Si te dejan con la miel en los labios, que sea Alemany, ¡por favor!

En la localidad de Os de Balaguer (la Noguera), bajo la mirada del Montsec y de su cielo excepcional, Torrons i Mel Alemany (Turrones y miel Alemany) ha construido un universo del dulce. Desde hace cinco generaciones, la familia Alemany elabora turrón artesanal y selecciona la miel de los mejores apicultores españoles.

Su historia se inicia a finales del siglo XIX, cuando la Sra. Mundeta hacía un caramelo con la miel y los frutos secos de la zona. Dado que el Montsec es un terreno áspero y difícil para el cultivo, esta actividad les resultaba una buena alternativa. El rasgo diferencial del turrón Alemany se debe a una receta del siglo XIX que otorga a la pasta un blanco característico. Una cocción lenta, frutos secos de proximidad y una miel de romero muy seleccionada son parte de un secreto que da un sabor particular al turrón.

Alemany se ha especializado en mieles monoflorales, que se recogen de los apicultores de todo el país. La innovación en Alemany la aporta el concepto de miel con valor añadido, en su línea de miel gourmet. Resultado de realizar productos tan excelentes como primarios en sus ingredientes, es el reconocimiento en los Great Taste Awards en diferentes ocasiones, un galardón considerado el Oscar del mundo de la alimentación delicatessen.

Disfrútalos, todo el año.

Porque Made in Spain es Calidad

La miel de Romero es muy dulce, está sutilmente perfumada y tiene un sabor suave. Podríamos llamarla la miel del territorio, la miel del Montsec(Lérida), la autóctona. Entre sus principales beneficios se encuentra su capacidad para aliviar indigestiones, digestiones pesadas y problemas estomacales. Además, es muy útil en caso de enfermedades respiratorias como resfriados, tos, bronquitis y gripes. Pero no solo es beneficiosa para el cuerpo, también es muy beneficiosa para la mente. Y a nivel gastronómico, es ideal con quesos frescos e incluso con curados y añejos de cabra y oveja, y una receta de Svetlana, encima de las berenjenas a la plancha, ¡¡deliciosas!!

La miel de Lavanda es de un aroma intenso y de un gusto persistente. Evoca un paisaje aromático. En esta ocasión su origen es Castilla y León, Guadalajara y Teruel. Zonas que se caracterizan por climas continentales, frios en invierno y calurosos en verano.

Como cualquier otra variedad, aporta un buen número de beneficios a nuestro organismo, ya que refuerza el sistema inmunológico, aporta energía, combate la fatiga, alivia la tos y los dolores de garganta y ataca las infecciones. Es una miel que aparte de utilizarla para un desayuno enérgico y saludable, le da un toque dulce natural a una compota de manzana.

La combinación de los mejores productos de las abejas. Un plus general de energía natural. Es una miel bien completa y es la forma más sencilla de consumir todo lo que proporcionan las abejas en un mismo formato. La llamamos cóctel apícola haciendo referencia a la mezcla de los 4 productos apícolas que contiene y la mezcla de protección, energía, vitalidad y riqueza nutritiva que nos aporta. El Polen contiene una alta concentración de proteínas, minerales y enzimas reguladoras del metabolismo. Que ayudan en la regulación de funciones intestinales, el fortalecimiento del sistema circulatorio, trae beneficios sobre la fatiga intelectual y sobre funciones hepáticas, entre otros. Sería la parte de energía y vitalidad. La jalea real es muy rica en proteínas, glucosa y tiene una cierta cantidad de lípidos. Puede ayudar a aumentar el metabolismo basal, el rendimiento físico y intelectual, prevención de enfermedades y sobre todo tiene poder bactericida. Es un producto con alta riqueza nutritiva. El propóleo es un producto que transfiere al hombre los principios activos de determinadas plantas; cualidades antisépticas, antibacterianas, reductoras de las tasas de colesterol en sangre, ... Sería la parte de protección. Consejos para su uso: Regar ensaladas verdes, completos y saladas que lleven, por ejemplo; anchoas, salmón ahumado, frutos secos, frutos rojos y queso de cabra.

El Turrón blando está elaborado con almendras Marcona y miel romero del país. Tiene una receta tan antigua que hoy es una delicatesen de primer orden. Una cocción lenta, frutos secos de proximidad y una miel de romero muy seleccionada son la parte de un secreto que da un sabor particular a turrón blando Alemany. La almendra tiene muchísimas propiedades positivas. previene de la osteoporosis y mejora las articulaciones gracias a su poder antioxidante, también tiene muchas proteínas. Todo ello, mezclado con los hidratos de los azúcares y la miel hace que también sea un alimento con un gran contenido calórico. Así que hay que disfrutarlo, pero sin pasarse de la raya. Y como un buen postre o un acompañante de la sobremesa, lo maridaríamos con vinos dulces como un Pedro Ximénez Vors de Lustau, un Dulce Enero de Alton Landon o un Sweet Figueras del Priorat.

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