Veggie Karma: los quesos veganos gourmet que están cambiando las reglas del sabor
En Made in Spain Gourmet creemos en el producto bien hecho, en el origen, en el sabor… y también en la evolución.
Por eso Veggie Karma tiene su espacio en nuestra selección: porque demuestra que lo vegetal puede ser profundamente gourmet, sin perder identidad ni placer.
Veggie Karma elabora quesos veganos fermentados, llenos de carácter, textura y matices, utilizando ingredientes naturales, honestos y nutricionalmente excepcionales. Nada de artificios: solo tiempo, fermentación y materias primas extraordinarias.
El corazón de sus recetas es el altramuz, un auténtico superalimento poco conocido. Pertenece a la familia de las legumbres y contiene cuatro veces más proteínas que el garbanzo, tres veces más hierro que el kale y una altísima cantidad de fibra. Además, su cultivo es sostenible y regenerativo, ayudando a prevenir el agotamiento del suelo.
En Veggie Karma, los altramuces proceden de una pequeña familia de cultivadores de la península, dedicada exclusivamente a este ingrediente.
Gracias a su riqueza en fibra, estos quesos veganos son grandes aliados de la microbiota y la salud intestinal, con un alto poder saciante y un perfil nutricional equilibrado. Sus beneficios están respaldados por estudios que los relacionan con la mejora del colesterol, la diabetes, la salud ósea y el sistema inmunológico.
El otro gran protagonista es el anacardo, un fruto seco con un perfil de grasas excepcional, rico en magnesio, zinc, cobre y triptófano. Aporta cremosidad natural, favorece el descanso, la salud muscular y cardiovascular, y contiene menos grasa total que otros frutos secos, siendo mayoritariamente insaturada, como el aceite de oliva virgen extra.
El resultado son quesos veganos fermentados con personalidad, ideales tanto para quienes siguen una alimentación vegetal como para los curiosos del buen comer. Entre los más apreciados de nuestra comunidad destacan:
- Semicurado con finas hierbas provenzales
- Semicurado con nueces y pimienta rosa
- Semicurado con pimentón ahumado
Veggie Karma no es una alternativa.
Es una elección consciente, deliciosa y gourmet.
Descúbrelos en Madeinspain.store y comprueba cómo lo vegetal también puede emocionar.
Calidad, origen y pasión por lo auténtico.
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AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
