España es un país de grandes productos y, en ese grupo, también están los quesos españoles de una calidad extra, suprema, diferencial. La mayoría de ellos no tienen la fama que merecen, no son tan reconocidos a nivel internacional como los que se elaboran en países como Francia o Italia. Desde MadeinSpain.store queremos acabar con esa falta de conocimiento de las mejores marcas queseras. Por eso, te detallamos aquí cuáles son las características principales del queso español, una delicia nacional que debes probar porque… ¡no sabes lo que te pierdes!
- Sellos y artesanía marcan una línea superlativa
- El gran surtido de quesos españoles
- Disfrútalos con los mejores maridajes
Esa variedad de tipos, esa calidad, esa exclusividad y esa autenticidad. Esos beneficios saludables y esos adecuados maridajes que elevan al máximo exponente el placer gastronómico. Al comerte una cuña de queso producido en nuestro país, tus sentidos aprecian, en textura, aroma y sabor, un alimento inigualable que puedes comprar en nuestra tienda gourmet online. ¿Quieres descubrir qué distingue a los quesos españoles?
Sellos y artesanía marcan una línea superlativa
A lo largo y ancho del territorio peninsular e incluso en las islas tanto de Baleares como de Canarias se elaboran unos quesos de mucho nivel, de alta categoría. Gracias a la unión de varios factores clave, en la actualidad puedes disfrutar de un manjar que hace la boca agua. Uno de ellos es la tradición artesanal que han conseguido mantener familias ganaderas, entregadas a diario a la cría del ganado ovino y caprino, sobre todo, pero también vacuno. Es esa artesanía en el proceso de producción que da como resultado una calidad superlativa.
A ello debemos sumarle la cuidadosa protección de las zonas, muy concretas, que tienen en el queso un elemento diferenciador y protagonista. Esas regiones, más grandes o más pequeñas, enclavadas en valles, montañas o prados, articulan la economía local y rural en torno a un producto único. Además, en cantidad de puntos de España, está reconocido por un sello de calidad europeo como Denominación de Origen Protegida.
Son muchos los ejemplos que podríamos mencionar aquí, de la DOP Queso Manchego hasta la del Cabrales o del Arzúa-Ulloa. En total, son 26 los quesos españoles que están ligados a un territorio, que nacen de unas razas exclusivas, que se alimentan de los mejores pastos y que se elaboran siguiendo unos métodos especiales. Al final, todo esto que queda recogido por el Consejo Regulador permite obtener un alimento incomparable e inconfundible, digno de alcanzar una calidad extra.
El gran surtido de quesos españoles
Ahora bien, esa línea de excelencia marcada en los quesos españoles con DOP (o IGP) igualmente la podemos extender a otras familias que elaboran unas piezas queseras espectaculares. Uniendo artesanía y conocimiento, utilizando la materia prima más excelente, el resultado es un producto que puede colarse en cualquier cata internacional de cuñas. En nuestra tienda online tenemos algunos de esos alimentos.
Porque el gran surtido es otra garantía que define al queso español. En forma y presentación, en sabor, al proceder de una u otra raza animal, e incluso en textura. Algunos tienen unas cualidades muy particulares y un aspecto que les define pero, en cualquier caso, hablamos de una delicia con interesantes aportes nutricionales. Fuente de calcio, fortalece los huesos y dientes. Contiene todos los aminoácidos necesarios para el buen funcionamiento del organismo, además de proteínas y vitamina B, entre otros nutrientes.
Disfrútalos con los mejores maridajes
Ya ves que el queso es tan sabroso como saludable y qué mejor forma de tomarlo que acertando de pleno con sus mejores maridajes. Aunque sea un manjar ideal para cualquier momento del día. Entre horas, como picoteo, siempre apetece una fina cuña cortada al instante. Una tabla de varias porciones de quesos españoles en el aperitivo también es un gran plato. Al igual que lo es incluirlo en un menú como entrante e incluso… ¡hasta de postre!
Un bocado tan sublime que puedes incluir en múltiples recetas también se disfruta junto a otros grandes productos gourmet españoles. En Made in Spain te recomendamos maridarlo con embutidos, mermeladas o confituras, miel, patés y aceites de oliva Virgen Extra. Luego, como acompañante de bebida, cualquier vino del tipo que sea encaja a la perfección con una cuña quesera. ¿Cómo te gusta a ti maridarla?
Sea como sea, en nuestra tienda gourmet online te ofrecemos unos quesos españoles de altísima calidad. Nuestros proveedores QuesOncala, Iberlacsa, Calaveruela y otros que iremos sumando a la categoría te aseguran una experiencia gastronómica sinigual. Porque algunos de estos productos van más allá de la excelencia y se elaboran con especias o ingredientes que todavía les aportan ese valor diferencial añadido. ¡Prueba el que más te llame la atención aquí en MadeinSpain.store!
AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
