Descripción
Panceta de Bellota 100% Ibérica en lonchas de Beher
La Panceta de Bellota 100% Ibérica en lonchas representa una de las piezas más sabrosas y apreciadas del cerdo ibérico, elaborada siguiendo la más pura tradición charcutera española. Procedente de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en dehesas y alimentados de forma natural con bellotas, esta panceta destaca por su jugosidad, untuosidad y equilibrio de sabores.
Tras una cuidada selección, la panceta se adoba de manera tradicional con sal, pimentón y orégano, una combinación clásica que realza la calidad de la carne sin enmascararla. El proceso de secado y maduración, de entre 5 y 6 meses, se realiza lentamente, respetando los tiempos naturales y aplicando las últimas tecnologías para garantizar la máxima calidad y seguridad alimentaria.
El resultado es un producto de textura consistente y fundente, con un sabor profundo y elegante. En boca, se aprecian notas intensas de pimentón, un aroma envolvente y un final ligeramente especiado que prolonga la experiencia gourmet.
El formato loncheado y envasado al vacío permite conservar intactas todas sus propiedades organolépticas y facilita su consumo sin necesidad de preparación previa. Basta con abrir el envase y atemperar unos minutos para disfrutar plenamente de su aroma y sabor.
Ingredientes
Panceta de bellota 100% ibérica, sal, pimentón, orégano.
Información nutricional | Valores medios por 100 g
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Energía: 2950 kJ / 705 kcal
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Grasas: 73,2 g
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Hidratos de carbono: 1,2 g
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Fibra alimentaria: < 0,5 g
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Proteínas: 10,3 g
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Sal: 1,3 g
Maridajes posibles
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Vinos tintos jóvenes o crianzas de uva Tempranillo
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Vinos generosos como Fino o Amontillado
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Cervezas artesanas tipo lager o tostadas suaves
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Pan de masa madre, pan rústico o coca tradicional
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Acompañada de quesos curados o semicurados
- con huevos fritos es ideal.
Alérgenos
No contiene alérgenos según la normativa vigente.
Puede contener trazas debido a la manipulación en instalaciones compartidas.
Cómo se conserva
Conservar en refrigeración entre 2 ºC y 7 ºC.
Producto envasado al vacío con una vida útil de hasta 180 días.
Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en un plazo corto para disfrutar de todas sus cualidades.
Se recomienda atemperar el producto unos minutos antes de su consumo.
Origen: Guijuelo, Castilla León.
Empresa: Beher
Producto de la D.O. Guijuelo
¿Qué es la Denominación de Origen Protegida?
La Denominación de Origen Protegida o D.O.P., es un sello de calidad regulado que garantiza que un producto ha sido elaborado siguiendo un procedimiento concreto en una región concreta. Así se consigue una calidad exclusiva y homogénea en todos los productos que comparten la misma Denominación de Origen En lo que se refiere a paletas y jamones ibéricos, que provienen de animales que cumplen con la normativa relativa a los cerdos ibéricos, solo existen 4 en todo el mundo.
- D.O.P. Guijuelo: situada en Salamanca.
- D.O.P. Los Pedroches: de la provincia de Córdoba.
- D.O.P. Jabugo: de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en Huelva.
- D.O.P. Dehesa de Extremadura: donde el millón de hectáreas de dehesa del que disponemos en Extremadura son un paraíso ecológico para nuestros cerdos.
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