Acabamos un año 2022 que ha sido para nosotros la confirmación que el mercado gourmet español está en auge. Todos sabíamos que España elabora productos de la máxima calidad, pero el desconocimiento de la mayoría de las marcas nos hace bastante ignorantes de qué buscar y lo peor, dónde. A base de mucho esfuerzo, empatía con los productores y la pasión que le ponemos a todo, humildemente, nuestra plataforma online se ha convertido en un lugar de sobretodo, confianza y asesoramiento, para vosotros, que exigís lo mejor sin excusas, porque asumís que la calidad merece pagarla.

En nuestros Esenciales del mes nos dejamos muchos fuera, pero queremos siempre seguir la filosofía, de menos, es más. No os preocupéis, este mes tendréis muchas más sugerencias para las fechas navideñas, porque si incluís a Made in Spain Gourmet en vuestra mesa, estaremos muy felices.

¡¡Feliz diciembre!!

• Jamón 100% raza ibérica
• Los Cavas Vintage de Pere Ventura
• Foie Gras El Greco
• Los Turrones, postre imprescindible para la Navidad

Jamón 100% raza ibérica

No nos cansaremos de admirar a la joya de la corona de nuestra gastronomía. Lo mejor de lo mejor, la etiqueta negra que caracteriza al cerdo 100% de raza ibérica.

El que tiene padres y abuelos de la misma estirpe y que en la montanera come pastos naturales y cuando toca, la bellota que caprichosamente cae a su alrededor en la dehesa cuando disfruta del aire libre. Ese manjar le proporciona que su carne sea tan especial, y única.

Nuestra selección de Maldonado, Enrique Tomás y Majada Pedroche es tan segura, que tenemos la certeza que habrá un antes y un después para vosotros tras degustarlos. Porque el verdadero jamón ibérico es el de la etiqueta negra, el Único. Para los expertos, tenemos la paleta (patas delanteras) y el jamón (patas traseras), que lo cortan en casa como el que toca un Stradivarius. Y para los que solo lo quieren disfrutar, nuestros loncheados son maravillosos, se abren y a los 15 minutos están ready to eat, porque han sido cortados a cuchillo. La pureza y la tradición del jamón ibérico la encontrarás en nuestros jamones.

Los Cavas Vintage de Pere Ventura

¿Y el mejor complemento para el jamón ibérico? El cava más glamuroso y representativo de nuestro Spanish’s Gourmet Koncept: la gama Vintage y Gran Vintage de Pere Ventura. Lo más de lo más. Este último, es Cava de Paraje Calificado lo que representa la máxima distinción de calidad de un vino espumoso en España, que lo hace simplemente único. Icónico, sutil, excelso, es un punto y aparte representa el cava tradicional elevado a la máxima expresión de la excelencia. Y sus hermanos pequeños, los Vintage, Rosé y Brut, son grandes reservas de añadas excepcionales y representativos del terruño y de la marca: elegancia, carácter identitario y celebración. Cavas de edición limitada para paladares exigentes y para celebrar y vivir la intensidad de la navidad como se merece.

Foie Gras El Greco

Un toque más afrancesado, pero sin perder el glamour de la gastronomía navideña, es el Foie Gras El Greco, de nuestro gran amigo Santi Grimau. La selección de los lóbulos de pato en Francia es determinante para la calidad, pero su elaboración en Sant Pere de Ribes (Barcelona), le da ese toque diferenciador que hace que sea nuestra única elección en Made in Spain Gourmet. El Label Rouge se otorga a los productores de foie gras que alimentan sus patos con cereales no modificados genéticamente, sin ningún tratamiento antibiótico y engordándolos en parque con maíz de grano del mismo territorio. El IGP Landes (Indicación Geográfica Protegida) certifica que el origen geográfico de los patos es de Las Landas. Toda una garantía. Con mermeladas, aumentan su placer, y con los cavas es también un maridaje perfecto.

Los Turrones, postre imprescindible para la Navidad

Mucho se ha inventado en los últimos tiempos en los turrones, pero Made in Spain Gourmet ha buscado un equilibrio entre la tradición, Alemany 1879, con sus recetas más auténticas y que apenas han cambiado, como el turrón blando, el duro, los de chocolate o los de yema de huevo, y los del fabuloso Maestro Chocolatero, Rafa Gorrotxategi, que elabora artesanalmente su creaciones realmente emocionantes, y que son un momento de placer auténtico e indescriptible. El de leche de oveja latxa con miel y nueces, el de trufas con armagnac o el de capuccino y nueces de macadamia… sencillamente brillantes y singulares, y deliciosos. Alta chocolatería y repostería en ambos casos que nos garantizan unas Navidad Premium en lo que respecta a la gastronomía. Acompañarlo de un vino dulce, como el Pedro Ximénez de Lustau, el vino dulce de garnacha de Clos Figueres o el Moscatel de Bodegas Ochoa la experiencia resulta aún más deliciosa.