La marca de Sant Sadurní d’Anoia, muy enfocada en productos orgánicos y biodinámicos, apuesta por los mercados internacionales como la clave de su desarrollo de marca, y del concepto Premium Cava.

A pesar de ser uno de los motivos más importantes que nos sedujo en Romero para entablar relaciones profesionales, en los primeros meses de conocimiento de Vins El Cep, hemos podido constatar que el trabajo que se ha desarrollado internacionalmente por mediación de su directora general, Maite Esteve, es de un valor incalculable. Porque si mientras el precio del kilo de uva está en precios del año 1998, sobre los 0,33/35€, (estamos muy lejos del Prosecco 1,20€, o el Champagne 7€/kg), y los precios del producto final en el mercado nacional también está atomizado, “gracias” a productos de baja calidad que también se llama cava, la única vía de crecimiento y hasta de tabla de salvación, es el mercado internacional.

Más del 80% de su producción se exporta, y la clave de esa aceptación del producto final es su calidad: Premium Cava. Como sucede con el aceite de oliva virgen extra, su precio final se basa en todo el proceso de elaboración del cava.

Para alcanzar altas cotas de calidad universal, Vins El Cep ha apostado por exportar y hacer de él su buque insignia, al Cava Claror. El más Premium de sus cavas, etiquetado con la calificación Cava de Paraje.

Cava de Paraje

Para ser calificado como tal, hay que obtener los requisitos necesarios: la edad mínima de los viñedos es de 10 años o superior, con un rendimiento máximo de 8.000 kg por hectárea, vendimia manual, vinificado en la misma propiedad y una fermentación mínima en botella de 36 meses.

El Cava de Paraje Calificado sitúa el cava en la punta de la pirámide cualitativa del vino espumoso.

El cava es clave para la sostenibilidad global, para el progreso y para el futuro de la comarca del Penedés, aunque todavía queda mucho camino por recorrer, ya que deberíamos mejorar la imagen del cava, el posicionamiento, la distribución tradicional o el marketing.

Es precisamente eso lo que Vins El Cep ha puesto en sus coordenadas 2020: mucho más marketing, estratégico, y relacional sobretodo. Contactar y conectar más con el cliente final, saber cómo emocionarle, qué le falta para amar el cava como uno de sus vinos favoritos, y trasladarle, a experiencias gastronómicas únicas y que se recuerden en el subconsciente por mucho más tiempo.

Mercados internacionales: en casa y fuera

Por ello, trabajar el mercado internacional residente y el que viene como turista, a través de experiencias gastronómicas: donde la evangelización del concepto Premium Cava resultará clave para elevar el posicionamiento del producto en las mentes de este colectivo y pueda aumentar el conocimiento del producto de máxima calidad y pagar por él, un precio acorde a su calidad.

Porque uno de los mercados internacionales que está por descubrir es el que precisamente reside muy cerquita, y está establecido en el territorio nacional. Ávido de conocer cosas que suceden en su lugar de adopción y que no aprovechamos lo suficiente. Y este 2020, desarrollaremos mucho este colectivo, por sensibilidad y por nivel sociocultural y socioeconómico, muy receptivo a disfrutar de estas experiencias culturales y descubrir productos de máxima calidad autóctonos.

Además, desarrollar actividades a nivel internacional, junto a nuestros partners como los importadores y distribuidores, para recortar distancias con productos de otros países que no tienen la misma calidad o si la tienen, básicamente nos superan por su valor de marca muy superior todavía.

En definitiva, en Vins El Cep apostamos por la calidad y la elaboración tradicional, y nuestro mercado, el mundo, debe conocer lo que hacemos y disfrutarlo como nosotros… desde 1980.