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Sobrenatural, vino blanco

Menade

48,50

Verdejo

Sobrenatural es un vino noble, un homenaje a la naturaleza, que sobrevive al paso del tiempo adaptándose a los cambios. Una alianza entre el origen más terrenal y el futuro. Porque todo llega cuando tiene que llegar, es un blanco elaborado con nuestra Verdeja que cría y se engrandece durante más de tres años. Sin maquillajes, sin adición sin sulfuroso, sólo la experiencia que la edad regala y la cual es símbolo de madurez, de sabiduría.

Puntuación:  no disponibles

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Descripción

Ficha Técnica

Bodega: Viñedos Propios, en Bodega Menade, Rueda (Valladolid)
D.O.  Rueda
Añada: 2015
Grado: 15,5%

Variedad: 100% Verdejo

Temperatura de servicio: 8-10ºC

Notas de cata: color Dorado, irisaciones de oro viejo, limpio y cristalino.

En Nariz: Minerales que recuerdan a suelo mojado. Aromas frutales, como manzana madura; y melosos, a crema pastelera y manzanas asadas. Recuerdos a salitre.

En boca: Entrada untuosa muy voluminosa, aunque la delicadeza es su mayor atributo. Perfecto equilibrio entre la sensación dulce y salinidad muy sutil. Recuerdos a nuestros orígenes, un vino infinito que representa la naturaleza en estado puro.

Elaboración: Ssobrenatural de Menade es un vino blanco elaborado con la variedad verdejo por la bodega Menade como V.T. Castilla y León en España.

Los racimos con los que se elabora el vino Sobrenatural de Menade se seleccionan y vendimian de manera manual. Al llegar a la bodega las uvas fermentan bajo sus propias levaduras autóctonas. El vino resultante, realiza la fermentación maloláctica espontánea y se cría durante 30 meses en tinas y en barricas de roble usadas. El vino se embotella sin adición de sulfuroso y pasa por un afinamiento en bodega de seis meses más, antes de su salida al mercado.

La Bodega Menade fue fundada en 2005 pero cuenta con una tradición vinícola centenaria cuya experiencia queda de manifiesto en cada uno de los vinos que elabora y que son reflejo fiel del entorno donde nacen, gracias a un trabajo de mínima intervención que potencia la expresión del terruño y la de cada una de sus variedades.

Sobrenatural de Menade es un vino de paciencia, un homenaje a la naturaleza que se modela con el paso del tiempo en el que la variedad verdejo se cría y se engrandece sin maquillaje y que expresa su madurez y sabiduría con una autenticidad sobrenatural.

Maridaje:  Ahumados, Pescado blanco al horno, Arroces de pescado, Pollo asado

Información adicional

Peso 1.6 kg
d-o

Infromación sobre Menade

Bodegas Menade se fundó en el año 2005, pero Alejandra, Marco y Richard son la sexta generación de una familia dedicada al vino.

La verdadera historia de la familia comenzó en 1820, cuando los antepasados cultivaban la viña en diversas localidades hoy adscritas a la D.O. Rueda. La elaboración de los vinos se realizaba en lo que hoy se ha bautizado como ‘Menade by Secala’, una bodega subterránea excavada en la roca a principios del Siglo XIX.

Entonces, La Seca contaba en su núcleo urbano con numerosas bodegas, ahora derrumbadas por el paso del tiempo y la imposibilidad de mantenerlas.

‘Menade by Secala’ conserva la arquitectura propia de sus inicios, aunque con mejoras posteriores, un lugar perfecto para que las barricas, tinas y las botellas históricas reposen en paz debido a las condiciones de temperatura y humedad homogéneas durante todo el año.

Cada una de las generaciones de la familia comenzó a elaborar sus vinos en este histórico lagar y cada una de ellas tuvo una visión pionera en la zona para hacer vinos de calidad; pero a principios de los años 2.000 los hermanos Sanz decidieron iniciar su comenzar su propio proyecto: Alejandra en exportación y comunicación, Marco en viticultura y Richard en enología, basado en el respeto por la naturaleza y en la vuelta a la tradición

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