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PERINET 2016, Bodega Perinet, vino tinto

(1 valoración de cliente)
bandera de España
Bodega Perinet

Botella 75cl

Este vino es la expresión de la magnífica viña de Mas de en Xes situada alrededor de la bodega Perinet. Es la representación pura de un vino clásico del Priorat, respetando las variedades más importantes de la región.

Una muestra auténtica del terruño, y los sentidos del lugar y la finca de Perinet, una identidad muy particular de este rincón singular entre Poboleda, Porrera, La Morera y Siurana. La intención de este vino es conseguir el mismo nivel de fruta y taninos de un abanico amplio de variedades. Es por eso que la complejidad en este vino es extrema, llena y rica de muchas maneras. El color es rubí intenso y la nariz nos lleva notas de vainilla y coco, bien integrado con notas de grosella negra y frambuesa. Los taninos maduros y los polisacáridos favorecen una sensación de boca llena, que se enfatiza gracias a un prolongado envejecimiento en barricas de roble.

Made in Spain Gourmet ofrece siempre Lo Mejor de la gastronomía española.

Puntuación:  Guía Peñín 90;  Wine Spectator 93; Jeb Dunnunck 95.

72,00

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Descripción

LOS VIÑEDOS DE PERINET

Los viñedos de Perinet comprenden tres grandes visiones del Priorat histórico. El conjunto del proyecto permite a las viñas de Perinet dar forma a un nuevo equilibrio de estilos en la elaboración del vino. En concreto, los tres climas de la viña se corresponden a tres estilos de vino: cálido y maduro: Mas Vell, fresco y largo: Mas del Xes, y mediterráneos y aromáticos: Pendents, en el municipio de Porrera.

Las tres parcelas muestran una fuerte personalidad donde varias variedades locales e internacionales crecen en laderas escarpadas y terrazas de diferente exposición y orientación. Esto hace que la autenticidad del paisaje se transmita en diferentes vinos de la finca, siempre ligados al clima y al suelo de pizarra del Priorat.

Ficha Técnica

Bodega: Viñedos Propios, en La Morera de Montsant-Priorat (Tarragona), realizan cosecha manual.
D.O.C. Priorat
Añada: 2016
Grado: 15%
Variedad: cupaje 31% Garnatxa, 26% Carinyena, 20% Syrah, 18% Cabernet Sauvignon 5% Merlot

Nota de cata: Rubí profundo versus rojo púrpura. Denso y de capa profunda
En nariz: Notas de fruta roja madura, roble francés con carácter especiado, perfiles de coco y vainilla
En boca: Aromas balsámicos, equilibrados y maduros. De cuerpo completo, textura sedosa y taninos pronunciados

Temperatura de servicio: 16-18ºC

Elaboración: La madurez de la fruta de Mas d’en Xes viene en diferentes etapas en los niveles de fruta y taninos maduros. La primera clasificación se realiza parcela por parcela. Las uvas se cosechan y se eligen exclusivamente a mano. Todos los lotes se contienen en frío durante dos días antes de empezar su fermentación en depósitos de acero inoxidable. Se realiza una técnica de remontado con aire a presión dos veces al día durante la maceración, que se alargó más de 30 días con objeto de obtener un vino óptimo. El vino de gota se logra por decantación, las pieles y la rapas se presionaron muy suavemente. Finalmente, la crianza fue en barricas de roble para su envejecimiento.

La fermentación es 100% acero inoxidable, y la crianza es  15 meses en 40% roble nuevo y 60% en roble francés y americano de un año

Maridaje:  en Made in Spain lo recomendamos con carnes, quesos curados, Foie gras.

 

La región cuenta con la codiciada DOCa...

Actualmente, la región cuenta con la codiciada «Denominación de Origen Calificada» designación que en España sólo se comparte con la Rioja.

La Denominación de Origen Calificada Priorat es una pequeña región montañosa situada en la provincia de Tarragona. El macizo de la sierra de Montsant la delimita por el norte, en poniente se encuentra la sierra de La Figuera, por levante la sierra de Molló y, por el sur, el territorio se abre siguiendo el curso del río Siurana aguas abajo hacia el Ebro. El río Siurana y sus afluentes son la arteria geográfica principal de la zona, y provocan una serie de valles y pequeñas planicies gracias también a la sinuosidad geológica de las sierras y vertientes montañosas. De acuerdo con la legislación de Cataluña relativa a la división administrativa regional, el territorio de la DOCa Priorat queda dentro de una delimitación administrativa más extensa conocida como «Comarca del Priorat», que tiene también una parte de territorio que no forma parte del Priorat vitivinícola.

La Denominación de Origen Calificada Priorat tiene una superficie de 17.629 hectáreas, de las cuales 2.163,97 estan plantadas con vid y cultivadas por 513 viticultores. Administrativamente, forman parte de la DOCa Priorat 9 municipios: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (que incluye en su término la villa de Scala Dei), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta y La Vilella Baixa. Además, en los límites de la DOQ Priorat también se encuentra la parte norte del municipio de Falset (la zona de Masos de Falset) y la parte este del término municipal de El Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera y Poboleda integraban antiguamente el Priorat de la Cartuja de Scala Dei. El resto se incluyeron en la delimitación de la denominación de origen que se realizó en 1932 y que configura el actual territorio de la DOCa Priorat. Como consecuencia de la expansión del cultivo de la vid y de la calidad de sus vinos, promovido, impulsado y dominado por los monjes cartujanos, la zona adquirió renombre mundial que la hace hoy en dia una de las zonas vivinícolas más importantes del mundo.

MAS DEL XES

La viña de Mas de en Xes es la más grande de Perinet, alrededor de 10,64 ha que están repartidas en un 60% de vertientes cara norte (Cabernet y Syrah) y un 40% nordeste (Garnacha y Mazuelo). Syrah y Cabernet están planadas en terrazas y las viñas de garnacha y mazuelo en estrechos márgenes que simulan un anfiteatro desde donde se puede ver una vista excepcional del Montsant a 400 metros de altura. La viña se plantó entre los años 2000-2001. La cosecha es manual y muy separada en el tiempo, dada la diferencia de la maduración de la uva.

MAS VELL

La orientación soleada de este viñedo es su elemento más diferenciador, la viña está orientada al sur de donde se sacan unas uvas de una madurez excepcional. A diferencia de la mayoría de las zonas del sur del Priorat, donde las cepas crecen a una altitud más baja (200-250 m), la altitud de Mas Vell se encuentra entre los 385 y los 450 m. La altura hace que los aromas de la fruta sean presentes en los vinos junto con una acidez notable, el que confiere una bella y equilibrada madurez. La superficie del viñedo es de 7,44ha, plantada con Merlot, Syrah, Garnacha y Cabernet. Las viñas tienen 17 años, ordenadas en terrazas y emparrado. Tanto la poda como la cosecha se realizan manualmente.

PENDENTS

Pendents, ubicada cerca de Porrera, es la parcela más inclinada de nuestros viñedos. En algunas zonas la pendiente supera los 30º. Con una orientación completamente norte-oriental (oeste), Pendents recibe una fuerte influencia de los vientos marinos. Con un tamaño de 4 hectáreas esta es la viña más pequeña plantada en Perinet, aunque disfruta de gran personalidad, dada la pureza del paisaje y la espectacularidad del conjunto. Las variedades plantadas son Mazuelo (Cariñena), Garnacha y Cabernet.

 

 

Información adicional

Peso2,1 kg
d-o

Información sobre Perinet

Perinet se encuentra en el norte de la prestigiosas DOCa Priorat, una antigua zona productora de vino donde la Garnacha y la Cariñena florecen en un clima mediterráneo especialmente adecuado para el cultivo de la vid.

Ubicada a 90 minutos al suroeste de Barcelona, Perinet es la esencia del Priorat, una combinación de la fuerte historia vitivinícola de la región, suelos cargados de pizarra y vinos profundos y concentrados con estructura y equilibrio.

Sus propietarios Kevis MGlynn y Lane Auten, apasionados del mundo vitivinícola, llegaron a España hace en 2012 e cinco años y fue ver el Priorat y caer rendidos a sus pies según ellos comentaron. La bodega Perinet se encuentran en uno de los parajes más espectaculares del Priorat, entre las poblaciones de La Morera del Montsant y Porrera. Rodeados de viñas de las variedades locales Cariñena y Garnacha y las francesas Carbernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
Los tres viñedos que componen la bodega, Finca Mas Vell, Mas d’en Xesc y Finca Planetes, recorren más de 120 hectáreas de viñedos expuestos en pendiente. Tres fincas con vinos con personalidad, de expresiones muy diferentes gracias a su terroir pizarroso y al clima: cálido y maduro en Mas Vell; fresco en Mas Xesc y mediterráneo en la Finca Planetes. Vinos auténticos, potentes, únicos y generosos. 

La bodega tiene su origen en el siglo XVIII, de la mano de la familia francesa de los Perinet, que se instalaron en la región huyendo de la filoxera en Francia. El paso del tiempo transformó ese pequeño trozo de tierra en un viñedo con vinos de excelente calidad.

El vino insignia de Perinet, 1194, rinde homenaje al monasterio cartujo de Escaladei (Scala Dei en latín), fundado en 1194, y cuyos monjes introdujeron el arte de la vitivultura en el Priorat.

Hoy, la bodega vanguardista de Perinet, sus impresionantes salas de botas y sus viñedos contribuyen a definir la reputación de toda la región.

La finca de Perinet representa un total de 120 hectáreas junto a los pueblos de Poboleda y Porrera, a más de 400m sobre el nivel del mar. El moderno edificio de la bodega cuenta con una exquisita sala de barricas inspirada en Gaudí, un salón de degustación con majestuosas vistas de la cordillera de Montsant, y una acogedora terraza para saborear los productos de la finca. Perinet es considerada una joya estética entre las bodegas del Priorat.

Opinión Zoltan Nagy

“Pensando para los paladares más exigentes”

Zoltan Nagy, es un Wine Connaisseur, que nos introduce en muchos y desconocidos rincones que el mundo del vino español, que aún están por conocer o ser descubiertos vox populi. Zoltan Nagy es escritor de vinos, columnista en diferentes medios digitales y la marca personal de Romero y de MadeinSpain en el mundo de los vinos. Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV). Y también experto en experiencias enogastronómicos en España para extranjeros. En una sola frase: vende la felicidad a través del vino.

1 valoración en PERINET 2016, Bodega Perinet, vino tinto

  1. Israel Romero

    Un vinazo. PAra los quie aman el Priorat se sentirán muy felices con este vino. Ideal para maridajes de carnes, quesos curados de oveja y Foie gras.

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