Nuestros Esenciales del mes de Octubre

Este mes hacemos un monográfico sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra Premium. Mucho se está hablando de la gran volatilidad del precio de este preciado tesoro de nuestra gastronomía.
Pero en Made in Spain Gourmet queremos ser muy claros y transparentes. Nuestros productos son de la más alta calidad posible, y dentro de la categoría Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) hay varios niveles de calidad, basado sobretodo, en el nivel de acidez (se acepta hasta el 0,8 para ser considerado AOVE, aunque los nuestros están sólo entre 0,1 y 0,3. Eso quiere decir que son más puros, y se han recogido en un mejor momento de la cosecha.

Encontraréis precios que LOS HEMOS MANTENIDO TODO EL AÑO, salvo el de las garrafas de 5L, porque los costes de embotellado (se mantienen en cisternas con nitrógeno para mantener intactas sus propiedades) han aumentado a lo largo del año, aunque somos entre 7 y 10 céntimos más asequibles que productos que son AOVE DE 0,8 en supermercados.

Aprovechad nuestros precios y la selección de AOVE que como siempre, es de la máxima calidad, con toda la confianza que lleva que Svetlana, Xavi e Israel os los recomienden.

Porque Made in Spain es Calidad.

Una maravilla de AOVE coupage (que une a dos variedades de aceituna, la arbosana y la arbequina) y es de recolección temprana, con lo que su color verde esmeralda y todas las características puras de ese tio de aceite, las reúne cal 100%. Se embotella en atmósfera inertizada, para preservar el aceite en óptimas condiciones durante toda la vida del mismo.

En Made in Spain Gourmet lo recomendamos para todos los usos debido a que su delicado sabor no interfiere con los alimentos, pudiéndolo usar desde frituras, aliños, marinados e incluso en repostería.

Aceite de Oliva Virgen Extra Coupage de diferentes campos de la variedad Manzanilla Cacereña, de categoría superior elaborado a partir de una aceituna absolutamente verde de olivares de cultivo ecológico, tradicional y secano. También es d cosecha temprana, por lo que es único por sus características organolépticas. Este aceite es un atrevimiento de su propietario Justino, que lo convierte en una experiencia deliciosa, Por su limitada producción, lo hacen uno de los AOVE más exclusivos de España.

Es el compañero ideal para cocinar, para las ensaladas, las verduras, salsas y vinagretas. (perfecto para salsas emulsionadas) Y completamente sorprendente para la realización de postres y dulces como los brownies. Como siempre os recomendamos, el AOVE se protege mejor si lo apartamos de la luz, así su proceso de oxidación se ralentiza y dura mucho más en óptimas condiciones para su uso y disfrute.

Una de las tradiciones que Mas Montseny quiere introducir en todas las casas, y nosotros en Made in Spain Gourmet lo corroboramos: el aceite de oliva virgen extra debe utilizarse para todo en la cocina. Desde freír y cocinar cualquier cosa hasta tomarlo solo en una buena rebanada de pan. Es un placer… y además saludable. Suave y afrutado, la variedad arbequina resalta los aromas de todos los platos que toca, y los potencia, nunca cambia el sabor final, proporcionando un perfume y gusto delicioso, muy mediterráneo.

El Aceite de oliva virgen extra Mas Montseny elabora con aceitunas arbequinas 100%. Es zumo de oliva en el que la particularidad de la arbequina aflora de forma natural: de base es afrutado, dulce y suave. Te gustará si Buscas un AOVE de mucha calidad para utilizar cada día, para comer en crudo y para cocinar.

Oli Mare (Aceite de la madre) es un coupage de Arbequina y Arbosana, dos variedades catalanas ¡que se complementan muy bien! El arbosana es una variedad que madura en Diciembre pero la recolectan en Octubre, esto aporta una alta intensidad de verde y un toque de amargo muy interesante que se compensa con la dulzura típica de la arbequina joven, obteniendo un aceite muy elegante, equilibrado en sus propiedades, agradable y fresco en boca. Es muy recomendable para utilizarlo en crudo en platos que necesiten aromatización como las ensaladas, verduras a la parrilla, marinado, salsas como la mayonesa, el alioli y la vinagreta; cremas frías (salmorejos y gazpachos); masas de repostería y frutas tropicales ácidas. También para salteados, paellas y platos de arroz en general.

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