Descripción
Cava Alta Alella LAIETÀ, Gran Reserva ecológico
El cava Alta Alella Laieta es un cava que se caracteriza por su elegancia, frescura y complejidad. La cuidadosa selección de las uvas, junto con el método tradicional de elaboración, le otorgan una estructura excelente y un equilibrio perfecto entre la fruta, la acidez y los aromas de crianza. Es una opción destacada dentro de los cavas premium, ideal para los amantes de los espumosos que buscan calidad y sofisticación en cada copa.
Amor por el cava ecológico
“Paraje Calificado Vallcirera”
La bodega ha recuperado viñas de más de sesenta años y ha plantado variedades tradicionales como Pansa Blanca y la Mataró. Todo ello sin perder el compromiso con la calidad y la singularidad, como certifica el reconocimiento de una de sus parcelas con la categoría más Premium del sector del cava: “Paraje Calificado”, eso significa que es un producto único, fruto de un lugar especial y concreto, de un viñedo y una finca que por sus características de localización y terruño se diferencia del resto.
Elaborador integral
A principios del 2022, la Família Pujol-Busquets recibió el sello de calidad Elaborador Integral de la DO Cava, que reconoce los productores que elaboran sus vinos al 100% en la propiedad –prensado y vinificación–, garantía de trazabilidad del producto.
Ficha técnica:
Bodega: Alta Alella, (Barcelona)
D.O. Cava
Variedad: Pansa Blanca (Xarel.lo), Chardonnay, Pinot Noit
Grado: 12 % vol.
Crianza: Envejecimiento mínimo de 36-48 meses en sus cavas subterráneas
Nota de Cata:
Vista:
Alta Alella Laieta presenta un color amarillo dorado brillante, con burbujas finas y persistentes que suben de manera elegante en el vaso, formando una corona delicada. La claridad y la intensidad del color dan una primera impresión de frescura y fineza.
Aroma:
En nariz, este cava destaca por su elegancia y complejidad. Ofrece una primera impresión de frutas maduras, como manzana verde, melocotón y cítricos, acompañada de notas florales suaves. Tras la aireación, aparecen aromas de panadería sutiles, fruto de su crianza en botella, que aportan una complejidad adicional con toques de almendra tostada y levadura. Este perfil aromático refleja la larga crianza del cava, que suele ser de entre 18 y 24 meses.
Boca:
En boca, el Alta Alella Laieta se caracteriza por su frescura y equilibrio. Tiene una entrada suave, con una burbuja fina y cremosa que acaricia el paladar. La acidez está bien integrada, ofreciendo una sensación de frescura que se mantiene a lo largo del sabor. Los sabores de frutas blancas se mezclan con toques de frutos secos y un retrogusto mineral que recuerda al terroir costero de la región de Alella, cerca del mar Mediterráneo. El final es largo y elegante, con un delicado toque de amargor agradable que invita a seguir disfrutando.
Temperatura de servicio: 8º C
Maridaje Made in Spain Gourmet Este cava es perfecto para acompañar una amplia variedad de platos. Su frescura y complejidad lo hacen ideal para maridar con pescados a la parrilla, mariscos, entrantes fríos como ensaladas, o incluso con quesos curados. También es una excelente opción como aperitivo, especialmente en celebraciones o momentos especiales.
