusto como en calidad.

Alemany se ha especializado en mieles monoflorales, que se recogen de los apicultores de toda España, y su innovación hace que la mielo tenga incluso una línea gourmet, que apreciamos, y sabemos que nos hace sentir muy orgullosos y privilegiados de comercializarlas. Trabajar duro y bien ha valido la pena por la gran cantidad de reconocidos galardones que han recibido en el Great Taste Awards en diferentes ocasiones, un galardón considerado el Oscar del mundo de la alimentación delicatesen La miel, es ideal para bebidas, con quesos frescos, en yogures e incluso en ensaladas. El toque dulce natural que siempre te gustará saborear. De acacia, lavanda, propóleo, romero, eucalipto, tomillo… No te las acabarás.

La sardina gallega, la “xouba” de Conservas Nosa

La sardinilla o “xouba” como se dice en gallego, en aceite de oliva virgen extra de Conservas Nosa, es sencillamente deliciosa, única y no hay otra igual en el mundo. Es de la zona de Rinaxo, y tiene garantizado un sabor y textura exquisito en el paladar, con una calidad excepcional. Se pescan una a una, y de forma artesanal. Es decir, con paciencia y solo cuando han alcanzado el tamaño adecuado, se pescan, sino, no se capturan ese año. Así de exigentes son en Conservas Nosa. Exclusivamente, son pescadas durante los meses de Junio y Julio, en la mejor época de grasa y tamaño, lo que permite obtener el producto en el momento óptimo.

Elaboradas en fresco, tostándola primero y cortándola posteriormente se selecciona a mano, según tamaño y se procede a su empacado de forma artesanal.

La salsa, con la que está macerada es en aceite de oliva, con ingredientes totalmente naturales, sin aditivos, ni químicos. Pura delicatessen que os aseguramos no podréis comparar.

Conservas Nosa es la única empresa que trabaja la Sardinilla de Rianxo en exclusividad.

Y qué mejor que disfrutarlas en una ensalada gourmet, o encima de un cracker de Paul and Pippa con un buen vino blanco alvariño de Tr3sMano o un A Pita Cega realmente excelso.

MIM Natura, Pinot Noir, Vins El Cep

Ya sabéis que somos amantes de los cavas Premium, porque los puedes tomar en todo momento del día, y con cualquier tipo de comida. Es uno de esos placeres que disfrutas más en compañía. MIM Natura es un cava rosado ecológico sorprendente. Basado en una Pinot noir de la zona de Gelida (Penedés, Barcelona). Un rosado Brut reserva de añada que le haría sombra a un buen champagne sin proponérselo. Con una crianza no inferior a 18 meses, actualmente el que os ofrecemos es del 2020.
Vins El Cep nació de la unión de cuatro familias de viticultores y cuatro heredades en 1980 como elaboradores de vinos y cavas singulares de alta calidad, son pioneros en viticultura ecológica y biodinámica en España.

En lo que se refiere al maridaje, es fantástico con mariscos, pescados, foie gras. Por poner algunos ejemplos. En Made in Spain Gourmet creemos que es excelente con arroces mediterráneos como los de la Dehesa de la Albufera (paellas de marisco, arroces caldosos) y pastas frescas con verduritas salteadas o salsas de boletus. Y el mejor maridaje es disfrutarlo con las personas que tu quieres
made in spain gourmetIsrael Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.

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