¿Quien no disfruta con el Vermut?

Esencialmente, el vermut es un vino macerado con hierbas y especias. La tradición de los vermuts es principalmente europea, siendo los más famosos los vermuts rojos o italianos, y los vermuts blancos o franceses. Pero su historia va mucho más allá y, según se quiera adentrar uno en distintas teorías y leyendas, podemos remontarnos incluso hasta en la antigua Grecia. Allí, según se cuenta, el famoso médico Hipócrates, creó el primer vermut de la historia, macerando flores de ajenjo en vino.

Algo así fue lo que, ya en la Edad Media, comenzó a conocerse como vino de hierbas o vino hipocrático. Este se fue consumiendo y popularizando de un modo bastante sostenido durante unos cuantos siglos hasta que, en el siglo XIX, se consiguió elaborar de un modo más industrial.

Entre los ingredientes con los que se suele macerar el vino para conseguir el vermut, podemos encontrar principalmente el ajenjo. De hecho, el nombre de vermut viene de la palabra alemana wermut, que significa ajenjo en el idioma teutón. Pero, además de este, son muchos los botánicos y otras especias las que pueden formar parte de este sabroso licor, llegando algunas recetas a contar con decenas de ingredientes.

Aquí os dejamos nuestros vermuts Lustau, nuestra marca preferida en Vermuts elaborados en España.

Porque Made in Spain es Calidad

Un perfecto ensamblaje de dos vinos en el tradicional y genuino sistema de Solera y Criaderas: Un Amontillado, seco y con carácter. Un Pedro Ximénez, dulce, intenso y aterciopelado. El ajenjo, la genciana y la corteza de naranja destacan entre las más de 10 especias y plantas aromáticas cuidadosamente elegidas para la elaboración del Vermut de Jerez. Lustau ha recuperado la tradición jerezana de elaborar un vermut en el que el vino local es el auténtico protagonista. Aderezado con una rodaja de naranja y hielo, disfrutarás de uno de los mejores vermuts del mundo. Marídalo con tapas y aperitivos.

Vermut blanco Lustau se elabora a partir de un fino y un Moscatel, que posteriormente ha sido macerado con hierbas como genciana, camomila, mejorana y ajenjo. Es un vermut cítrico, floral y herbáceo, con un agradable dulzor inicial, que termina con un toque amargo y seco, primando las notas de levadura y los recuerdos al fino de Jerez. Recomendado servir en vaso ancho con hielo y una aceituna. Marídalo con tapas y aperitivos.

Elaborado con vino Fino, Moscatel y Tintilla de Rota. Son los que componen la base de este atractivo y delicado vermut. Con notas florales y herbáceas. Aromas de fresas silvestres, flor de azahar y pastelería, acompañados de notas almendradas. En boca las notas especiadas y herbáceas dan paso a un agradable dulzor que deja una sensación suave y sedosa. Recomendado servir en vaso ancho con hielo y una rodaja de pomelo rosa. Marídalo con tapas y aperitivos.

Entradas Relacionadas: