Made in Spain store logo
Made in Spain store logo
%

Rayuelo, 2015, vino tinto

Altolandon

10,45

Botella 75 cl

En la bodega Altolandon tienen la variedad de uva Bobal más alta de España -1.100 metros-. Lo que hace especial a esta uva es que resiste a la perfección la sequía, lo que hace de ella un producto con gran potencial al mantener mejor los ácidos. Los viñedos de los que se recoge la uva Bobal para hacer este tinto tienen entre 70 y 100 años.

Es un vino con aromas a fruta roja madura y a golosinas que en boca que ofrece una magnífica textura, también elegante. Con buenos taninos, son sutiles y dejan paso a su acidez refrescante. Marida con carnes, quesos semicurados o arroces.

Puntuación: Guía Repsol 90; Peñín 92.

Compartir en:

Descripción

Ficha técnica

Bodega: Altolandon

D.O.: Manchuela

Añada: 2015

Variedad: 100 % Bobal.

Grado: 14% vol.

Nota de cata:

Tiene un vivo color cereza picota. En nariz tiene aromas a fruta roja madura, a golosinas y se puede apreciar un fondo balsámico fresco y especiado.

En boca, tiene buenos taninos, relevantes pero sutiles que dejan paso a una acidez de lo más refrescante. Tiene una textura buena a la par que elegante.

Temperatura de servicio: 14 - 17º.

Viticultura: ecológico y vegano.

Geología y suelo: los viñedos de pie franco están plantados en suelos arenosos, arcillosos y aireados. Se fusionan el clima continental y el mediterráneo, dando lugar a bajas precipitaciones y gran amplitud térmica. El viento proveniente del mediterráneo -seco- es muy beneficioso para la maduración de la fruta.

Elaboración: lo primero es una corta maceración de los hollejos con su jugo para extraer los aromas y tonalidades de esta variedad de uva. La fermentación se elabora en depósitos inox de 6000 litros -nunca con levaduras comerciales-. Al término de la fermentación alcohólica, se prensa y se mete en barricas de roble francés de 300 litros para llevar a cabo la maloláctica.

Maridaje: sobre todo con carnes, pero también con quesos semi curados y arroces.

Información adicional

d-o

Información sobre Altolandon

Siguiendo los excelentes consejos enológicos de Wine Connoisseur, Zoltan Nagy, que nos recomendó esta bodega desde el principio. Ciertamente no sabíamos dónde está la DO Manchuela (Castilla la Mancha), y tampoco sabíamos quién era Rosalía Molina.

Una valenciana de Requena que tiene en la localidad de Landete, su bodega Altolandon. Una bodega que está en altura (1.100m) y que les da a sus vinos esa característica diferenciadora de los vinos al novel del mar. Junto a su marido crearon una bodega donde lo que querían era recuperar uvas autóctonas como la bobal y la garnacha, y además sumarle uvas internacionales como la syrah, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon y la malbec.
Entre los vinos blancos, encontramos variedades de viognier, chardonnay, garnacha blanca, además de la moscatel de grano menudo, que ofrecen unos vinos frescos y de gran acidez.

Además, es capaz de crear un verdadero vino de hielo (Dulce de Enero) que se vendimia en el mes de enero a nada menos que ¡¡¡a ocho grados bajo cero!!! Que es comparable al que se elabora en Alemania o Canadá.

Persona inquieta y que sabe perfectamente que para poder triunfar hay que viajar por el mundo ofreciendo nuestros productos, con mimo y con pasión, pero además con la máxima profesionalidad. Una marca con todos los parámetros MadeinSpain.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Rayuelo, 2015, vino tinto”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

logo madeinspain
phone-handsetclockcrossmenuchevron-down-circle linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram