La elección de las marcas que representen los embutidos catalanes, podría parecer que sería difícil, por la tradición que existe de grandes y conocidas empresas. Pero hay una que sobresale por encima de las demás, y esa es Casa Riera Ordeix, de Vic (Barcelona). Que hace sus productos de manera tradicional, exactamente igual, desde 1852, casi nada.
Durante la segunda mitad del siglo XIX la Plana de Vic era testigo de la modernización de los transportes. Fue en este contexto que José Riera Font, originario de Vic, pero residente en Barcelona, inició su vínculo con el salchichón. Empezó comercializándolo hasta que su fascinación por este tradicional embutido le llevó a fundar Casa Riera Ordeix y a emprender su elaboración. Y fue así que Josep Riera Font fundó Casa Riera Ordeix el 25 de enero de 1852
Seis generaciones movidas por una pasión.
La historia de Casa Riera Ordeix se resume en seis generaciones movidas por la voluntad de hacer las cosas con ilusión, respeto y fidelidad a las raíces.
Una manera de trabajar iniciada por el vicense ilustre Josep Riera i Font que continuó y amplió su hijo, Pau Riera Ordeix. Labor que siguieron José Riera Creixans y Manuel Riera Comella, otorgando prestigio al Salchichón de Vic. Hoy, son herederos de esta pasión Joaquim Comella Benet y Joaquim Comella Riera.
La calidad, el proceso de secado y el conocimiento adquirido a lo largo de 160 años les han permitido elaborar un producto único capaz de recorrer mundo. Dieciséis, y casi diecisiete décadas después de su fundación, la sede de Casa Riera Ordeix continúa en la Plaça dels Màrtirs, número 14 de Vic. Y es que en Casa Riera Ordeix elabora el mismo producto y lo hacen la misma familia, de la misma manera y con la misma obsesión: la calidad.
La selección de los mejores ingredientes, el secado natural y el conocimiento transmitido de generación en generación les han permitido que el Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix tenga un bouquet único y excepcional capaz de traspasar fronteras.
Y lo ha hecho como embajador de la ciudad de Vic y de toda la Plana. El Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix es un producto con Indicación Geográfica Protegida (IGP) desde 2002.
El Salchichón de Vic junto con el Salchichón Trufado, el Salchichón de Payés y el Fuet de Vic configuran su carta de productos. Cuatro productos que se reconocen por su aroma, su textura y su sabor desde cualquier lugar del mundo.
Por ello, MadeinSpain.store, experta en seleccionar los productos gastronómicos españoles Premium, no podía abrir su sección de embutidos, sin el número uno, el mejor, Casa Riera Ordeix. Pero que aún tiene que desarrollar mucho trabajo fuera de nuestras fronteras, donde ya está presente en tiendas selectas reconocidas en París, Londres, Berlín, Hong Kong. Y de nuestra mano queremos conseguir que sea una marca reconocida y que sea demandada como lo que es, la mejor marca de embutidos catalana.
