Torremilanos Peñalba López, vino blanco

Valorado con 5.00 de 5 en base a 1 valoración de un cliente

Finca Torremilanos

Botella 75 cl

Un maravilloso blanco en tierra de tintos. Al fin encontramos en la D.O. Ribera del Duero unos vinos blancos innovadores y deliciosos. Como este Torremilanos que destaca al ser producido este con las distintas variedades blancas de sus viñedos. Es un vino sorprendente. Y te encantará. Made in Spain Gourmet ofrece siempre Lo Mejor de la gastronomía española.

Puntuación: Peñín 91

Descripción

Los vinos de Torremilanos son únicos. Sus viñas, la agricultura biodinámica, biodiversidad y vida: esto les permite elaborar magníficos vinos. La personalidad y el estilo de sus vinos vienen determinados por su suelo, sus viñas y la viticultura biodinámica, que favorece al máximo la biodiversidad, la energía y la vida en la finca. .

Ficha técnica:

Bodega: Finca Torremilanos. Familia Peñalba López

D.O.: Castilla y León

Añada: 2021

Grado: 13,0 %

Variedad: 60% Blanca del país, 15% Sauvignon Blanc, 15% Chardonnay, 10% Viura.

Nota de cata: Vino con ligeras notas doradas que denotan su crianza en barrica. Limpio, brillante y cristalino. Nariz intensa y compleja con aromas de anís, miel, flores de almendro y lila, membrillo, frutos secos y manzanilla y con un elegante fondo mineral. Amplio y voluminoso, fresco, es un vino de longitud, con recorrido y capacidad de guarda.

Temperatura de servicio: 6-8º C

Geología y Suelo: Terrenos diversos en cuanto a composición por la erosión y sedimentación del río Duero. Microclimas distintos marcados por la confluencia atlántico-mediterránea.

Viticultura: Vendimia manual. Edad media del viñedo: 80 años. Altitud: 830 m. Sauvignon Blanc, procedente de viñedos en la Finca Torremilanos en el término municipal de Aranda de Duero. Edad media del viñedo: 25 años. Altitud: 830-850. Viura, procedente del viñedo del Rubial en Fuentenebro. Viña de 180 años a 1000 metros de altitud. Chardonnay, procedente de viñedos situados en la Finca Torremilanos.

Elaboración: Este vino pertenece a 2 momentos distintos de vendimia. La uva Sauvignon Blanc fermenta junto a la Chardonnay. La uva Blanca del país fermenta junto a la Viura. Fermentación en barricas de roble de 225 litros, durante varios meses. Crianza de 24 meses con lías en las mismas barricas en que se fermentó. Fermentación maloláctica, vino sin clarificar y sin filtrar. No SO2 añadido.

Maridaje: Es un vino sorprendente así que buscad un maridaje sorprendente. En Made in Spain Gourmet se nos ocurren quesos fuertes, coo los añejos de oveja y cabra, de Quesería 1605 y Quesos Vazquez respectivamente. También comida algo picante o muy especiada. ¿Por qué no un curry? ¿algo thai? Por ahí os conquistará.

Vinos Torremilanos: la máxima expresión de la Ribera de Duero

Viñedos cultivados de forma ecológica en sus finca en Aranda de Duero, siguiendo los preceptos de la agricultura biodinámica y años de experiencia dan como resultado unos vinos D.O. Ribera de gran calidad. Sus referencias se caracterizan por la combinación de tradición y modernidad y con la calidad del sello Torremilanos como seña de identidad.

Información adicional

Peso	1,6 kg
Formato	aunque es en 1975 cuando la familia Peu00f1alba Lu00f3pez adquiere la finca.u00a0u2028Convencidos de la calidad de uva autu00f3ctona
d-o	el suelo

Información sobre Finca Torremilanos

Torremilanos se encuentra en pleno corazón de la Ribera de Duero, cerca de la ciudad de Aranda de Duero y en un paraje caracterizado por ser uno de los centros de la cultura del vino y el enoturismo en la zona.

Los viñedos se encuentran en el margen sur del río Duero en una altitud de 800 a 900 metros. El paraje es variado en cuanto a composición de terreno, orientación, altitud y microclima. Sus viñedos son heterogéneos y están compuestos por diferentes parcelas en el entorno de Torremilanos.

En Finca Torremilanos practican una agricultura de secano cultivando los viñedos sin herbicidas ni insecticidas siguiendo los criterios de la agricultura biodinámica. Ellos se consideran ¨Artesanos de la tierra¨ practicando agricultura 100 % ecológica y biodinámica.

La tradición vinícola de Torremilanos se remonta a 1903, aunque es en 1975 cuando la familia Peñalba López adquiere la finca.

Convencidos de la calidad de uva autóctona, la variedad Tempranillo y conocedores del arte de la viticultura, Pablo Peñalba decide aumentar la cantidad de viñedos propios hasta alcanzar las 200 hectáreas que posee la familia hoy en día. Todos ellos se encuentran situados en los montes aledaños a la bodega y son cuidados siguiendo una filosofía de respeto por el medio ambiente que permite certificar todos los vinos de la Bodega Torremilanos como ecológicos.

La calidad de la uva, el suelo, el clima, la tonelería propia y las condiciones especiales de la bodega aseguran el envejecimiento óptimo y la calidad de sus vinos.