Descripción
Ficha técnica
Bodega: Banisio
D.O. Ca. La Rioja
Añada: 2016
Variedad: Tempranillo.
Grado: 13,5 % vol.
Nota de cata
Con una intensidad media con color cereza brillante
En nariz es intenso, profundo, complejo. Con aromas de fruta roja combinados con notas finas de la maduración en barricas de roble: especias, café, vainilla.
En boca es equilibrado y elegante, muy personal. Mantiene una buena frescura. Postgusto: Prolongado, profundo, placentero.
La persistencia en boca es prolongada, sabroso y agradable.:
Temperatura de servicio: 16-18º C
Geología y Suelo
Tempranillo de viñedos seleccionados en diversas zonas de Elciego (Rioja Alavesa).
Los suelos son Arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica.
El clima es Mediterráneo continental, con marcada influencia atlántica. Tras un ciclo seco y de altas temperaturas veraniegas, la prolongada vendimia de 2016 se benefició de un tiempo propicio para obtener una cosecha de calidad, calificada por el Consejo Regulador como Muy Buena.
Maridaje
En Made in Spain Gourmet lo recomendamos con todo tipo de carnes, especialmente vacuno a la parrilla y cochinillo asado. Es ideal con una de las más típicas especialidades riojanas: chuletillas de cordero lechal asadas con brasa de sarmiento. Estofados de carne y de pescado azul. En general, recetas salseadas y con aromas intensos. Quesos curados de oveja y de cabra, y embutidos, preferiblemente ibéricos.
Elaboración
Vendimia: Cosecha mayoritariamente mecanizada, desde mediados de Septiembre, hasta mediados de Octubre. Fermentación: 20 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
24 meses en barrica más otros 12 en botella. La mitad de las barricas son de roble francés, la otra mitad de roble americano. El 30% de las barricas son nuevas.
No importa si va a hacer una barbacoa, una fiesta, celebrar una victoria, una cena romántica para dos o simplemente disfrutar de su tiempo después de la cena, en su surtido encontrará los vinos que combinan perfectamente con cualquier evento y convertirlo así en especial y memorable.
En Banisio están orientados al cliente y por ello han realizado un minucioso trabajo de selección y cata de uvas y vinos pertenecientes de 30 bodegas con D.O. Ca La Rioja, 15 bodegas con D.O. Ribera del Duero y 8 con D.O.Rueda.
Israel Romero –
Excelente calidad precio.