Suma y sigue. Qué gran descubrimiento el de Tr3smano. Proyectos como éste nos enamoran, y cuando probamos sus productos, confirmamos que son dignos de estar en nuestro selecto grupo de productores españoles que trabajan por ofrecer Lo Mejor de España.
Es un placer compartir con vosotros, made in Spain lovers, una nueva marca Premium de vinos que se une a nuestra tienda gourmet online, Tr3smano, de Ribera de Duero.
Un proyecto joven y experimentado a la vez
TR3SMANO es el proyecto de vino de calidad de los prestigiosos y reputados bodegueros Fernando Remírez de Ganuza (Rioja) y Pedro Aibar (Aragón) en la Ribera de Duero aprovechando unas viñas de tempranillo muy viejas en propiedad del primero y la ilusión de ambos por hacer un gran vino en la Ribera del Duero.
Fernando Remírez de Ganuza, es hoy uno de los bodegueros más importantes de España, y al que ya saboreamos con sus Remírez de Ganuza de la Rioja en madeinspain.store. Sinónimo de calidad y meticulosidad en la elaboración. Para él la calidad excepcional de un vino solo se consigue mediante una selección estricta de las uvas y atención en cada detalle.
Pedro Aibar, tiene su bodega en campo de Borja (Pagos del Moncayo), desde 1986 impulsó la DO Somontano al frente de Viñas del Vero y fundó la bodega boutique Blecua. En los últimos años estuvo al frente de la dirección en “El Coto “grupo Barón de Ley.
- La Europea, de la familia Ruíz, empresa líder en la importación y distribución de vinos en México, completa el trío del proyecto.Situados en Padilla de Duero, en el término municipal de Peñafiel. En la Milla de Oro de la Ribera de Duero. De ahí el nombre y también del número de integrantes del proyecto 3.Su filosofía es aunar autenticidad, origen y dedicación cuidando la viña y seleccionando una gran uva, con el conocimiento que aportan sus enólogos y la vanguardia del equipamiento más avanzado en bodega. Un verdadero lujo para madeinspain.store, y nuestros clientes.Tr3smano, como concepto, indica la expresión del antiguo castellano —“trasmano” o “desmano”— para identificar aquello que no está al alcance de la mano sino un poco más atrás, que está fuera del camino; todo lo que no es fácil de encontrar y conseguir, como lo es hacer un buen vino.Como ellos nos dicen, el vino se hace en la viña. Y posteriormente, innovación y tradición se unen para conseguir que cada botella sea una pequeña obra de arte. Ciertamente lo son.Nos recuerdan porqué Ribera de Duero es una de las D.O. más reconocidas internacionalmente.
Cómo elaboran sus vinos
La larga experiencia acumulada por Fernando Remírez de Ganuza y Pedro Aibar, les ha permitido entender las claves para conseguir un vino especial.
La tecnología es una gran herramienta que hay que saber manejar para hacer un gran vino, pero no es por sí sola lo que hace a un vino grande.
Su saber hacer no se basa en seguir reglas fijas para la utilización de la tecnología en la elaboración ni en la crianza, sino en saber interpretar cómo usarla y adaptarse a la calidad de cada añada según el potencial de la uva. Olé.
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- La experiencia acumulada es un valor incalculable para Tr3smano. Fernando y Pedro acumulan casi 70 vendimias entre ambos, en sus respectivas bodegas y regiones. Casi nada. Con ese bagaje, es fácil entender que sus vinos del Duero sean un verdadero éxito desde su nacimiento en el 2016.
Los recomendamos todos, incluso el Alvariño medio portugués porque está a la otra ribera del Douro (Duero en portugués), ya a vuestra disposición en madeinspain.store.
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AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
