Nuestros Esenciales del mes

No podemos sentirnos más satisfechos cuando vemos que nuestra comunidad Made in Spain Gourmet aumenta mes a mes. Es la recompensa a trabajar muy duro por ofreceros los mejores productos gourmet españoles y compartir contenidos nuevos cada semana con todos vosotros. Así que nuestro agradecimiento por seguirnos y compartirnos a nivel nacional e internacional. Tenemos amigos de Lithuania o Croacia que nos demuestran el conocimiento que tienen de nuestros productos, y ya no nos sorprende. Cuando facilitas informaciones veraces, que te permite saber más de esos productos, la barrera de comprarlos o no, se suaviza y dar el paso es mucho más fácil. Así que, os damos las gracias.

Ahí van los Esenciales del mes de junio.

¡¡A disfrutarlos!!
Porque Made in Spain es Calidad.

Una de las joyas de los ibéricos españoles, Esta presa de Bellota 100% Ibérico D.O. Extremadura, que se cría en libertad en la dehesa extremeña. Tiene una curación de un mínimo de 6 meses. En el despiece del cerdo, la Presa está situada entre la parte superior de la paleta y el lomo. Y es sin lugar a dudas la pieza más sabrosa. Una locura cuando la loncheas finita, no más de 2mm por loncha. Percibes todo su sabor cuando la pones en la boca. Un auténtico disfrute que recomendamos con un buen trozo de paz y unas gotitas de Aceite de Oliva Virgen Extra encima… sublime.

Es un embutido crudo curado, adobado y embuchado en tripa artificial que ha tenido un proceso de curación adecuado y mimado por los expertos de Navarretinto. Lo recomendamos con un vino generoso como una manzanilla gaditana. Placer, puro placer.

La angula es la cría de la anguila y su procedencia es del Mar de los Sargazos. Allí, las anguilas desovan y sus huevas son trasladadas por las corrientes hasta llegar a las desembocaduras de los ríos europeos en forma de angula. Se trata de un producto muy apreciado y con un delicado proceso de elaboración, es un auténtico producto gourmet. La angula de Agromar es legítima, no un sucedáneo como se acostumbra a ver por el mercado. Se trata de la cría de la anguila, es un producto muy escaso y difícil de conseguir. Van cocidas en agua y sal, las riegan con aceite de oliva y una guindilla, y se enlatan. Maridados con un cava o un vino blanco es el complemento ideal. También pueden acabar platos de pescado. Aprendamos a valorar y disfrutar de nuestras delicatesen españolas.

Uno de esos productos mágicos que hacen de tus platos algo excepcional. Las gambas utilizadas Por Punta Aljibe para la elaboración provienen del mar mediterráneo y han sido pescadas en la cofradía de pescadores de Santa Pola. El concentrado de gamba roja, está elaborado en su propio jugo. Su método de elaboración es 100% casero, tal y como se hacía antiguamente en sus barcos. Punta Aljibe utiliza solo ingredientes frescos y naturales de Alicante. Contiene extracto de gamba roja (+ de un 80%) tomate, ajo y aceite. Excelente aliado para aportar a tus platos, salsas o guisos el exquisito sabor de la gamba roja del Mare Nostrum.

Esta Manzanilla Pasada de la variedad 100% palomino fino, es deliciosamente aromática, con recuerdos almendrados, anisados y con el característico matiz de la brisa marina. Seca, fresca y ligera, aún con la esencia y cuerpo de una Manzanilla y con una refrescante acidez. La solera de la Manzanilla Pasada está formada por 80 botas. Esta Manzanilla es envejecida en las bodegas de Manuel Cuevas Jurado, en Sanlúcar de Barrameda. Y es uno de esos vinos que por su versatilidad puedes degustarlo tanto solo como con diferentes maridajes. Desde marisco o pescado como ibéricos como el lomo o el salchichón 100% de bellota. Esa es la magia de este magnífico vino, garantía Lustau.

Entradas Relacionadas: